Оваа житни култура се нарекува "бисер каша" или "каша за убавина". Тоа е многу ценето од loversубителите на руската кујна, бидејќи не е само вкусна, туку и исклучително здрава. Јачменот за дијабетес е спасение за оние кои сакаат каша и сериозно ја сфаќаат својата диета. Што е особено во врска со овој риба, придобивките и штетите од бисер јачмен и зошто треба да се вклучи во менито за луѓе кои страдаат од дијабетес?
Јаки страни на бисер јачмен
Фактот што лекарите едногласно го препорачуваат за дијабетес тип 2 сугерира дека ова житни култури е навистина најкорисно и најбезбедно за здравјето. Неговите корисни квалитети се следниве:
- го намалува холестеролот и го чисти организмот од токсините;
- ги забрзува метаболичките процеси и ја стимулира работата на внатрешните органи;
- го зајакнува имунитетот;
- поволно влијае на хормоналната позадина, како и на работата на нервните и кардиоваскуларните системи;
- Помага во подобрување на видот и зајакнување на коските
- ја забрзува регенерацијата на кожата и мукозните мембрани, што е исклучително важно за дијабетичарите.
Сето ова е можно поради уникатниот состав на бисер од јачмен. Производот содржи импресивен список на витамини, елементи во трагови и други корисни материи. Еве ги главните:
- витамини Б, Е, А и ПП;
- калциум, калиум, силикон;
- манган, бакар;
- флуор, фосфор;
- јод, селен;
- лизин, ордецин.
Јачменот не е само здрав, туку и многу вкусен.
На овој импресивен список е неопходно да се додадат диетални влакна (влакна), од кои има многу јачмен. Но, во исто време, во него нема апсолутно никаков скроб - ова е многу вреден имот за житарки. Предностите на јачменот од бисер вклучуваат и идеална рамнотежа на содржината на протеини и јаглени хидрати.
Недостатоци и контраиндикации
Ниту една постоечка храна во светот не може да биде апсолутно здрава. Употребата на јачмен од бисер од житни зрна мора да биде ограничена во следниве случаи:
- зголемена подуеност;
- заболувања на желудникот (висока киселост на желудечен сок);
- проблеми со движења на дебелото црево (запек);
- непосредно пред спиење;
- кај мажи (поради можно намалување на либидото).
Тајни за готвење
Јачменот во дијабетес може да биде и асистент во борбата против болеста и причина за зголемено ниво на шеќер. Сето тоа зависи од тоа како да се пристапи кон процесот на нејзината подготовка.
Гликемискиот индекс на житарки е околу 20-30 единици. Ако јачменот од бисер се готви правилно, тогаш дури и со вториот вид на болест, дијабетичарите немаат за што да се грижат. Каша ќе му обезбеди на телото важни материи и позитивно ќе влијае на текот на метаболичките процеси.
Прилично долг процес на готвење е апсолутно оправдан
Меѓутоа, во случај на повреда на технологијата на подготовка на јачмен и нејзина неправилна комбинација со други производи, постои ризик да не се јаде лесен за бескорисен производ, но исто така сериозно да се зголеми количината на гликоза во крвта.
Како да се справите со јачмен од бисер:
Корисно каша за дијабетес- исплакнете неколку пати додека водата не стане чиста;
- пред готвење, не е неопходно да се впие, иако ова го забрзува процесот на готвење;
- каша може да се готви само во вода, бидејќи млекото го дуплира индексот на гликемиски јачмен;
- истото важи и за шеќерот - неговото присуство во садот не е дозволено;
- каша треба да се јаде топло, бидејќи оладеното јадење го губи својот вкус и се апсорбира полошо;
- долгорочното складирање и замрзнување на готовиот јачмен го прави барем бескорисно и во најмала рака опасно за здравјето.
Ако присутните лекар ја потврдија безбедноста на секојдневната употреба на производот, тогаш време е да научите како правилно да го готвите, бидејќи за да постигнете позитивен резултат од употребата на јачмен од бисер, ќе мора да го јадете неколку пати на ден. Така што житарката не е уморна првиот ден, можете да научите како да направите разни јадења од тоа.
Од бисер јачмен можете да готвите не само каша
Најлесен начин да се готви каша од јачмен од бисер:
- земете 1 дел житни и 4 делови вода;
- темелно исплакнете;
- гответе над тивок оган 20-30 минути.
За повеќе трпеливи, постои можност да се подготви сад во водена бања, на која се става сад со варена каша за период од околу 6 часа. Ако после два часа вриење во тенџере исцрпете го, можете да го завиткате садот, со делумно зовриени житни култури, во топло ќебе и само оставете го да „достигне“ сам по себе.
Од "бисер" бисер јачмен за дијабетес воопшто не е потребно да се готви само житни култури. Можете да готвите супа. За да го преведете рецептот во живот, треба да ги земете следниве производи:
- сушени печурки;
- кромид - 1 глава;
- моркови;
- бисер јачмен;
- компири - 2 парчиња ;;
- растително масло;
- лаврушка.
Процес на готвење:
- печурките се мијат и варат околу 3 минути;
- печурка "супа" се истура во друга тава и на неа се готви бисер од јачмен;
- за време на готвењето, сецканиот зеленчук и зовриените печурки се поминуваат во тава - доволно е пет минути;
- компирите се сечат на коцки, се поставуваат на зовриена јачмен и се готват околу 7 минути;
- смесата во тавата повторно малку се пржи и се испраќа во тавата додека не се готви околу 10 минути.
Печурки и јачмен од бисер - совршена комбинација
Каша може да се конзумира секој ден, супи - не повеќе од 1 пат за две недели. Вториот треба да се јаде свежо и да се обиде да не замине на „утре - задутре“.
Зачините можат да се додадат во сите јадења од јачмен, но нивниот состав треба да биде природен, а количината умерена.
Целиот јачмен треба да се чува на ладно темно место не повеќе од 2 години, а мелени јадра за најмногу 3 месеци.
Јачменот во дијабетес мелитус тип 2 е непроценлив производ кој има многу корисни својства и помага во одржување на нормално ниво на гликоза. За да може јадењата со житни култури да останат корисни, неопходно е да се придржуваат кон одредени правила за нивна подготовка, чување и употреба. Пред да внесете бисер јачмен во дневна исхрана, треба да се консултирате со вашиот лекар.
