Со панкреатитис, треба да се набудува диета, така што панкреасот е во мирна состојба, а секрециите на желудникот и панкреасот се намалуваат. Исхраната на пациентот треба да ги олесни воспалителните процеси и да го врати нормалното функционирање на панкреасот.
Исто така, диетата го промовира хемиското, термичкото и механичкото поштеда на органите за варење и спречува да се појави масна инфилтрација во црниот дроб и панкреасот.
Исхраната за панкреатитис се заснова на употреба на протеинска храна, која содржи мала количина јаглени хидрати и масти. Протеините од животинско потекло го нормализираат функционирањето на панкреасот.
Одличен извор на протеини, елементи во трагови и витамини е млекото, кое треба да зазема значајно место во исхраната на пациент со панкреатитис. Но, сепак, не заборавајте за некои правила што мора да бидат земени во предвид при следење на диета со млеко.
Кој може да пие млеко за панкреатитис?
Постои категорија на луѓе чие тело одбива да го земе овој производ или тие имаат алергија на тоа. Затоа, се препорачува за нив воопшто да не консумираат млечни производи. Покрај тоа, оние кои се во старост не треба да пијат млеко во значителна количина - не повеќе од еден литар дневно, ова важи и за производот - ферментирано печено млеко.
Исто така, вреди да се запамети дека млечните производи предизвикуваат ферментација во цревата, придонесувајќи за зголемување на секрецијата на панкреасот, што предизвикува нарушување во функционирањето на панкреасот.
Покрај тоа, млекото има многу хигиенски неповолности. Главниот недостаток е тоа што е добро опкружување за развој на патогени микроби, според тоа, може да предизвика развој на разни заболувања. Мора да се вари, и под долгорочно складирање, производот се претвори кисел.
Може ли да пијам цело млеко за пациенти со панкреатитис?
Ова прашање е многу често од интерес за лицата со проблеми со панкреасот. Мислењето на нутриционистите за оваа тема е како што следува: со панкреатитис, целото млеко е дозволено да се користи само како додаток во исхраната, и секогаш мора да биде свеж.
Поради фактот дека овој производ е тешко да се толерира кај пациенти со панкреатитис, експертите не препорачуваат да го користат одделно. Подобро е да го направите ова: претходно зовриено млеко може да се пие дневно, но со чај или едно пилешко јајце.
Покрај тоа, гастроентеролозите сметаат дека подготовката на јадења засновани на млеко е најдобро решение. На пример, можете да готвите каша во млеко, супа или да направите желе. За да се подготви таква храна, млекото се разредува со вода (1: 1).
Но, пациентите со панкреатитис можат да користат многу производи за готвење пудинзи, житарки, суфлеи, супи и тепсија. Единствено што е забрането е просо, како ова житни култури е премногу тешко за варење. И за супи, можете да користите зеленчук и желе врз основа на овесна каша.
Панкреатитис козјо млеко
Нутриционистите велат дека козјото млеко не само што е можно, туку треба и да се пие. Експертите советуваат да ја користат за оние луѓе чие тело не може да ја толерира кравата. Покрај тоа, составот на козјо млеко е многу побогат. Тој е извор на високо-квалитетни протеини, минерали и витамини.
Но, што е најважно, овој производ не предизвикува алергиска реакција. Брзо ја неутрализира хлороводородната киселина (компонента на гастричниот сок).
Затоа, овој процес се јавува без силни биохемиски реакции кои предизвикуваат belching, металоиди или надуеност. И лизозимот содржан во козјо млеко го забрзува процесот на регенерација во панкреасот, со што се отстрануваат воспалителните процеси.
Третман на панкреатитис од козјо млеко
Панкреатитис млеко од коза е идеално за лица со панкреатитис. Неговата систематска употреба дава одлични резултати, нормализирајќи ја природната работа на панкреасот, плус не предизвикува таква непријатна реакција како дијареја кај панкреатитис.
Покрај тоа, таа содржи не само животински протеини, туку и корисни хранливи материи и елементи во трагови.
Меѓутоа, кога земате козјо млеко за да постигнете најдобар ефект во лекувањето на болеста, мора да се придржувате до одредени правила:
Млекото не треба да се пие во големи количини. За да се обезбеди терапевтски ефект, 1 литар течност за лекување ќе биде доволно. Оваа препорака е важно да се следи, бидејќи, во спротивно, можете да го испровоцирате процесот на ферментација, што е штетно за луѓето кои страдаат од воспаление на панкреасот.
- Ако телото на пациентот не толерира лактоза или има алергиска реакција, тогаш употребата на козјо млеко мора да се намали или запре. Во спротивен случај, може да се постигне спротивен ефект и таквиот третман дури и ќе стане штетен.
- Нутриционистите советуваат пиење козјо млеко не само во форма на главен производ, туку го користат и како основа за готвење храна од дозволени производи. На пример, можете да готвите млечна каша или да направите млечна супа.
- Неопходно е да се пие само свежо или варено (неколку минути) козјо млеко.
Млечни производи и хроничен панкреатитис
Гастроентеролозите советуваат луѓето кои имаат хроничен панкреатитис да го ограничат внесот на кравјо млеко, а ферментираното печено млеко исто така треба да биде ограничено. Всушност, телото на детето вари млечни производи многу полесно отколку возрасно лице.
Што се однесува до луѓето кои имаат нарушувања во функционирањето на панкреасот, нивниот дигестивен тракт е многу потежок за варење на млечни производи во целина, како и со ферментираното печено млеко, млекото може да биде тешко за перцепција.
За подобрување на вкусот на храната, нутриционистите препорачуваат пациентите со хроничен панкреатитис да консумираат малку малку маснотии или разредени со вода од кравјо млеко, исто така е погодна. На крајот на краиштата, подобрувањето на апетитот помага да се подобри расположението, што доведува до брзо закрепнување. и бидејќи допревме на темата млечни производи, ќе одговориме позитивно на прашањето дали е можно да се јаде урда со панкреатитис.
Исто така, треба да се запомни дека млекото мора да биде пастеризирано или стерилизирано. Производот купен на пазарот може да содржи многу патогени, како и премногу масен.
Сепак, некои ферментирани млечни производи за пациенти со хроничен панкреатитис сè уште можат да се консумираат. Урда им припаѓа на нив, но треба да биде не-масно, не кисело и, природно, свежо. Јогурт, кисела павлака, ферментирано печено млеко, кефир и јогурт, исто така, може да се конзумираат во умерени количини. Исто така, важно е тие да бидат свежи и се препорачува да се користат како дополнителна компонента во процесот на готвење.
