Целта на терапевтските мерки за ендокрини заболувања е да се стабилизираат нарушените метаболички процеси. Усогласеноста со принципите на диетална терапија е најголема. Што можам да јадам и што не може да биде со дијабетес? Кои се вообичаени приоди за исхраната кон храната? Што точно подготвува пациентот за вечера денес?
Опции за диетална исхрана
Болеста на панкреасот е поврзана со метаболички нарушувања. Основата на сериозни нарушувања не е апсорпција на јаглехидрати од страна на клетките на организмот, лошо искористување на мастите. Причината за патологијата е што органот на ендокриниот систем делумно или целосно одбива да ги извршува физиолошките функции.
Панкреасот или воопшто не произведува или не произведува доволно инсулин. Во првата опција, тешка форма, хормонот се администрира однадвор, во форма на инјекции. Синтетизираните лекови варираат во времетраењето. Инсулин со кратко дејство се дава „пред јадење“, пред или за време на оброците. Долготрајно дејство хормон и таблетирани хипогликемични агенси - претставуваат основа за одржување на панкреасот во тон во текот на денот.
Бетонските производи треба да се земат предвид од ставот дека е важно за пациент со дијабетес:
- имаат нормална телесна тежина;
- продолжи да работи;
- спречи васкуларни компликации.
За контрола на болеста, се користат лекови кои го намалуваат шеќерот во крвта. Вршење соодветна физичка активност помага да се намали негативниот ефект на гликозата врз циркулаторниот систем.
Се верува дека, имајќи пресметано и направено соодветна доза на инсулин, дијабетес со нормална или мала телесна тежина, можете да ги користите сите производи како здрава личност. Сепак, јадете храна со јаглени хидрати со висок гликемиски индекс (ГИ), повеќе од 50, тие треба да се користат со претпазливост, ограничувања во исхраната важат за пациенти со дијабетес тип 1 и 2. Состојбата на добра компензација на болести за неколку часа може да се смени на спротивното.
Пациент независен од инсулин, често со телесна тежина над норма, треба да биде еднаков на индикациите за енергетска вредност. Во неговиот оброк треба да преовладува нискокалорична храна (зеленчук, овошје). Таквите пациенти не треба да користат маснотии, датуми, мед. За пациент со 1 и 2 степени на дебелина, ограничувањата се многу строги.
Упатства за дијабетичко мени
За пациент независен од инсулин, сите производи можат да се поделат во две големи категории. Во една се оние што се дозволени за употреба, во другиот - се забранети; означен е и дозволениот износ. За диетална терапија се користат табели на леб единици (XE) и гликемиски индекс на производи.
Главните принципи на исхрана за дијабетес се:
Корисна храна за дијабетес тип 2- чести оброци;
- приближно еднаква во однос на јаглени хидрати јаде, проценети во XE или калории;
- широк и разновиден асортиман на производи;
- можеби замена на шеќер со ксилитол, сорбитол.
Ендокрината болест подразбира значителни нарушувања кај другите телесни системи. Кај дијабетичарите, клетките на црниот дроб страдаат, pH на гастричниот сок е нарушен; За подобрување на функциите на органите за варење, дијабетичарите се советуваат редовно да користат липотропска храна (овесна каша, урда, соја).
Пациентите не треба да јадат пржена храна, силно месо и рибини супи. Група зеленчук со низок гликемиски индекс, помалку од 15, го гаси гладот и го продолжува чувството на исполнетост.Ова ги вклучува сите видови зелка, билки, краставици, домати, сквош. Мали количини на одредена храна (зачини, алкохол, пушеле месо) не влијаат особено на гликемиското ниво, но придонесуваат за стимулирање на апетит.
Од бобинки и овошје, најнизок ГИ во цреши, грејпфрут и двојно повеќе во јаболка е 30-39
Врз основа на терапевтската диета развиена од специјалисти, која доби класификација број 9, се составуваат многу опции на менито за секој ден. Табела со лебници или калории служи за да се пресмета портата. Дневната количина на XE или калории зависи од физичката активност на пациентот. Релативната идеална телесна тежина се пресметува со формулата: 100 се одзема од растот (во см).
Невозможно е целосно да се исклучат јаглени хидрати производи од дијабетес во исхраната, за да се избегне кетоацидоза, забрането е да се јадат рафинирани супстанции (шеќер, бело брашно, гриз и јадења со нивна употреба). Нутриционистите го именуваа специфичниот дозволен број јаглени хидрати на ден - најмалку 125 g или половина од дневната исхрана.
Рецепти за празнични и обични вечери
Рецептот за гала вечера е многу едноставен. Во него нема единици за леб, а калориите на одмор понекогаш не можат да се пресметаат. Докажано е добро расположение за намалување на гликемијата.
Технологијата на готвење е дека рибата се пече на јаглен. За ова, погоден е лосос, лосос, крап од трева, сом. Порцијалните парчиња лупена риба се маринираат 4-5 часа.
Да се добие околу храна богата со протеини за пациент со дијабетес е опасно
Маринадата се мачка во блендер додека не се изедначи нејзиниот состав:
- магдонос - 100 g;
- кромид - 1 ЕЕЗ. (голема);
- лук - 3-4 чешниња;
- сол по вкус;
- бело вино - 1 чаша.
Рецептот има опција за деца. Варете ја рибата околу 20 минути. Нежно ставете сад, истурете сос и ставете го на студ. Користете го истиот состав сос, заменете го виното само со супа во која се готви рибата. Пополнувањето е убаво - светло зелена боја од магдонос. Можете да додадете црвени рибизли на неа, исечете цвеќиња од кругови варен протеин од јајца, моркови од портокал. Децата обично со задоволство јадат здрава, разнобоена храна.
Следното јадење што можете безбедно да го јадете со дијабетес е обично. Без тестенини, се служи за вечера, со јаглени хидрати - за појадок или како втора за ручек. Во првата половина на денот, телото е во активна фаза, а добиените калории се трошат според предвиденото.
Исечете го филето од говедско месо во ленти и пржете во растително масло. Варете тврди тестенини во солена вода и исплакнете под проточна вода. Домати се сечат на тенки парчиња. Додадете зелена салата, сол и посипете со кршен лук. Истурете со растително масло, посипете со сок од лимон. Разладеното месо и тестенините измешајте ги во зеленчук во сад.
- Говедско месо - 300 g; 561 kcal;
- тестенини - 250 g; 840 kcal;
- зелена салата - 150 g; 21 kcal;
- домати - 150 g; 28 kcal;
- лук - 10 g; 11 kcal;
- сок од лимон - 30 g; 9 kcal;
- растително масло - 50 g; 449 kcal.
Лесно да се подготви сад, добро избалансиран за протеини, масти и јаглени хидрати. Поделено е на 6 порции, од кои секоја содржи 2,8 XE или 320 kcal. Дополнете ја секоја вечера, празнична и обична, чаша мирисна чај без шеќер.
Прво, втор и десерт на табелата за дијабетичари
За подготовка на течни јадења, се користи посно месо (пилешко, зајак, говедско месо). Цвекло, модар патлиџан, грав, моркови и лук може да се додадат во супи од зеленчук. Млечни производи - варен на производ со малку маснотии. За вторите курсеви, се користат различни житарки (леќата, овес, бисер јачмен).
За десерт, можете да јадете круша (рибизли, јагоди). Целото овошје и бобинки имаат предности во однос на нивните сочни стискања, компоти. Минерали и витамински комплекси се целосно зачувани во нив.
За пациентот, одговорот на прашањето која храна може да се јаде со дијабетес, а која не може, треба да се граничи со критериумите - колку е, со што, кога. Советите на лекарите, разни публикации се општи препораки. Исхраната на секој пациент е правилно избрана индивидуално.
Во една, мислењата на ендокринолозите се слични, за дијабетичар од кој било вид, важно е одбивање на рафинирани јаглени хидрати
За контрола на промените во телото за време на диеталната терапија, ендокринолозите ги советуваат своите пациенти да водат дневник за храна. Тоа укажува на времето на јадење, количината на јаглени хидрати јаде, во XE или kcal. Во посебен дел, се запишуваат резултатите од шеќерот во крвта.
Мерењата се вршат со помош на специјален уред (глукометар), 2 часа по оброкот. Само на емпириски (експериментален) начин, земајќи ги предвид индивидуалните карактеристики на организмот, со преостанатите можности на панкреасот, се прави диета за дијабетес и можно е категорично да се одлучи: што е добро да се јаде, а што не.
