Табела бр. 5 - индикации, список на производи + мени

Повеќето болести, покрај пропишување на лекови, бараат индивидуален пристап кон составот, времето на прием, па дури и температурата на храната. Најдобра терапевтска диета за проблеми со црниот дроб и жолчниот меур е табелата бр. 5, и покрај фактот дека е развиена пред скоро еден век. Нејзин автор е професорот по медицина, М. Певзнер, кој целиот живот го посвети на проучување на болести на дигестивниот систем и развој на терапевтска исхрана.

Табелата број 5 е полноправна здрава храна со нормални калории, но во исто време обезбедува и поштеден режим за црниот дроб и билијарниот систем. Целта на диетата е да се забрза закрепнувањето по хируршки интервенции во овие органи, да се чувствува добро и да се спречи релапс кај хронични заболувања.

Кој е прикажан диетата на 5-та табела

Диетата табела бр.5 обезбедува намалена температура, механичко и хемиско оптеретување на цревата и желудникот, придонесува за нормализирање на метаболизмот на мастите и функционирањето на билијарниот систем. Во исто време, ги обезбедува сите потреби на телото дури и за време на периодот на раст, затоа може да се примени кај деца и бремени жени.

Дијабетесот и зголемувањето на притисокот ќе бидат нешто од минатото

• Нормализација на шеќерот -95%
• Елиминација на тромбоза на вените - 70%
• Елиминација на силно чукање на срцето -90%
• Ослободете се од високиот крвен притисок - 92%
• Зголемување на енергијата во текот на денот, подобрување на спиењето во текот на ноќта -97%

Се препишува диета за следниве болести:

• хепатитис - воспаление на црниот дроб и од вирусна и од токсична природа, акутен - за време на третманот, хроничен - за време на ремисија;
• холециститис со акутен или слабите воспалителен процес;
• камења во шуплината на жолчното кесе и канали.

Постои најмногу нежна опција за исхрана - табела број 5а. Пропишано е за период на егзацербација на хронични заболувања, со компликации или ако воспалението на црниот дроб и жолчката е комбинирано со гастритис или чир на желудникот.

Покрај табелата бр. 5 и бр. 5а, развиена од Певзнер, подоцна беа создадени модификации во исхраната:

• Бр. 5 п - за пациенти со панкреатитис за период на закрепнување и помеѓу релапси на хронична болест;
• Бр. 5sc - постоперативна диета 2 недели по мешање во жолчните канали или ресекција на жолчното кесе;
• Бр. 5л / ѓ - со хроничен хепатитис, што е придружено со нарушување на одливот на жолчката;
• Бр. 5p - да се врати по ресекција на желудникот, ако тоа доведе до забрзување на преминувањето на храната преку дигестивниот тракт и влошување на неговото варење.

Здрави луѓе за диета за слабеење број 5 не се препорачува поради висока содржина на калории. Употребата на некои принципи на исхраната - топла, месна храна, производи со липотропен ефект, многу течност - може да биде корисна за почетни промени во функционирањето на гастроинтестиналниот тракт.

Која е диетата

Поштедливата храна дозволена на табелата бр. 5 мора да исполнува неколку услови: да имате хранлив состав, да исклучувате штетни производи, да спречите гастроинтестинално иритација со остри, премногу жешки или ладни јадења и груба храна.

Барања за мени:

Количината на протеини во менито не треба да биде помала од физиолошката норма - 0,8 g на кг тежина на пациентот, по можност повеќе од 1 грам. Околу 60% од протеините треба да се добијат од животински производи.

Јаглехидратите на ден треба да бидат 300-330 грама, од кои брзо - само 40 г. При креирање на табела број 5 предвидени се околу 70 гр лесно сварливи шеќери. Подоцна, со зголемување на бројот на нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати, дозволената количина е намалена.

Исхраната овозможува околу 80 гр масти дневно. Третина од нив мора да бидат добиени од растенија. Кај животните, се претпочита млечна маст: крем, путер, павлака. Огноотпорни масти (слатки, овчо, говедско месо) го преоптоваруваат гастроинтестиналниот тракт и содржат вишок на заситени масни киселини и холестерол, така што нивниот удел во менито е минимизиран.

За нормално варење, диетата треба да има голема количина вода (околу 2 литри), потребна е течна храна на менито за секој ден.

Колку често да се јаде

Табелата бр. 5 предвидува фракционо исхрана, 5-6 оброци дневно со еднакви интервали меѓу нив. Сите оброци треба да бидат еднакви по волумен и хранлива вредност.

Приближен распоред за јадење: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Или 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Во 23:00 часот - сон. Дневната исхрана треба да биде константна.

Честите оброци во мали делови го олеснуваат дигестивниот систем, ја подобруваат апсорпцијата на храната, го намалуваат лошиот холестерол, ја зголемуваат ефикасноста. Во исто време, невозможно е да се прецени препорачаната диета за калории, особено поради мастите. Според студиите, честите оброци на прекумерно масна храна ја зголемуваат таложењето на маснотиите во црниот дроб.

Колку долго да се јаде на посебно мени

Кај акутни заболувања, табелата бр. 5 е пропишана за целиот период на опоравување, но најмалку 5 недели. За време на периоди на ремисија на хронични заболувања, диетата може да се користи подолго време, до 2 години. Колку е подолг релапсот, толку е построга диетата и толку повеќе изгледа како нормална здрава диета.

Кај акутниот холециститис и панкреатитис, на пациентот се препорачува целосно изгладнување за првите неколку дена, во тешки случаи, парентерална исхрана, потоа постепено се воведуваат производи од табелата број 5. Прво, само нанесуваат и третирани со топлина, менито постепено се проширува.

Првата недела по назначувањето на диетата треба да ја надгледува лекар. Ако телото нормално ја асимилира храната, табелата бр. 5 е продолжена. Ако состојбата се подобри, лекарот може да го намали бројот на ограничувања, со лоши податоци за тестот - назначете построга табела бр. 5а.

Дозволена и забранета храна со диета бр. 5

Употреба на производи за табела број 5:

Менито за табелата број 5 пожелно е да биде веднаш неколку дена. Кога купувате храна, проверете дали секогаш има храна што може да се јаде во фрижидер. Планирањето, пронаоѓањето на рецепт и подготвувањето на оброк во пресрет ќе ви овозможи да јадете правилно и во вистинско време, што значи дека можете брзо да се справите со болеста и да се вратите во нормален живот.

Правила за готвење:

1. Супи не се подготвени на супа од месо, бидејќи екстрактивни супстанции кои ја стимулираат активноста на дигестивниот систем излегуваат од тоа за време на готвењето. Исто така, со оваа диета, супите на печурки и риби се непожелни. Брашно за супи не минува, не пржете. Најдобрата опција е супа од зеленчук, компири и дозволени житарки или тестенини.
2. Месото е по можност сецкано, во форма на паста. Мекото месо е по избор.
3. Каша е подготвена како трошлив и полу-вискозен. За оваа диета, добро се прилагодени рецепти за разни тепсија од вермикели, житарици, урда и белки од јајца.
4. Зелка е дозволено само задушена или не-кисела кисела зелка.
5. Препорачливо е да го избришете овошјето, да направите компоти и желе од нив.
6. Јајцата се ограничени на 2 протеини и 1 жолчка на ден, а протеините можат да се јадат како посебен сад, а препорачливо е да додадете јајцето на други производи.
7. Исхраната со зачинети билки овозможува минимална количина за украсување садови.
8. Забранети се сите топли, мрсни и стимулативни мирудии, вклучувајќи мајонез, кечап, доматно пире, оцет, пиперки. Можете да јадете млечни, растителни, кисели овошни сосови. Сос од соја - земајќи ја предвид дневната норма на сол.
9. Кисела зеленчук, месо, риба, конзервиран зеленчук во оваа диета се забранети производи.

Пример мени за денот и неделата

Јадењата се избираат така што диетата обезбедува разновидна исхрана, доволна количина протеини, саканата содржина на калории. Секој ден на масата треба да има производи со липотропни својства. За нормално варење, мора да се обезбеди доволна количина на диетални влакна. Главните извори се зеленчук, овошје, житарки.

Пример за дневна диета:

1. 8:00 Мрзливи кнедли. Пакет урда се меша со грст брашно, се додава јајце, малку шеќер. Месете го тестото, се тркалаат во колбас и се сече на мијалници. Парчиња тесто од урда се варат 5 минути. Може да се сервира со џем, овошје.
2. 11:00 месо. Половина килограм мелено месо, компири и моркови се исецка, се додава претепана белка од јајце, формирана во форма на ролна и завиткана во фолија. Печете околу половина час.
3. 14:00 диета за уши. Компирите се варат, морковите се тенки кругови. Се шири во врела вода, таму го фрлаат целиот кромид. По 15 минути, додадете риба со малку маснотии, гответе додека не се тендер.
4. 17:00 Изградено телешко месо со леќата. Сечеме 500 гр телешко месо на коцки, три моркови, исецкаме ¼ кромид. Се шири во тенџере, наполнете со вода и врие. 15 минути пред готвењето, додадете чаша леќата.
5. 20:00 Тепсија тепсија со булгур. Во пакет урда, додадете чаша готов булгур (истурете вода што врие однапред), протеин, шеќер по вкус. Добро мачкам. Печете во форма 30 минути.

Менито за недела е формирано на истиот принцип. Пример диета:

Јадете исправно и бидете здрави!