Дијабетес мелитус тип 2 е патологија на ендокриниот апарат, во која постои намалена чувствителност на клетките и телесните ткива на инсулин (хормон на островите Лангерханс-Соболев на панкреасот) со својата доволна синтеза. Резултатот е висок шеќер во крвта и кршење на сите видови метаболизам.
За ефикасно ограничување на манифестацијата на болеста, треба да ги следите правилата на диетална терапија (медицинска исхрана). Главната цел е да се задржат нивоата на гликоза не повисоки од 5,6 mmol / L и гликозилиран хемоглобин во опсег од 6-6,5%, да се намали телесната тежина, да се намали оптоварувањето на панкреасните клетки што лачат инсулин. Што можам да јадам со дијабетес тип 2 и мени за пример се дискутира подолу.
Карактеристики на моќност
Како по правило, на пациентите им се советува да се држат на табелата бр.9, сепак, специјалистот за лекување може да спроведе индивидуална корекција на диетата, врз основа на состојбата на компензација за ендокрината патологија, телесната тежина на пациентот, карактеристиките на телото и компликациите.
Главните принципи на исхрана се следниве:
- односот на "градежен" материјал - b / w / y - 60:25:15;
- дневно сметање на калории се пресметува од страна на присутните лекар или нутриционист;
- шеќерот е исклучен од исхраната, можете да користите засладувачи (сорбитол, фруктоза, ксилитол, екстракт од стевија, јаворов сируп);
- мора да нанесат доволна количина на витамини и минерали, бидејќи тие масовно се излачуваат заради полиурија;
- индикаторите за потрошени животински масти се преполовени;
- намалете го внесот на течности на 1,5 l, сол на 6 g;
- честа фракционо исхрана (присуство на закуски помеѓу главните оброци).
Дозволени производи
На прашањето што можете да јадете на диета за дијабетес тип 2, нутриционистот ќе одговори дека акцентот е ставен на зеленчук, овошје, млечни производи и производи од месо. Не е неопходно целосно да се исклучат јаглехидратите од исхраната, бидејќи тие вршат голем број важни функции (градежништво, енергија, резерва, регулаторна). Едноставно е неопходно да се ограничат сварливите моносахариди и да се даде предност на полисахариди (супстанции кои во составот имаат голема количина на влакна и полека ја зголемуваат гликозата во крвта).
Пекари и производи од брашно
Дозволени производи се оние во производството на кои пченичното брашно од прво и прво одделение „не било вклучено“. Неговата содржина на калории е 334 kcal, а ГИ (гликемичен индекс) е 95, што автоматски го преведува садот во делот за забранета храна за дијабетес.
Wholemeal леб - основа на диетална терапија за дијабетес
За правење леб се препорачува употреба:
- брашно од 'рж;
- трици;
- пченично брашно од второ одделение;
- брашно од леќата (во комбинација со кое било од горенаведените).
Зачудените крекери, ролни од леб, бисквити и јадења од колачи се сметаат за дозволени производи. Групата на јадеж за печење ги вклучува оние производи во производство, кои не користат јајца, маргарин, масни адитиви.
Наједноставното тесто од кое можете да направите пити, мафини, ролни за дијабетичари е подготвено на следниов начин. Треба да разредете 30 гр квасец во топла вода. Комбинирајте со 1 кг брашно од 'рж, 1,5 лажици. вода, нотка сол и 2 лажици. растителна маст. Откако тестото "се вклопува" на топло место, може да се користи за печење.
Зеленчук
Овие видови на дијабетес мелитус тип 2 се сметаат за најмногу „трчани“ затоа што имаат мала содржина на калории и низок ГИ (со исклучок на некои). Сите зелени зеленчуци (тиквички, тиквички, зелка, салата, краставици) може да се користат варени, задушени, за готвење на првите курсеви и странични јадења.
Зеленчук - Претставници со најмалку GI
Тиква, домати, кромид, пиперки се исто така посакувана храна. Тие содржат значителна количина на антиоксиданти кои ги врзуваат слободните радикали, витамини, пектини, флавоноиди. На пример, доматите содржат значителна количина ликопен, кој има антитуморно дејство. Кромидот е во состојба да ја зајакне одбраната на телото, позитивно да влијае на функционирањето на срцето и крвните садови, отстранувајќи го вишокот холестерол од телото.
Зелка може да се конзумира не само во чорба, туку и во кисела форма. Неговата главна предност е намалувањето на гликозата во крвта.
Сепак, постојат зеленчуци чија употреба мора да биде ограничена (нема потреба да се одбива):
- моркови;
- компири
- цвекло.
Овошје и бобинки
Овие се корисни производи, но не се препорачува да се конзумираат во килограми. Безбедни се сметаат:
- Цреша
- слатка цреша;
- грејпфрут
- лимон
- незасладени сорти на јаболка и круши;
- калинка;
- морето buckthorn;
- цариградско грозде;
- Манго
- ананас
Бобинки и овошје - храна која позитивно влијае на телото на дијабетичар
Експертите советуваат да јадете не повеќе од 200 g истовремено. Составот на овошје и бобинки вклучува значителна количина на киселини, пектини, влакна, аскорбинска киселина, кои се неопходни за организмот. Сите овие супстанции се корисни за дијабетичари со тоа што тие можат да се заштитат од развој на хронични компликации на основната болест и да ја забават нивната прогресија.
Покрај тоа, бобинки и овошје го нормализираат цревниот тракт, ја обновуваат и зајакнуваат одбраната, го зголемуваат расположението, имаат антиинфламаторни и антиоксидантни својства.
Месо и риба
Предност им се дава на сортите со малку маснотии, и месо и риба. Количината на месо во диетата е предмет на строга доза (не повеќе од 150 g на ден). Ова ќе го спречи несаканиот развој на компликации што може да се појават против позадината на ендокрината патологија.
Ако зборуваме за тоа што можете да јадете од колбаси, тогаш тука е најпосакувана диета и варени сорти. Пушените производи не се препорачуваат во овој случај. Дозволено е отпуштање, но во ограничени количини.
Од риба можете да јадете:
- анкета;
- пастрмка;
- лосос;
- zander;
- перка;
- Крпски крап.
Месо и риба - извори на корисни витамини и минерали
Важно! Рибите мора да бидат печени, варени, задушени. Во солена и пржена форма подобро е да се ограничи или целосно да се елиминира.
Јајца и млечни производи
Диета за дијабетес тип 1Јајцата се сметаат за складиште на витамини (А, Е, Ц, Д) и незаситени масни киселини. Со дијабетес тип 2, не се дозволени повеќе од 2 парчиња дневно, препорачливо е да се јадат само протеини. Плаша јајца, иако мали во големина, се супериорни во нивните корисни својства на пилешки производ. Немаат холестерол, што е особено добро за болните луѓе и можат да се користат сурови.
Млекото е дозволен производ кој содржи значителна количина магнезиум, фосфати, фосфор, калциум, калиум и други макро- и микроелементи. Се препорачува до 400 мл млеко со маснотии дневно. Свежото млеко не се препорачува за употреба во исхраната за дијабетес тип 2, бидејќи може да предизвика скок на шеќер во крвта.
Кефир, јогурт и урда треба да се користат рационално, контролирајќи ги индикаторите за јаглени хидрати. Предност се дава на сорти со малку маснотии.
Cитарки
Табелата подолу покажува кои житарки се сметаат за безбедни за дијабетичарите кои не зависат од инсулин и нивните својства.
| Име на житни култури | GI индикатори | Својствата |
| Леќата | 55 | Корисен ефект врз крвната слика, содржи значителна количина на растителни влакна и железо |
| Пченка | 70 | Висококалоричен производ, но неговиот состав е главно полисахариди. Има корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем, ја подобрува чувствителноста на клетките кон инсулин, ја поддржува работата на визуелниот анализатор |
| Просо | 71 | Го спречува развојот на патологија на срцето и крвните садови, ги отстранува токсините и вишокот холестерол од телото, го нормализира крвниот притисок |
| Бисер јачмен | 22 | Го намалува шеќерот во крвта, го намалува товарот на панкреасот, ги обновува процесите на ширење на побудување по нервните влакна |
| Јачмен | 50 | Го отстранува вишокот холестерол, го зајакнува одбраната на телото, го нормализира дигестивниот тракт |
| Atито | 45 | Помага во намалување на гликозата во крвта, го стимулира дигестивниот тракт, го подобрува нервниот систем |
| Ориз | 50-70 | Кафеавиот ориз е најпосакуван заради понискиот ГИ. Има позитивен ефект врз функционирањето на нервниот систем; содржи есенцијални аминокиселини |
| Овесна каша | 40 | Во составот има значителна количина на антиоксиданти, го нормализира црниот дроб, го намалува холестеролот во крвта |
Важно! Белиот ориз треба да биде ограничен во исхраната, а гриз треба да се напушти целосно заради нивните високи фигури на ГИ.
Пијалоци
Што се однесува до соковите, треба да се претпочитаат домашните пијалоци. Соковите од продавници имаат голем број конзерванси и шеќер во составот. Прикажана е употреба на свежо исцеден пијалок од следниве производи:
- Боровинки
- Домати
- лимон
- компири
- калинка
Редовната употреба на минерални води придонесува за нормализирање на дигестивниот тракт. Со дијабетес тип 2, можете да пиете вода без гас. Може да биде трпезарија, куративно-медицински или медицинско-минерал.
Минерална уште вода - пијалок што позитивно влијае на цревниот тракт
Чајот, кафето со млеко, билните чаеви се прифатливи пијалоци доколку шеќерот не е во нивниот состав. Што се однесува до алкохолот, неговата употреба е неприфатлива, бидејќи со инсулин-независна форма, скоковите во гликозата во крвта се непредвидливи, а алкохолните пијалоци можат да предизвикаат развој на одложена хипогликемија и да го забрзаат појавувањето на компликации на основната болест.
Мени за денот
Појадок: урда со незасладени јаболка, чај со млеко.
Закуска: печено јаболко или портокалова боја.
Ручек: borscht на супа од зеленчук, риба тепсија, салата од јаболка и зелка, леб, супа од розави колковите.
Ужина: салата од морков со сливи.
Вечера: леќата со печурки, парче леб, чаша сок од боровинки.
Закуска: чаша кефир.
Дијабетес мелитус тип 2 е страшна болест, меѓутоа, усогласеноста со препораките на специјалистите и диеталната терапија може да го одржи квалитетот на животот на пациентот на високо ниво. Кои производи да се вклучат во диетата е индивидуален избор на секој пациент. Лекарот и нутриционист што присуствува ќе помогне да се прилагоди менито, да се изберат оние јадења што можат да му обезбедат на телото потребните органски материи, витамини, елементи во трагови.
