Не секоја модерна личност, од една или друга причина, може да си дозволи да вклучи природен гранулиран шеќер во неговата дневна исхрана.
Луѓето дијагностицирани со дијабетес, бремени жени и мали деца треба да консумираат минимални количини шеќер.
Многу луѓе не можат да замислат дека нивниот живот е целосен без слатки. Во овој случај, засладувачите им помагаат. Овие додатоци во исхраната ќе ви помогнат целосно да уживате во сензациите за вкус.
За да ги задоволите потребите на организмот за слатки, треба да користите само аналози со висок квалитет на шеќер.
Што е сукралоза
Сукралозата во моментов се смета за најпопуларна и најбезбедна замена за шеќер. И покрај фактот дека аналогот е прилично млад (тој беше развиен пред околу четириесет години), но веќе успеа да заработи добра репутација. Сукралозата беше отстранета на посебен начин од шеќерот со воведување на молекули на хлор во неговата структура.
Засладувачот е бел, не содржи јаглени хидрати, нема чуден мирис и непријатен вкус.
Во природата, оваа супстанца не е. Овој производ е синтетички, отпорен на високи температури. Тоа е 500 пати послатко од шеќерот, додека неговата содржина на калории е скоро нула.
Ова ароматизирање на храна е официјално регистрирано и етикетирано е Е955 на етикети. Има пријатен сладок вкус и е многу растворлив во вода. И покрај сè друго, супстанцијата не ги губи показателите за квалитет дури и во процес на стерилизација или пастеризација.
Производите подготвени со употреба на сукралоза, дури и една година по подготовката, остануваат исто толку вкусни и слатки.
Реакцијата на телото на сакралоза
Како резултат на бројни научни студии, докажано е дека 85% од замената на шеќерот веднаш се излачува во урината, а преостанатите 15% се апсорбираат. Но, дури и овој мал процент на апсорбирана супстанција не учествува во метаболизмот, но се излачува еден ден по јадење. Со други зборови, засладувач на сукралоза:
- Не останува долго време во човечкото тело.
- Не навлегува во мозокот и не влијае негативно на тоа.
- Таа не е во состојба да навлезе во плацентата и ова е многу важно за време на бременоста.
- Не поминува во мајчиното млеко, така што сакралозата може да се користи за време на лактацијата.
- Супстанцата не доаѓа во контакт со клетките на телото, а тоа му овозможува да не учествува во ослободувањето на инсулин.
- Засладувачот не се распаѓа во внатрешноста на телото, што значи дека не се појавуваат дополнителни калории.
- Го спречува расипувањето на забите со кариес.
Апликација
Бидејќи, кога се загрева, структурата на сукралозата не пропаѓа, овој имот се користи во готвењето и прехранбената индустрија во производството на:
- слатки газирани пијалоци;
- мармалад и конфит;
- полу-готови и замрзнати десерти;
- сосови и зачини;
- гума за џвакање;
- суви мешавини;
- млечни производи;
- конзервирани компоти од разни овошја;
- тесто;
- апчиња и сирупи.
Која е користа
Главната предност на производот е неговата ниска калорична содржина. 100 грама сукралоза содржат само 268 kcal (400 грама на 100 грама шеќер).
Благодарение на „моќната“ сладост на замената, можете значително да ја намалите употребата на шеќер и неговите аналози. Упатството за употреба вели дека 1 таблета сукралоза додадена во чаша чај или кафе ќе замени 3 лажици шеќер.
На горенаведеното, можете да додадете такви позитивни квалитети на додаток во исхраната:
- Калориите практично не се апсорбираат, и ова е добра превенција на дебелината и дијабетесот.
- Не го зголемува шеќерот во крвта.
- Отпорен на бактерии.
- За време на термичката обработка не ги губи своите квалитети.
- Шеќерниот хлорид нема горчлив вкус кој е својствен за некои други замени.
Цената на засладувачот е достапна за широк спектар на луѓе и, што е најважно, погодно е да се користи.
Штетни својства
Пред да изберете замена за шеќер, треба да научите за контраиндикациите и штетата на производот што може да го има на организмот кога се конзумира. Сукралозата негативно влијае на телото ако:
- Додатокот ќе го консумираат деца под 14-годишна возраст.
- Изложувајте го засладувачот на високи температури. На 125 степени Целзиусови, процесот на топење на сувата материја се јавува како резултат на што се ослободуваат токсични материи - хлоропропанол, а тоа е многу штетно за здравјето (можен е развој на онкологија, како и нарушувања на ендокриниот систем).
- Користете го производот подолг временски период. Во овој случај, нормалното функционирање на дигестивниот систем е нарушено, имунитетот се намалува, а тоа, пак, ќе предизвика чести настинки.
- Често користете аналогни. Функцијата на мозокот може значително да се влоши, видот, меморијата може да се намалат, а чувството за мирис може да стане досадно. Причината за развојот на овие процеси е отсуството на гликоза во засладувачот. Лекарите велат дека долгорочната употреба на замена може да доведе до губење на видот кај дијабетесот.
Во случај на предозирање кај луѓе склони кон преосетливост на вештачки производи, може да се појават следниве компликации:
- грчеви, мигрена, гадење, повраќање, дијареја;
- црвенило на кожата, сериозно чешање;
- скратен здив, скратен здив;
- црвенило на очите, лакримација;
- палпитации
- депресија, вознемиреност, вртоглавица.
Ако ги најдете овие непријатни симптоми, треба целосно да ја отстраните сакралозата од вашата диета.
Услови, цена и рок на траење
Рок на употреба на производот е 24 месеци од датумот на производство. Чувајте го засладувачот на суво, ладно место на температура од 20 степени или пониско во цврсто затворено пакување.
Нема супстанции со специфичен мирис (зачини).
Денес, додатокот може да се најде на домашни Интернет-ресурси или да се нарачува во редовна аптека.
Тешко е да се каже колку чини еден производ, бидејќи неговата цена во различни региони се движи од 150 до 400 рубли за пакет со тежина од 50 грама.
Производителот го подготвува слаткиот додаток во кесички во форма на прав; класични таблети замена за шеќер се исто така во продажба.
Заклучок
Секој производ има предности и недостатоци. Но, кога станува збор за редовна употреба на вештачки засладувачи, треба да се посвети посебно внимание на нивните недостатоци. Синтетички производи може да доведат до хормонална нерамнотежа.
Корисните и штетните својства на сакралозата се опишани во видеото во овој напис.
