Исхраната за дијабетес е предуслов за квалитетот на животот на болна личност. Сепак, од дозволените производи можете да готвите вкусна храна која не е инфериорна во вкусот од вообичаената храна.
И многумина се загрижени за прашањето дали е можно да се пие млеко за дијабетес и да се консумираат млечни производи воопшто. Ајде да го точкаме „јас“ со тоа што ќе ги дознаеме сите точки на ова прашање.
Корисни својства на млеко
Составот на природно млеко вклучува комплекс на минерали, витамини и енергетска компонента. Придобивките од производот се утврдени со збир на следниве компоненти:
- Моно- и полинезаситени масти, кои го подобруваат тонот на васкуларните wallsидови и го намалуваат холестеролот.
- Протеини од казеин. Служи за синтеза на мускулното ткиво во организмот. Во комбинација со шеќер од млеко, лактозата обезбедува интегритет и нормално функционирање на човечките органи.
- Калциумот, магнезиумот, ретинолот, цинкот, калиумот, флуорот и другите елементи во трагови придонесуваат за зајакнување на коските и имунитетот на коските, го нормализираат метаболизмот.
- Витамини на групите А и Б. Комплексот на овие витамини обезбедува стабилно функционирање на централниот нервен систем, ја забрзува регенерацијата на кожата. Витамините имаат корисен ефект врз состојбата на кожата, ноктите и косата.
Млекото со средна содржина на маснотии се смета за идеално за консумирање; до 0,5 л пијалок е дозволено да се пие на ден. Исклучок е свежото млеко: да биде премногу заситено, може да предизвика силен скок на нивото на гликоза.
Какво млеко се претпочита за дијабетес?
Кога пиете млеко за дијабетес, запомнете дека чаша пијалок е еднаква на 1 XE. Млекото се апсорбира долго време и не се меша добро со другите производи, па затоа се препорачува да се пие помеѓу оброците, но не ноќе.
При внесување на производот во исхраната, започнете со мал волумен и внимателно следете ја состојбата за појава на дигестивни тегоби и скокови во гликоза. Ако ваквите феномени не се забележани, пијте здрав пијалок, почитувајќи ја дневната норма.
Производите на кози и крави се разликуваат по состав и комплекс на супстанции. Кравјо млеко е помалку мрсно; продавниците претставуваат асортиман на пастеризирани и безмасни производи што им одговара на луѓето со прекумерна телесна тежина. Козјото млеко, и покрај високата содржина на маснотии, се смета за покорисно. Ова се должи на фактот дека козите јадат не само трева, туку и кора од дрвја, не ги презираат гранките.
Таквата исхрана влијае на квалитетот на млекото, како резултат на коза добиваме производ заситен со такви незаменливи елементи како што се:
- Лизозим - го нормализира цревата, го забрзува заздравувањето на чиревите на желудникот;
- Калциум и силикон - зајакнување на мускулно-скелетниот систем, подобрување на функционирањето на срцевиот мускул.
Кравјо и козјо млеко во дијабетес тип 2 ги подобрува заштитните функции на организмот и позитивно влијае на имунитетот. Поради нормализирање на метаболичките процеси, се намалува ризикот од ненадејни промени во гликозата во крвта, се нормализира функцијата на тироидната жлезда.
Нутриционистите препорачуваат и пиење млеко од соја за дијабетес. Лесно се апсорбира и не го преоптоварува желудникот, бидејќи не содржи масни животни. Неговата содржина на калории е помала во споредба со редовното млеко, па затоа е погодна за лица со прекумерна телесна тежина или за оние кои сакаат да изгубат тежина. Дневната норма на пијалок е до 2 чаши.
Млечни производи и дијабетес
Чисто млеко не е погодно за луѓе кои имаат потешкотии при асимилирање на лактоза или се алергични на протеини во млеко.
Производите од кисело млеко се многу полесни за варење, бидејќи лактозата во нив веќе е делумно поделена.
Млечните производи за дијабетичари ќе додадат разновидност во дневното мени, додека го заситуваат телото со основни елементи во трагови. Дозволените производи вклучуваат ферментирано печено млеко, сурутка, кефир, јогурт, урда со малку маснотии.
Сурутка
Серумот е достоен за посебно разгледување: како дериват на млеко, ги задржува истите корисни својства со намалена содржина на масти и јаглехидрати. Покрај тоа, серумот предизвикува ослободување на специфичниот хормон GLP-1. Хормонот ја промовира самопроизводството на инсулин, блокирајќи ги остриот пука на гликоза во крвната плазма.
Серумот само позитивно влијае на телото:
- Ја подобрува циркулацијата на крвта;
- Го смирува нервниот систем и го олеснува стресот;
- Ги отстранува токсините, ја враќа нормалната цревна флора и ја нормализира својата работа;
- Има благ диуретик и лаксативно дејство;
- Позитивно влијае на состојбата на кожата, промовира регенерација на кожата;
- Ефективно ја гаси жедта.
Серумот не е лек, но секојдневната употреба на пијалок ја подобрува динамиката на состојбата кај дијабетес мелитус, болести на срцето и крвните садови, женски патологии, бубрежни заболувања и дигестивни нарушувања. Доза на серум - 1-2 чаши на ден одделно од храната.
Млечна печурка
Ова е име на колонија на специфични микроорганизми кои ферментираат млеко до корисен „печурки“ кефир. Како резултат на пијалок, во прилог на корисни материи од млекото, вклучува фолна киселина, рибофлавин, млечна бактерија, јод и цел список на елементи во трагови.
Правилната употреба на кефирска печурка - во мали порции (100-150 ml) пред јадење. Во текот на денот што треба да го пиете неколку пати, максималниот дневен внес е 1 литар. Млечна габа е дозволена за дијабетес тип 1 и тип 2, но со претпазливост: не може да се комбинира со инсулински инјекции!
Правила за консумирање млеко за дијабетес
Постојат и поддржувачи на теоријата дека млекото е штетно за секое возрасно лице, без оглед на нивната здравствена состојба. Но, ако не сте алергични на нетолеранција на протеини во млеко или лактаза, нема причина да се плашите од млечни производи.
Да, со дијабетес можете да пиете млеко, само тоа треба да се направи по претходен разговор со лекар кој ќе ја одобри идејата или ќе ви препише дополнителен преглед.
За млеко и производи засновани на тоа служат за добра употреба, следете ги основните правила:
- Започнете со мал волумен наутро или попладне;
- Алтернативен чист пијалок и кисело млеко;
- Чувајте ги броевите на калории за да го одржите дневниот внес;
- Не пијте повеќе од 2 чаши млеко (кефир, ферментирано печено млеко, итн.) На ден;
- Внимавајте на маснотиите - идеално ако ова ниво на млеко не надминува 3,2%.
Составот, кој е слаб во однос на првичниот производ, исто така се разликува во печеното млеко, бидејќи е изложен на продолжена изложеност на топлина. Ова го зголемува процентот на содржина на маснотии и ризикот од пораст на нивото на гликоза.
Значи, дијабетесот и млекото се компатибилни. Млечните производи му обезбедуваат на организмот супстанции неопходни за здравјето на коските, мускулите, кардиоваскуларниот систем, црниот дроб и панкреасот.
