Ендокрина болест како што е дијабетес тип 2 на годишно ниво влијае на зголемен број на луѓе. Главните причини за нејзиното појавување се неисхранетост, седечки начин на живот и прекумерна тежина. Главниот третман е усогласеност со диетална терапија, која е насочена кон намалување на концентрацијата на глукоза во крвта.
Не претпоставувајте дека дијабетичарите мораат да јадат монотоно. Списокот на прифатливи производи е прилично голем, а исто така има и многу дозволени методи за нивно постапување со топлина.
Ендокринолозите развиваат посебен систем на исхрана заснован на гликемискиот индекс (ГИ) на производи. Ова е индикатор што, во нумеричка вредност, го одразува ефектот на одреден производ или пијалок врз зголемувањето на шеќерот во крвта. Но, исто така се случува лекарите не секогаш да им кажуваат на пациентите за сите корисни производи, бидејќи има многу од нив.
Подолу ќе разговараме за тоа дали е можно да се пие сок од домати со дијабетес мелитус од независен инсулин, се дадени неговите ГИ и калории вредности, опишани се придобивките и штетите на пијалок од домати, како и препорачаната дневна доза.
Придобивките од сок од домати
За дијабетичари од кој било вид (прва, втора или гестациска), забранети се многу сокови, дури и свежо исцедени. Комплетна забрана е наметната на овошните сокови, бидејќи секој има висок гликемиски индекс. Само 100 милилитри таков пијалок предизвикува скок на нивото на гликоза од 4 - 5 mmol / L.
Сепак, зеленчукот, особено соковите од домати за дијабетес тип 2 не само што се дозволени, туку и ги препорачуваат лекарите. Бидејќи ваквите пијалоци содржат зголемена количина на витамини и минерали. Што е вредно за пациенти со „слатка“ болест, бидејќи нивното тело не е во состојба целосно да ги апсорбира добиените хранливи материи.
Значи, дијабетесот и сокот од домати се целосно компатибилни концепти. Во овој пијалок, минималната количина на сахароза, што не предизвикува зголемување на гликозата во крвта. Елементите содржани во производот помагаат да се намали текот на болеста.
Сокот од домати содржи такви вредни супстанции:
- Витамин А.
- Б витамини;
- Витамин Е
- витамин ПП;
- витамин Х (биотин);
- каротеноиди:
- фолна, напади на аскорбинска киселина;
- калиум
- магнезиум
- железни соли.
Поради рекордната содржина на каротеноиди, пијалок од домат има моќен антиоксидантен имот, отстранувајќи ги радикалите и штетните материи од телото. Исто така во сокот има многу таков елемент како железо, што го намалува ризикот од анемија или анемија и го зголемува хемоглобинот.
Следниве позитивни својства на сокот од домати исто така може да се разликуваат:
- поради пектините, пијалокот го олеснува организмот од лошиот холестерол, со што се спречува формирање на холестерол плаки и блокада на крвните садови;
- ги забрзува процесите на метаболизам, што ви овозможува брзо да ја апсорбирате гликозата добиена во крвта;
- антиоксидантни својства не само што ги отстрануваат штетните материи од телото, туку и го забавуваат стареењето;
- Б витамини го зајакнуваат нервниот систем, кој „страда“ од дијабетес;
- фолните и аскорбинските киселини ја зголемуваат отпорноста на телото на инфекции и бактерии од разни етиологии;
- како резултат на ензимите, дигестивните процеси и гастроинтестиналниот тракт се подобруваат;
- Витаминот А влијае на визуелниот систем, што резултира во подобрена визуелна острина.
Сите горенаведени придобивки го прават сокот од домат за дијабетес вреден додаток на вашата дневна исхрана.
Гликемиски индекс на пијалок од домати и дневно внесување
За здрава, и што е најважно безбедна, дијабетична храна и пијалоци консумирани во храна, гликемискиот индекс не треба да надминува 50 единици вклучени. Оваа вредност не е во состојба негативно да влијае на зголемувањето на концентрацијата на гликоза во организмот.
Покрај ГИ, не треба да се заборави дека болен инсулин-независен вид на „слатка“ болест, исто така, мора да ја земе предвид содржината на калории. На крајот на краиштата, има голем број на пијалоци кои не содржат јаглени хидрати, но се богати со калории, што може да влијае на формирањето на масното ткиво. И ова е крајно непожелно.
Многу сокови имаат висока индексска вредност. Ова се случува се должи на фактот дека за време на обработката на овошје или зеленчук „губи“ влакна, што пак ја извршува функцијата на рамномерно снабдување со гликоза.
Сок од домати ги има следниве значења:
- гликемискиот индекс е само 15 единици;
- калории на 100 милилитри пијалок ќе биде не повеќе од 17 kcal.
Сок од домати во дијабетес тип 2 може да се пие дневно до 250 милилитри. Главната работа е да се започне постепено воведување во исхраната. На првиот ден, тие трошат само 50 милилитри, и ако, ако се напиеме, шеќерот не се зголемува, тогаш двојно се зголемува волуменот секој ден, со што стапката достигнува до 250 милилитри. Најдобро од сè, еден болен човек наутро пие сок.
Одговорот на прашањето - со дијабетес тип 2 е можно да се напие пијалок со домат, ќе биде дефинитивно позитивен. Главната работа. Не надминувајте ја нормата што ја дозволува ендокринологот.
Рецепти сок од домати
Сокот од домати со дијабетес тип 1 и тип 2 не е дозволено само да се пие во најчиста форма. Но, исто така додадете во садовите - зеленчук, месо, риба или прво. Ова е добра алтернатива за доматната паста, бидејќи тестенините во продавниците често содржат шеќер и други супстанции штетни за дијабетичарот.
Најдобро е да користите сок со пулпа на вашата сопствена подготовка. Willе биде целосно природно и ќе му донесе 100% корист на организмот.
Сокот од домати е вообичаена состојка во чорбата со зеленчук. Таквото јадење по можност е вклучено во дневната диетална диета. Подобро е да се готви чорба од сезонски зеленчук кој има низок ГИ, бидејќи тие не ја зголемуваат концентрацијата на гликоза во организмот.
Следниве зеленчук може да се користат за правење чорба со сок од домати:
- модар патлиџан;
- сквош;
- кромид;
- какви било сорти зелка - брокула, бриселско зелје, карфиол, бела и црвена зелка;
- лук
- мешунки - грав, грашок, леќа;
- печурки од секаков вид - шампињони, остриги печурки, свињи, путер;
- маслинки и маслинки;
- тиквички.
Моркови, цвекло и компири треба да се исфрлат. Нивниот индекс по термичка обработка е висок, вклучително и до 85 единици. Свежите моркови и цвекло се добредојдени гости на табелата за диети.
Можно е да се подготват јадења од зеленчук за дијабетичари од тип 2, засновани на личен вкус, односно самостојно да се избере и комбинира зеленчук. Потребно е само да се разгледа индивидуалното време за готвење на секој од зеленчукот. Исто така, треба да изберете правилен термички третман, кој се препорачува за пациенти со висок шеќер.
Следната преработка на храна е прифатлива:
- плевење на вода, со минимална употреба на растително масло, по можност маслиново масло;
- печење во рерната;
- врие;
- готвење со пареа;
- во микробранова печка или мултикокер.
За да направите чорба, ќе ви требаат следниве состојки:
- сок од домати со пулпа - 250 милилитри;
- бела зелка - 300 грама;
- варени грав - една чаша;
- неколку чешниња лук;
- половина кромид;
- магдонос и копар - еден куп;
- сол, мелен црн пипер - по вкус.
Ситно исецкајте ја зелката, исечете го кромидот на тенки полу-прстени. Ставете зеленчук во тенџере со мала количина маслиново или растително масло, додајте малку вода ако е потребно. Stew под капакот 10 минути.
Откако истурете варени грав, ситно сецкан лук, истурете го сокот, солта и бибер. Темелно измешајте и замачкајте под капакот додека не се готви, околу 7-10 минути.
Пилешки котлети за дијабетичари од тип 2, направени од мелено месо со малку маснотии подготвени самостојно, се добро прилагодени на чорба.
Видеото во оваа статија зборува за придобивките од сокот од домати.
