Дали е можно да се користат компири за луѓе со дијабетес, не многумина знаат. Дијабетичарите треба да бидат многу внимателни при изборот на сопствената диета. На крајот на краиштата, јадењето вистинска храна може дури и да ја забави прогресијата на болеста.
При избор на одредена храна, дијабетичарите треба да се потпрат на тоа што витамини и елементи во трагови содржат во нив. Императив е да се разгледа ефектот на одреден производ врз промените во шеќерот во крвта.
Дејство на јаглени хидрати
Но, понекогаш споровите околу употребата на компири од дијабетичари сè уште се јавуваат како резултат на посебниот ефект на јаглехидратите врз телото на пациентот. Јаглехидратите се поделени на едноставни и сложени:
- Едноставно Човечкото тело прилично ја асимилира оваа супстанција. По влегувањето во крвта, таа започнува да ја менува количината на шеќер во неа, зголемувајќи ја.
- Комплекс (полисахариди). Тие се апсорбираат многу побавно, а некои од нивните компоненти може да не бидат перцепирани од телото. Овој елемент се наоѓа во пченка, житарки, а исто така и во компири. Со изобилство потрошувачка на нездрава храна во човечкото тело, се зголемуваат резервите на маснотии, што е непожелно не само за дијабетичарите, туку и за луѓето кои немаат таква болест.
Човечкото тело, здраво и болно, треба да има соодветно количество јаглени хидрати во своето дневно мени. Оваа корисна компонента ја има во овошјето, мешунките, зеленчукот, како и во житарките. Но, луѓето дијагностицирани со дијабетес треба да бидат крајно внимателни во исхраната на разни видови храна, како што се компирот.
Може ли да јадам компир за дијабетес?
Во врска со тоа дали луѓето со дијабетес можат да јадат компир, мислењето на експертите е едногласно - на овој зеленчук е дозволено да се јаде, но во мали количини.
Во принцип, компирот е многу корисен прехранбен производ, кој содржи многу различни витамини. Сепак, во него има значителна количина полисахариди, така што дијабетичарите треба да бидат многу внимателни при внесување во дневното мени (околу 250 g на ден).
Но, покрај пресметувањето на количината на компири, таа мора да се подготви на одредени начини. Нутриционистите тврдат дека методот на подготовка на овој зеленчук има директен ефект врз благосостојбата на пациентот.
Бидејќи дијабетесот е често придружуван од дефекти во дигестивниот систем, експертите препорачуваат дијабетичарите секогаш да се придржуваат кон правилата во врска со готвењето.
Како да се намали содржината на јаглени хидрати во компири?
Впивањето компир значително ја намалува неговата содржина на скроб. Покрај тоа, таков процес има корисен ефект врз дигестивниот систем. За да се намали количината на скроб во компирот - излупениот зеленчук треба да се измие под проточна вода.
Потопените клубени ќе го подобрат варењето, додека желудникот ќе престане да произведува супстанција што го зголемува шеќерот во крвта. Впивањето се прави на следниов начин:
- Зеленчукот се лупи, а потоа темелно се мие.
- Се става во садовите (тава, чинија) и се истура со ладна вода.
- Компирите се варат во ладна вода околу 11 часа.
За ова време, повеќето од скроб и други елементи кои се непожелни, па дури и штетни за луѓето со дијабетес, ќе излезат од компирот. За поголема корисност, восоците обработени на овој начин најдобро се парат.
Кои се некои начини да се готви компир за дијабетичари?
Во униформа. Најкорисно е за луѓето кои страдаат од дијабетес да јадат варен компир во кожи.
Пржено Во минимална количина, дозволена е употреба на пржени компири и чипови варени во растително масло. Но, компирите пржени во животинска маст, подобро е да не се јаде воопшто.
- Печен компир. Во присуство на дијабетес тип 2, корисно е да се јаде печен компир, кој може да се подготви и во рерната и во бавниот шпорет. Но, печените компири се непожелни да јадат самостојно. Подобро е да додадете гарнир во ова јадење, на пример, салата од свеж зеленчук. Исто така, треба да знаете дека еден просечен печен компир содржи 145 калории. Ова треба да се земе предвид при составување на диета за пациенти со дијабетес. Исто така, овој печен зеленчук се препорачува постојано да се вклучува во менито како профилакса на срцеви и васкуларни заболувања.
- Во зовриена форма. Оваа опција за готвење е најдобра за дијабетичари. Стандардна порција варени компири содржи приближно 114 калории. Таквото јадење има ист ефект врз промената на содржината на шеќер како овошните сокови без шеќер и леб од цело зрно со трици.
- Пире од компири. Зафатени варени компири за луѓе кои страдаат од дијабетес, пожелно е да се јаде. Интересно е што пире од компири значително го зголемуваат нивото на гликоза, како и слатки или кока-кола. Особено, шеќерот се крева ако садот се готви во масло отколку во вода.
Што треба да барам при купување компири?
При изборот на компири, првото нешто што треба да го дадете предност на младите клубени со средна големина. Еден зеленчук понекогаш не е многу привлечен по изглед, сепак, може да содржи цела продавница на хранливи материи.
Овие корисни елементи вклучуваат биофлавоноиди, кои имаат зајакнувачки ефект врз крвните садови и витамини Б, PP, C. Дури и кај млади клубени од компири, има импресивно количество елементи во трагови како железо, калциум, цинк, магнезиум и така натаму.
Во принцип, производите што им се дозволува на секојдневна употреба од луѓе со дијабетес, сепак мора да бидат проверени за индивидуална толеранција од страна на телото. На пример, мал дел од печени компири кај некои може да ја зголемат гликозата во крвта, додека кај други нормата за шеќер во крвта нема да се промени.
Ако дијабетичарите се придржуваат кон одреден систем на исхрана, тие можат да водат скоро полноправно живеење. На крајот на краиштата, добро разгледаниот пристап кон формирање на диета за дијабетичар е гаранција за добро здравје и добро расположение.
