Исхраната за панкреатитис и холециститис е составен дел од третманот на овие болести.
Пациент кој не се придржува кон терапевтска диета можеби не се потпира ниту на резултатот од терапијата што му е пропишана.
Игнорирањето на препораките на вашиот лекар или нутриционист е директен начин за рано релапсување на болеста и одложување на долго време на ремисија. Исхраната за холециститис и панкреатитис обично ја пропишува лекар. Бидејќи многу производи имаат „токсичност“ во однос на заболените органи.
Карактеристики на диетата за панкреатитис и холециститис
Акутниот панкреатитис и холециститис се заболувања на дигестивниот систем. Во панкреатитис се јавува воспалителна лезија на панкреасот, која е придружена со повреда на екскреција на ензимски материи и може да доведе до само-варење на органот. Панкреасот (панкреасот) е подмолен орган, треба да бидете многу внимателни во врска со неговите болести.
Холециститис е исто така воспаление, но на жолчното кесе (ГИ). Ова тело е посебен резервоар за собирање и складирање на жолчката. Во вистинско време, под влијание на специјални импулси, се јавува неговата контракција и исфрлање на жолчката. Сокот од жолчката и панкреасот се супстанции за кои нормалното варење е невозможно без.
Womenените треба да знаат дека овие болести често ја комплицираат бременоста, па затоа треба да се придржуваат до здраво мени.
Ако ги игнорирате овие заболувања, воспалителните процеси можат да се шират во други органи на дигестивниот систем и може да се појават гастритис, дуоденитис, ентеритис и така натаму.
Повеќето возрасни лица пријавуваат најмалку еден напад на дигестивни заболувања во текот на животот. Ова главно се должи на ирационалната исхрана.
Покрај тоа, оштетување на панкреасот и панкреасот има изразен синдром на болка, што го тера пациентот кон брза и соодветна терапија.
Третманот е комплекс на терапевтски мерки, кој исто така вклучува назначување на диета. На табелата за диети се доделуваат 5 менија за секој ден со панкреатитис и холециститис.
Петтата табела според Пезнер е посебна исхрана за група пациенти со патолошко оштетување на панкреасот и панкреасот.
Препораки во исхраната за панкреатитис и холециститис
Исхраната диета се состои во следниве одредени правила и препораки. Редовните оброци треба да се земаат во согласност со времето и количината на оброкот.
Важно е да се разбере функционирањето на панкреасот и жолчниот меур и ритамот на нивната работа. Само регуларноста може да ја нормализира нивната дигестивна функција.
Многу е важно да се исклучи прекумерниот внес на храна и долг период на глад.
Покрај тоа, треба да се почитуваат следниве препораки:
- Количината на храна во исто време не треба да надминува 200 грама. Преголемото оптоварување со храна ќе доведе до преоптоварување на заболените органи и може да предизвика сериозен напад на болка.
- Вреди да се запамети температурата на потрошената храна. Тој треба да биде оптимален и да не надминува четириесет степени Целзиусови. Но, ладна храна не треба да биде.
- Биохемискиот состав на храната и неговите органолептички својства. Диететската храна предвидува исклучување на цврста, груба и незапирлива храна. И покрај сите придобивки, со цел да се постигне ремисија од страна на пациентот, исклучена е потрошувачка на голема количина храна грубо влакна со богата содржина на растителни влакна и скроб. При готвење, треба да се избегне прекумерна употреба на маснотии, особено животинска маст, сол и зачини. Производите треба да бидат рендани и бари на пареа. Сите овие препораки ќе го олеснат дигестивниот тракт.
- Намалувањето на количината на животински масти и храна богата со холестерол е клучот за успешен третман. Yолчки, масно месо, масни млечни производи (млеко, масно сирење), путер - треба да бидат исклучени од списокот на производи дозволени на пациентот.
- Забрането кафе, силен чај и сите алкохолни пијалоци. Употребата на вакви пијалоци може да предизвика егзацербација дури и кај пациенти кои се во продолжена ремисија.
- Пациентот треба да ја земе предвид содржината на калории и односот на протеини, масти и јаглехидрати во потрошената храна. Храната треба да биде избалансирана во овие погледи. За пациенти, односот на протеини треба да биде повисок од маснотии и јаглени хидрати.
- Менито во ресторанот, особено пица, суши, стекови е строго забрането, дури и за време на стабилна ремисија.
Во случај на егзацербација, на пациентите им се советува да ја следат диетата „вода“ за првите два дена, односно да ја исклучуваат храната заедно.
Промена во диетата со помалку воспаление
Со намалување на воспалението и исчезнување на болката, во менито се внесува слаб чај без шеќер и растително пире од зеленчук со мала содржина на скроб. Зеленчук богат со груби влакна и скроб може да предизвика зголемени симптоми. Овие зеленчуци вклучуваат компири, моркови, цвекло. Младите зелени тиквички, тиква и малку модар патлиџан ќе бидат корисни за пациентот.
Каша е вклучена во исхраната по 3-4 дена. За подготовка на диетални житарки се користат овесна каша, ориз, леќата, гранула од просо. Рецептот е прилично едноставен - житарките се подготвуваат исклучиво на вода со додавање на мала количина шеќер или сол. Во следната фаза, се воведуваат кефир и други производи од обезмастено млеко.
Леб е дозволено да се јаде по одредено време по исчезнувањето на главните симптоми. Честопати пациентите се заинтересирани за прашањето каков леб може да се јаде со панкреатитис и холециститис. Во овој случај, на пациентот му е дозволено да консумираат мала количина леб од брашно од интегрално пченица за да „тренираат“ панкреасот и жолчниот меур.
Последователно, менито на пациентот вклучува супи од зеленчук, месо со малку маснотии и морска риба. Не заборавајте дека готвењето храна за пациентот е можно само за двојка. Исто така, дозволено печење во рерната, готвење во прочистена вода.
Само во периодот на ремисија, можете да вклучите во дневното мени овошје или овошен сок не повеќе од еднаш на ден. Пациентот и неговите роднини треба да знаат што овошје и зеленчук можат да се јадат со панкреатитис и холециститис. Можете да јадете зрели јаболка, особено кога се печени, круши, малку сливи, ананас. Првично не треба да јадете кисело овошје како што се лимон, портокал, киви и други увезени овошја.
Маслото, пилешкото јајце, сирењето се внесуваат постепено во менито на пациентот. Бидете сигурни да ја следите реакцијата на пациентот на овие производи.
Може ли да имам сладок панкреатит? Лекарите веруваат дека тоа е можно, но во ограничена количина. Како слатки, се препорачува употреба на пчелни производи: мед, саќе, говедско месо и полен. Во отсуство на алергии.
Лекарите често препорачуваат постење на пациенти кои имаат воспалително заболување на дигестивниот тракт, што ќе помогне да се „олесни“ нивното варење. Но, по болеста, ќе мора да јадете право во текот на целиот живот. Добрата исхрана доведува до благосостојба, обесена витална активност, отсуство на релапси и забавено здраво слабеење. Во спротивно, егзацербациите се неизбежни.
Покрај тоа, хроничен патолошки процес во жолчното кесе доведува до негово отстранување.
Приближно мени за пациенти со панкреатитис и холециститис
Како прво, составувањето на вистинското мени треба да биде во согласност со сите горенаведени правила.
Многу е важно да се пресмета менито според табелите со калории, да се мери секоја порција и да се набудува навременоста на оброците. Подолу е диетата на пациентот на 7-8-от ден на болест.
За подготовката на менито, секогаш треба да се придржувате до препораките на вашиот лекар што присуствува.
Диета за пациентот во субакутната фаза на болеста:
- за појадок, пациентот е погоден за овесна каша, парен во вода со додавање на мала количина мед, слаб зелен чај, малку бисквит;
- првата закуска се состои во јадење печени јаболка зачинети со мед или грчки јогурт без шеќер;
- на ручек, на пациентот му се служи супа од зеленчук, парче морска риба од посно сорти или живина, узур или компот од сезонски бобинки и овошја;
- за втора закуска, на пациентот му се нуди избор на грст суво овошје или печено јаболко;
- за вечера, можете да јадете мал дел од зеленчук салата зачинета со лажица маслиново масло, урда со малку маснотии, леб од цели зрна;
- пред спиење, дозволена е употреба на млечни производи со малку маснотии.
Пациентот треба да запомни дека ниту еден лек не може да му помогне без да набудува здрав рационален оброк.
Медицинскиот персонал, роднините и пријателите на пациентот секогаш треба да бидат на готовност дури и најмала навестување за релапс. Секој има можност да се опорави, но не секој може да го искористи.
Како да се јаде со панкреатитис и холециститис ќе му кажете на експертот во видеото во овој напис.
