Сорбитол е додаток на храна што беше добиен во Франција пред скоро 150 години. Денес, супстанцијата е достапна во форма на бел или жолт прав. Засладувач на храна сорбитол (познат и како глуцит), како и неговите аналози, кои вклучуваат ксилитол и фруктоза, се природни засладувачи. Првично, производот беше добиен од бобинки од роун, но кајсиите во моментов се користат за овие цели.
Засладувачот E420 има прилично низок гликемиски индекс. Во сорбитол, тоа е 9 единици. На пример, шеќерот има околу 70. И покрај ова, сорбитолот сè уште малку го зголемува нивото на гликоза.
Поради присуството на таков доволно низок ГИ, лекот се користи за да се подготват производи со дијабетичко мени. Инсулинскиот индекс на сорбитол е 11, што значи дека е во состојба да го зголеми нивото на инсулин.
Главните својства што ги поседува сорбитол одредуваат прилично широк спектар на неговите апликации. Овие вклучуваат:
- Способност добро да се задржи влагата;
- Способност за значително подобрување на вкусот на производите;
- Помага при продолжување на рокот на траење на храната;
- Ја дава потребната конзистентност и вкус на лекови;
- Го подобрува лаксативниот ефект;
- Се користи во козметологијата за производство на креми, бидејќи има корисен ефект врз состојбата на кожата, отстранувајќи пилинг.
Со оглед на сорбитолот како засладувач, треба да се напомене дека тој брзо се апсорбира од страна на организмот, а неговата енергетска вредност е 260 калории на 100 грама.
Штетите и придобивките на сорбитолот се широко расправаат во моментов.
Благодарение на студиите, откриено е дека употребата на сорбитол ги збогатува следниве процеси во човечкото тело:
- Долен шеќер во крвта;
- Борба против деминерализација на забите;
- Стимулирање на интестинална подвижност;
- Зајакнување на одливот на жолчката;
- Слабеење на воспалителните процеси во црниот дроб;
- Третман на варење.
Оваа супстанца е широко користена во медицината, бидејќи се користи за производство на сирупи и други лекови. Се користи во третманот на холециститис, учествува во синтезата на витамини, ја промовира репродукцијата на корисни бактерии во цревата на човекот.
Една од предностите на засладувачот е нејзината апсолутна нетоксичност, што овозможува да се користи за интоксикација на организмот со течности што содржат алкохол.
Најчесто, засладувачот го земаат како додаток во исхраната од оние кои сакаат да одржат здрав начин на живот и да изгубат тежина, како и како замена за гликоза за пациенти со дијабетес. Се користи во подготовката на конзерви, колачи и слатки.
Покрај тоа, лекот се користи за следниве постапки:
- Чистење на дебелото црево. Користење на 40-50 мг сорбитол помага брзо и безболно да се изврши оваа постапка;
- Тубаж дома. Ви овозможува да ги исчистите црниот дроб, билијарните органи и бубрезите, ја намалува веројатноста за појава на песок и камења во бубрезите. За да се спроведе, се подготвува инфузија од шипинка и сорбитол и се пие на празен стомак. Важно е да се запамети дека оваа постапка може да предизвика гадење, дијареја, конвулзии, затоа, пред спроведување потребно е да се консултирате со лекар;
- Слепи звуци. Постапката ги отвора жолчните канали, помага во намалување на жолчното кесе и го провоцира одливот на застојана жолчката. Помага да се ослободиме од фин песок.
Со сите позитивни својства на оваа дрога, таа исто така има голем број на недостатоци кои можат да му наштетат на здравјето на луѓето. Неправилна и прекумерна употреба на сорбитол придонесува за фактот дека некое лице може да манифестира несакани ефекти. Најчести се:
- Почеток на гадење и повраќање;
- Болка и непријатност во долниот дел на стомакот;
- Често има тахикардија;
- Можни се неуспеси и нарушувања во функционирањето на нервниот систем;
- Се појавува ринитис.
Постојат голем број на контраиндикации во кои употребата на сорбитол е целосно забранета. Контраиндикации е присуство на синдром на нервозно црево; алергиски реакции на самата супстанција; асцит; холелитијаза.
Преголема доза на овој производ води, пред сè, до нарушувања во гастроинтестиналниот тракт и предизвикува подуеност, дијареја, повраќање, силна слабост, болка во абдоминалниот регион.
Вртоглавица со дијабетес е вообичаен симптом, па затоа е пожелно да се користи сорбитол дневно. Дневната доза на супстанцијата е околу 30-40 g за возрасен.
Ова ја зема предвид количината на засладувач во составот на полу-готови производи, мелено месо, подготвени сокови, газирана вода и слатки.
Бременоста ја принудува жената да биде повнимателна кон своето тело и, честопати, да ја промени сопствената вообичаена диета. Овие промени влијаат и врз употребата на засладувачи, особено сорбитол. Според препораките на повеќето лекари, неопходно е да се откаже од неговата употреба за време на бременоста. Треба да го направите ова за да му обезбедите на вашето и на вашето дете тело гликоза, што е извор на чиста енергија и неопходна за нормален развој и формирање на сите органи на бебето.
Покрај тоа, лаксативниот ефект на лекот, кој го има на телото, може негативно да влијае на општата благосостојба на бремената жена. Во случаи кога жената е дијагностицирана болест како што е дијабетес, лекарот ќе и помогне да ја избере најоптималната и најбезбедна опција за засладувач.
Најчесто, мед, суво овошје или се препорачува.
Употребата на засладувачи за деца под 12 години не се препорачува, бидејќи детето треба да добие природен шеќер за целосен развој, кој на оваа возраст добро се апсорбира и ја надополнува енергијата потрошена од телото.
Ако детето е болно со дијабетес, тогаш најчесто му е препишан сорбитол, бидејќи има најоптимален состав во споредба со другите засладувачи.
Ако треба да ја користите супстанцијата од страна на постари луѓе, личен пристап е многу важен. Еден од проблемите на староста е запек.
Во овој случај, употребата на сорбитол може да биде корисна и да му помогне на некое лице да се ослободи од проблемот, да ја подобри неговата состојба како резултат на лаксативните својства на лекот. Ако нема таков проблем, тогаш сорбитолот не се препорачува како додаток во исхраната, за да не се наруши нормалното функционирање на дигестивниот систем.
Сорбитолот не се користи за производство на производи за слабеење, иако е одлична замена за слатките. Помага да се спроведат процедури за чистење во организмот кои придонесуваат за губење на тежината, сепак, неговата доволно висока калорична содржина не дозволува да се користи како средство за губење на тежината.
Луѓето со дијабетес тип 1 можат да јадат сорбитол без да му наштетат на нивното здравје, бидејќи тоа не е јаглени хидрати, туку полихидричен алкохол. Сорбитолот добро ги задржува своите својства кога се вари, а може да се додаде и на производи за кои е потребна термичка обработка, бидејќи може да издржи на високи температури. Сорбитол доби позитивни критики од прилично голем број луѓе што го користат.
Сорбит е опишан во видеото во оваа статија.
