Е тиква дозволена за дијабетес тип 2: придобивки и штети, норми на употреба и дијабетични рецепти

Диететската терапија за дијабетичари е составен дел од животот.

Се составуваат списоци на дозволени и забранети производи, специјализирани рецепти.

Може ли да јадам тиква за дијабетес тип 2? Ајде да разговараме дали тиквата е дозволена за дијабетес, нејзините придобивки и штети.

Корисни својства

Тиква е здрав производ. Одобрено за употреба во дијабетес тип 1 и тип 2. Дебелите пациенти може да го јадат во мали количини дневно. Ние ќе се справиме со составот на производот. Тој е позитивен или негативен ефект врз телото.

Просечно 100 грама сурова тиква содржи:

• калории - 28;
• протеини - 1,3;
• јаглехидрати - 7,7;
• масти - 0,3;
• единици за леб (XE) - 0,8;
• гликемиски индекс (ГИ) - 75.

Споредете ги калориските вредности на тиква третирана со топлина со сурова:

• варено - 37 Kcal;
• печени - 46 Kcal;
• чорба - 52 kcal;
• пире од компири - 88 kcal;
• сок - 38 kcal;
• каша - 148 kcal;
• брашно - 305 kcal.

Калориската содржина на јадења од овој зеленчук е мала. Но, вреди да се консумира во умерени количини. Проверете го шеќерот во крвта после ручекот.

Тиква содржи многу корисни елементи кои имаат корисен ефект врз телото како целина.

• бета-каротин. Имуностимуланти, седатив за стрес;
• железо. Подобрува синтеза на ДНК, го зголемува нивото на хемоглобин, ја нормализира отпорноста на вируси и инфекции;
• витамин Ц.. Антиоксиданс, ги зајакнува крвните садови, анти-карцином;
• пектин. Ги отстранува токсините, ги подмладува клетките.

Негативни својства на тиква:

1. индивидуална нетолеранција;
2. алергиски реакции;
3. зголемено ниво на гликоза со прекумерна потрошувачка на храна.

Јадењата со жолта зеленчук имаат позитивен ефект врз текот на дијабетесот:

1. зголемено производство на инсулин;
2. намалување на шеќер;
3. го спречува развојот на атеросклероза;
4. отстранува вишок течност;
5. го намалува холестеролот;
6. спречува анемија;
7. регенерација на панкреасните клетки;
8. го зголемува бројот на бета клетки;
9. ги отстранува токсините, токсините;
10. ги стимулира цревата;
11. придонесува за губење на тежината, како нискокалорична;
12. има лековит својство.

Зеленчукот има многу покорисни својства од штетните. Не треба да го одбивате овој производ, дури и ако ви е дијагностициран дијабетес тип 1 и тип 2.

Индекс на суровини и варени тиквички гликемиски

Индексот на гликемиски тикви е прилично висок - 75 ПИКИ.

Практично не се менува за време на термичката обработка.

Во однос на ГИ, зеленчук не може да се нарече апсолутно безбеден за дијабетичарите. Но, тоа нема да биде штетно ако го користите без адитиви и шеќер 1-2 пати неделно.

Така, приближниот гликемиски индекс на сурова и зовриена тиква е 72-78 ПИСКИ. Индикаторот зависи од степенот на зрелост и разновидност на зеленчукот.

Тиква за дијабетес тип 2: дали е можно или не?

Диетата за дијабетес е закон. Бидете сигурни да ја пресметате калориската содржина на садовите, да го познавате гликемискиот индекс на производи и да ги одржувате нивото на глукоза под контрола секој ден.

300 грама тиква неделно нема да им наштети на дијабетичарите.

Важно е да научите како правилно да го готвите и да го пресметате делот.

Еден зеленчук ќе му користи на телото и ќе го олесни текот на болеста, ќе помогне во губење на тежината, отстранување на токсините, зголемување на нивото на хемоглобин итн.

Употреба на семе, сок и цвеќиња

Фановите на сокови од овошје и зеленчук не го игнорираат нектарот од тиква од пулпата на зеленчук. Тоа често не се наоѓа на полиците на продавниците, но вреди да се погледне.

Сокот од тиква има многу позитивни својства:

1. го зајакнува имунолошкиот систем;
2. антиоксиданс;
3. го олеснува запек;
4. ја нормализира функцијата на цревата.

Патем, со цревни нарушувања, дијареја, пиење сок од тиква не се препорачува. Семките од тиква се состојат од големи количини на масло. Тие содржат протеини, смоли, витамини, каротин.

Семките од сончоглед може да се конзумираат сурови, сушени, тритурирани со конзерви, компоти Зрната содржат цинк, магнезиум и витамин Е. Тие ги отстрануваат течностите од телото и ги активираат метаболичките процеси.

Цвеќиња од тиква се користат само за лековити цели. Од нив се подготвуваат колачи за кашлица, лушпа за бронхитис. Со лошо заздравување на трофичните рани, се користат лосиони и маски од оваа суровина.

Рецепти

Придобивките и штетите на садовите од тиква се одредуваат со методот на подготовка.

Не додавајте голема количина шеќер или мед, тогаш зеленчукот ќе има само позитивен ефект врз организмот.

За подготовка на десерти, супи, салати и житни култури, изберете зрел производ. Неговата кожа треба да биде рамномерна, со јасна шема.

Печени

Брз рецепт. Исечете ја тиквата на парчиња и печете ја во рерната на пергамент. Држете 30 минути. Подмачкајте врело јадење со путер.

Супа

Состојки за супа:

• тиква 1 кг;
• кромид;
• лук
• домат 2 парчиња ;;
• супа 1 суп.л-патки .;
• крем 1 лажица масло.

Излупете зеленчук. Коцка ситно.

Ставете сè, освен тиквата, во чорба-тава и измешајте темелно. Додадете тиква во зеленчук, истурете крем и супа. Супата се готви додека не се зготват парчињата тиква. Победете ја топла супа со блендер. Ако е премногу густо, можете да додадете супа или кокосово млеко на неа.

Тепсија

Пред готвењето, не заборавајте да ги броите калориите на готовиот сад. Одредете го делот за себе. Ова јадење е доста хранливо, го зголемува нивото на шеќер.

Состојки за готвење тепсија:

• урда од 20% содржина на маснотии од 500 g;
• тиква околу 1 кг;
• 4 јајца
• брашно од бадем или кокос 4 лажици;
• замена на шеќер;
• путер 1 лажица масло

Печете тиква во парчиња рерна. Се олади. Пулпа темелно смачкана со путер. Додадете 2 јајца, засладувач, сол, 3 лажици. брашно. Измешајте додека не се изедначи.

Подгответе ја мешавината од кајмак-тиква за положување во сад за печење:

1. алтернативни слоеви: урда, потоа мешавина од тиква, итн. Запомнете да ја подмачкате калапот;
2. тепсија се подготвува околу еден час на температура од 180 степени;
3. сервирајте топло и ладно. Можете да додадете сос од павлака во него.

Фриттри

Решетка малку пулпа од зеленчук на груб ренде, додадете млеко. За 0,5 кг тиква, ви требаат 400 мл млеко. Гответе ја масата додека не се готви на тивок оган. Бидете сигурни дека зеленчукот не гори.

Палачинки од тиква

По готвењето, изладете, додадете 1 пилешко јајце, сол. Промешајте во маса брашно. Треба да биде тесто. Фритрите пржете ги во тава до златно кафеава боја.

Салата

Состојки за салата:

• пулпа од тиква 250-300 грама;
• моркови - 1 ЕЕЗ;
• целер;
• маслиново или сончогледово масло по вкус;
• сол, зелена боја.

Решетки за салата изрендајте ги на груб ренде. Не е дозволено готвење или приготвување зеленчук. Наполнете со масло. Додадете сол и билки по вкус.

Каша

Состојки за правење каша:

1. тиква. Количината зависи од порциите што сакате да ги добиете;
2. просо;
3. сливи
4. суви кајсии;
5. кромид;
6. моркови;
7. путер.

Печете ја целата тиква во рерната. Одделно, варете каша од просо, додадете овошје на неа. Откако ќе го испечете зеленчукот, отсечете го на врвот. Преклопете ја подготвената просо во тиква. Остави во рерна 30-50 минути. Додадете масло пред да служите.

Пита

Подготвено како обична шарлот со јаболка, само полнењето се заменува со зеленчук.

• овесна каша 250 грама;
• 1 пар јајце и 2 белка од јајце;
• тиква (пулпа) 300 грама;
• замена на шеќер;
• прашок за пециво за тесто;
• растително масло 20 грама

Победи белците и јајце со замена за шеќер. Треба да се формира висока пена.

Подобро користете размахване. Додадете брашно. Земете тесто. Willе треба да се истури во форма на врвот на полнењето. Суровини тиква дојдете низ мелница за месо. Ставете го на тестото. Наполнете ја преостанатата маса. Печете во рерна 35 минути.

Поврзани видеа

Дали е можно да се тиква со дијабетес? Како да се готви зеленчук? Одговори во видеото:

Кај дијабетес мелитус, важно е не само да се јаде правилно, туку и да се земат предвид карактеристиките на готвењето, ГИ на сите компоненти на садот. Тиква е совршена за појадок и ручек. Можете да го користите за вечера само повремено.

Иако свежа салата од зеленчук со моркови и кромид е одлична замена за целосен оброк во вечерните часови. Не треба да се заборави дека тиквата за дијабетес тип 2 има некои контраиндикации. Пред да внесете зеленчук во исхраната, консултирајте се со ендокринолог.