Пчелата мед се користи како тоник, зацврстувачки и реставраторски. Производот се справува со третман на болести на дигестивниот систем, срцето и крвните садови, црниот дроб, помага да се изгуби тежина, се користи наместо шеќер во кршење на метаболизмот на јаглени хидрати.
Главните хранливи компоненти на медот: минерали, ензими, витамини, протеини, јаглени хидрати. Кога гликозата и фруктозата се распаѓаат, многу енергија се испушта во организмот, без кои невозможен е адекватен тек на сите животни процеси.
Медот ги содржи скоро сите елементи во трагови, неговиот хемиски состав е многу сличен на човечката крвна плазма. Постојат амилаза, дијастаза, фосфатаза и каталаза, Б витамини, аскорбинска и фолна киселина.
Постојат многу природни киселини во производот: јаболкова, лимонска, грозјето, како и калиум, титаниум, бакар, натриум и цинк. Во сто грама мед е присутно:
- 8 g протеини;
- 3 g јаглени хидрати;
- 4 g вода;
- содржина на калории - 314 килокалории.
Дали има сахароза во медот? Сите видови на мед се состојат од 35% гликоза, 42% фруктоза, природните шеќери се карактеризираат со диетални својства, тие се скоро целосно апсорбирани од организмот, не се потребни трошоци за енергија за преработка.Производот содржи над 15 ензими кои го забрзуваат обновувањето, т.е. оксидативни, хидролитички и други процеси.
Јаглени хидрати мед
Што содржи сахароза или фруктоза во медот? Дали има глукоза или фруктоза во медот? Основата на природниот мед е јаглехидрати, во него има околу 25 шеќери, главни се шеќерот од грозје или гликоза (од 27 до 35), овошен шеќер или фруктоза (33-42%). За овие супстанции има уште едно име - превртени шеќери. Медот и фруктозата се концепти што се собираат.
Исто така, сложените шеќери се присутни во медот; најстата е пронајдена сахароза дисахарид. Кај цветниот мед е 5%, во медот со мед од мед околу 10%, помалку фруктозата и гликозата. Високата концентрација на фруктоза и гликоза доведува до одличен вкус, висока хранлива вредност.
Шеќерите, едноставни и сложени, се апсорбираат од телото на различни начини. Гликозата веднаш влегува во крвотокот, фруктозата се акумулира во црниот дроб во форма на гликоген, а кога е потребно, таа се претвора во гликоза.
Под влијание на цревниот сок, сахарозата се распаѓа во фруктоза и гликоза. Главните потрошувачи на гликоза се клетки на нервниот систем и скелетните мускули, за нормално функционирање на срцето, потребни се и гликоза и фруктоза.
Ако медот бил третиран со топлина, тоа:
- зачувана е количината на сахароза;
- ензимите губат активност;
- производот ја губи вредноста.
Зголемената количина сахароза е доказ за слабиот квалитет на производот на пчели, причините треба да се бараат при хранење на пчелите со вештачки инвертен шеќер или сладок сируп. Во овој производ, има неколку ензими потребни за распаѓање на сахарозата, концентрацијата на супстанцијата достигнува 25%. Количината на супстанцијата се зголемува со голема колекција на мед, додека можноста за обработка на нектар се зголемува кај пчелите.
Медот со пчели содржи декстрини, супстанции слични на трисахариди. Декстрините се апсорбираат од телото, ја зголемуваат вискозноста на производот, ја инхибираат кристализацијата на медот. Во цветниот мед од овие супстанции не повеќе од два проценти, во мед од мед околу пет.
Декстрините не се насликани со јоден раствор, тие брзо се раствораат во течности, таложени со алкохол.
Фруктоза
Фруктозата се нарекува и левулоза, супстанцијата припаѓа на моносахариди, има богат сладок вкус. Ако условно оцениме раствор на сахароза на сто поени, тогаш фруктозата за сладост ќе добие 173 поени, гликозата е само 81.
Во медицината, овошниот шеќер се препорачува за да се ослободите од оштетување на црниот дроб, хроничен алкохолизам и дијабетес мелитус. Сепак, треба да се има предвид дека зголемените дози на фруктоза дополнително ќе ја зголемат гликемијата.
За соодветна асимилација на фруктоза не е потребно учество на хормонот инсулин, затоа, супстанцијата се препорачува за пациенти со дијабетес мелитус. Покрај тоа, бавниот јаглехидрат не се апсорбира од самите клетки, но е основа за производство на скроб на црниот дроб (гликоген). Се чува во форма на мали гранули, тоа е енергетски резерват во случај на недостаток на гликоза.
Црниот дроб, доколку е потребно, ја трансформира фруктозата во гликоза, ако гликозата лесно се кристализира, тогаш фруктозата нема таков имот. Поради оваа причина, кристалите опкружени со вискозна течност можат да се видат во тегла мед.
Хемискиот состав на пчеларството е променлив, секогаш зависи од голем број фактори:
- површина за одгледување растенија;
- извор на собирање;
- време на собирање;
- раса на пчели.
Некои компоненти на медот се типични и карактеристични, околу стотина состојки од триста со сигурност може да се наречат постојани.
Медната фруктоза е многу послатка од гликозата, се кристализира полошо, што не дозволува производот да биде целосно шеќерен. Супстанцата е највредна и корисна за телото на дијабетичар, кога се споредува со преработен шеќер, кој се продава во продавници и се додава на индустриски производи.
И покрај содржината на едноставни јаглени хидрати, медот е исклучително корисен за луѓето.
Гликоза
Шеќерот од грозје (гликоза) има друго име - декстроза, тој е најважниот шеќер, бидејќи снабдува енергија на клетките за време на метаболичките процеси. Супстанцата е присутна во скоро сите внатрешни органи и човечка крв. Концентрацијата на шеќер на празен стомак треба да остане во рамките на 100 мг на 100 мл крв, во текот на денот може да се движи од 70 до 120 мг.
Гликозата со висок пост на крв станува главен симптом на дијабетес, а премногу ниска укажува на хипогликемија. Хормонот инсулин, кој се лачи од островските клетки на панкреасот, е повикан да го контролира нивото на шеќер во крвта.
Вишок на гликоза се претвора во гликоген, се акумулира во црниот дроб, дополнителна резерва на гликоген се наоѓа во срцето и мускулното ткиво. Со недостаток на енергија, тој се ослободува во крвотокот.
Бесплатни форми на супстанцијата се присутни во медот и овошјето, ако глукозата е компонента на сахарозата, тоа:
- Тој е во хемиска врска со овошен шеќер;
- треба да се одвои од фруктоза.
Главната предност е можноста да навлезат во wallsидовите на желудникот, недостаток на потреба за прелиминарно варење. Асимилацијата на глукозата се јавува во прилично комплексен хемиски процес, атомите на јаглерод се заменуваат со кислород. Во овој случај, јаглеродот се оксидира, се претвора во јаглерод диоксид и се ослободува енергијата неопходна за виталните процеси.
Во споредба со фруктозата, глукозата е слабо толерирана од пациенти со дијабетес мелитус, ја зголемува гликемијата и не се препорачува за нарушен метаболизам на јаглени хидрати.
Правила за употреба на мед
Медицинските студии покажаа дека третманот со мед за дијабетес наскоро ќе даде позитивен тренд. Постои намалување на крвниот притисок, глициран хемоглобин.
Со корисни својства на природен производ, важно е да го напуштите за време на егзацербација на болеста, да јадете мед во состојба на постојана ремисија, кога долго време нема остри скокови на нивото на шеќер.
Лекарите препорачуваат да консумирате максимум две лажици мед во текот на денот, а најдобро е да го јадете во првата половина на денот. По будењето, на телото итно му е потребна енергија, што не дозволува шеќерот да осцилира.
Корисно е да се консумира мед 30 минути пред вежбање, фруктозата не го стимулира производството на инсулин. Производот за пчеларство нема да биде влошен да додаде во чајот пред спиење за да го задоволи гладот, да ја врати силата по напорниот ден.
За губење на тежината, на пациентите им се препорачува да користат пијалоци со мед, за ова земаат:
- лажица мед;
- чаша топла вода;
- лажица сок од лимон.
Водата треба да биде пријатно топла, бидејќи зовриената вода ќе ги уништи сите вредни супстанции, оставајќи само гликоза и сладок вкус на пијалокот. Идеално, пијалокот со мед се пие 30-50 минути пред оброкот.
Не помалку корисен ќе биде пијалок во кој е додадена мала количина лимон, ѓумбир. Наместо вода, можете да земете чаша топло обезмастено млеко. Неопходно е да се земат 3 лажички сецкан корен од ѓумбир, да се прелива течност, да се стави во водена бања и да се доведе до вриење. После што пијалокот се филтрира, лади, додадете малку мед и сок од лимон.
Медот е корисен ако се користи и надворешно. На пациентите им се советува да направат обвивки со мед, бањи и масажи. Постапките придонесуваат за борба против масните наслаги на колковите, подобрување на циркулацијата на крвта, заситување на клетките со молекули на кислород и засилување на лимфниот одлив од масните клетки. Биолошки активните супстанции во медот придонесуваат за слабеење со редовна употреба.
Да се ослободиме од целулит, мелем мед се нанесува на погодените области, манипулацијата ќе го прошири луменот во крвните садови, помага да се поправи фигурата, ова не е од мала важност во случај на болест од втор тип. Треба да се разбере дека медот може да предизвика штета, пред процедурите, треба да се проверите за присуство на алергии и индивидуална нетолеранција кон производот.
Штетите и корисни својства на медот се дискутираат во видеото во оваа статија.
