Изборот на храна за дијабетес тип 2 е клучна задача за пациентот, бидејќи добро осмислената диета помага да се одржи нивото на шеќер во крвта под контрола и го спречува ризикот од компликации.
Ограничувања на диетата се потребни особено со истовремена дебелина, поради ова, пациентите мораат да заборават на некои од нивните омилени јадења, особено шеќер, слатки и производи од брашно, но во исто време нивната исхрана не треба да стане монотона и без вкус.
Со ова може да помогне малку месо, риба, урда, зеленчук и печурки. Според содржината на протеини и незаситени масти, тие може да се припишат на корисни, па дури и лековити прехранбени производи.
Придобивките и штетите на печурките
Содржината на протеини во вакви сорти печурки како шампињони, путер, печурки и печурки е поголема отколку кај месото и рибата, тие се исто така богати со витамини А, Б1 и Б2, елементи во трагови - калиум, магнезиум, фосфор, железо и сулфур.
Диететски влакна, како и незаситени масни киселини помагаат да се стабилизира метаболизмот на маснотиите и, со мала содржина на калории, може да се препорача во диеталната исхрана за прекумерна тежина.
Покрај хранливата вредност, многу печурки се користат во народната медицина за фитопрепарати. Особено се цени фунготерапијата во кинеската медицина. Од такви печурки како што се реиши, шитаке, чага, печурки од остриги, остриги, подготвени се лекови кои се користат за лекување на рак.
Главните корисни својства на печурките вклучуваат:
- Зголемена имунолошка заштита.
- Антивирусно и антибактериско дејство.
- Стабилизација на крвниот притисок.
- Одржување на добар вид
- Зголемете ја потенцијата.
- Превенција на васкуларни заболувања на мозокот.
Најважната работа кога самите собирате печурки е да бидете сигурни во биолошката форма, бидејќи отровните форми предизвикуваат фатално труење. Но, дури и видови на јадење може да се трансформираат и да се здобијат со токсични својства ако се соберат на загадено подрачје, близу до патишта или индустриски постројки.
Печурките се релативно тешко да се вари храната во присуство на патологија на дигестивниот систем, особено ензимски недостаток. Не е дозволено да се вклучите во јадења со печурки за болести на срцето и крвните садови, склоност кон алергии и егзема, како и нарушена функција на црниот дроб, особено по вирусен хепатитис.
Печурки во исхраната на дијабетичар
За да разберете дали е можно да се јаде печурки во дијабетес мелитус, треба да ја откриете неговата способност да влијае на стапката на зголемување на шеќерот во крвта по консумирањето. Оваа важна карактеристика за вклучување во исхраната се нарекува гликемиски индекс. Се зема условно како 100 за чиста глукоза.
Со цел да се спречат појава на гликемија, како и непречено да се намали телесната тежина со неговиот вишок, консумираната храна треба да има низок гликемиски индекс. За повеќето печурки, тоа е 10, што значи дека можете да јадете печурки со дијабетес тип 2 без страв.
Максималната корист на јадењата со печурки е зачувана со соодветна подготовка. Солени и кисела печурка не се препорачуваат за дијабетичари од тип 2, и подобро е да не ги пржете, бидејќи печурките апсорбираат голема количина нафта, што може да ја зголеми нивната калорична вредност неколку пати. Дополнети се варени, зовриени, задушени и печени во рерната.
Опции за вкусни јадења со печурки:
- Печурки полнети со кромид, сирење и билки.
- Чорба од зеленчук со печурки од шафран во рерната.
- Тиквички полнети со леќата со мед печурки.
- Варено пилешко сос од печурки.
- Плетена зелка со печурки од остриги.
- Бибер полнет со печурки и моркови.
- Салата од домати и краставици со свежи печурки и крекери сушени во рерна.
За да готвите полнети печурки, треба да ги одделите капи, да ги исчистите однатре со лажичка, дебелината на wallидот треба да биде околу 1 см. Ситно исецкајте ја ногата и кромидот и чорба за 10-15 минути во солена вода. Потоа, ставете ги капачињата со оваа смеса и гответе во рерната околу 40 минути. Посипете со рендано сирење и билки, печете уште 10 минути.
Печурките можат да се готват не само за втората. Со дијабетес, месо и риба сланина не се препорачува, затоа, супа за дијабетичари се препорачува од вегетаријанска. Супа од зеленчук и печурки не само што е вкусна, туку содржи и минимална количина калории. Бидејќи не е препорачливо да користите компири, подобро е да додадете корен од целер во супа од печурки.
Кои печурки подобро да ги вклучите во дијабетични јадења? Нема ограничувања при изборот на видови, но печурките со минимална количина јаглени хидрати - шампињони, печурки и печурки од мед - се најкорисни. Ваквите печурки можат да го красат дијабетичкото мени 2-3 пати неделно, ако се јадат во варено, печено во рерна или задушено, полнето со зеленчук или пилешко.
Ако шеќерот во крвта се одржува на стабилно ниво и нема болести на црниот дроб и желудникот, тогаш повремено можете да ја диверзифицирате вашата исхрана со готвење пржени печурки.
Можете исто така да киселите печурки сами ако користите сок од лимон наместо оцет и го замените шеќерот со фруктоза.
Печурки во народната медицина
Печурки за дијабетес не само што можат да се јадат, туку и да се земаат како лек. За да се спречи растот на шеќерот во крвта, се користи печурката Копринус. Пупината пулпа се користи за да се направи лушпа, само за тоа се погодни само млади растенија. Кога земате растителни лекови, не можете да пиете алкохол од нив, бидејќи тоа ќе доведе до сериозно труење.
Тинктурата од луксер се подготвува од 200 гр ситно сецкани печурки и 500 мл вотка. Инсистираше на темно место 15 дена. За третман, треба да растворете лажичка во ½ чаша вода и да пиете пред јадење. Може да се добие ефект на стабилизирање на нивото на шеќер по 1,5-2 месеци, по што се препорачува да се одмори за истиот временски период.
Млечната печурка во дијабетес помага во обновувањето на панкреасот, влијае на производство на ензими за варење и инсулин. Затоа, може да се препорача ако дијабетес тип 1 и тип 2. Кефир добиен од млеко со помош на оваа печурка се пие пред јадење, текот на третманот не е помал од 21 ден.
Несомнената корист на печурките за дијабетес тип 2 може да се добие со редовно земање инфузија од чага. Оваа габа содржи биолошки активни соединенија поврзани со биостимуланти, има моќна антитуморна и антивирусна активност. Инфузијата и лушпа од чага го нормализира крвниот притисок и го зголемува тонот на телото.
Лековитите својства на чагата:
- Намалување на болката од карцином.
- Зголемен апетит.
- Нормализација на цревната микрофлора.
- Ги инхибира воспалителните процеси.
- Стимулира нервниот систем, ги ублажува главоболките и вртоглавицата кај дијабетесот.
Дијабетес тип 2 се јавува против позадината на оксидативниот стрес, оштетување на органите од страна на слободни радикали. Бреза шага нормализира метаболички процеси, има антиоксидантно дејство и го стимулира поправка на ткивата. Лековите од оваа габа го намалуваат шеќерот во крвта, зголемувајќи ја чувствителноста на клетките кон инсулин.
За да ја подготвите инфузијата, земете чага и топла вода во сооднос 1:20. Оваа мешавина се загрева на тивок оган, но не варена. Потоа на затемнето место инсистирајте 48 часа. Затегнатата инфузија треба да се чува во фрижидер, се пие на лажица надвор од оброкот. Третманот трае 30 дена.
После текот на терапијата со чага, пациентите забележуваат зголемување на активност и работен капацитет, намалување на дозата на лекови до намалување на шеќерот, намалување на жед и зачестеност на мокрење, чешање на кожата и осип и нормализирање на крвниот притисок.
При спроведување на фунготерапија, неопходно е целосно да се откажете од алкохолни пијалоци, пушена и пржена храна, кисели краставички, шеќер. Препорачливо е да се намали потрошувачката на месо. Менито мора нужно да вклучува свеж зеленчук и овошје, билки, риба јадења и интегрални житарки.
Чагата и подготовките од него не се препорачуваат за бремени жени, бидејќи цитостатичкиот ефект негативно влијае на феталниот развој на фетусот и, соодветно, го отежнува испорака на дијабетес. Со дијареја, ентероколитис и дизентерија, лаксативниот ефект на чагата може да предизвика зголемена болка и грчеви на цревата.
Придобивките од печурките за дијабетес се опишани во видеото во овој напис.
