Стевиозид - супстанција која припаѓа на гликозидната група, има органско потекло, се користи како замена на шеќер. Се карактеризира со нула содржина на калории и недостаток на јаглени хидрати, што овозможува да се користат од дијабетичари и лица со дебелина.
Компонентата се добива од лисјата на стевија - повеќегодишно растение. Составот вклучува многу витамини и минерални компоненти, антиоксиданти. Дневната норма за едно лице е 40 g.
Благодарение на супстанциите како рутин и кверцетин, засладувач на шеќер се користи за лекување на алергиска реакција. Екстракт од стевија е често дел од биолошки активни адитиви, бидејќи дава антибактериско, антиинфламаторно и регенеративно дејство.
Стевиа широко се користи во официјалната и традиционалната медицина, козметолошката пракса - ја подобрува состојбата на кожата, косата и се бори против акните. Размислете за што е употребата на засладувач, како правилно да се земе според упатствата и што да се замени ако е потребно?
Стивиозидни својства
Стивизид сладок е попопуларен во споредба со лисјата на уникатно растение. Ова се должи на леснотијата на користење на засладувачот. Има различни форми на ослободување - прав, концентриран сируп, таблета и екстракт. Тие се продаваат во аптеки или големи продавници, имаат различни количини, така што можете да ја купите најдобрата опција за себе.
Сувите лисја од стевија може да се користат за производство на пијалок. Доволно е малку компонента во прав на 250-300 ml чаша вода. Сварено 5-10 минути, пијте како топол чај.
Многумина се заинтересирани за разликата помеѓу стевија и стевиозид. Разликата е во тоа што стевиата е растение, а стевиозидот е супстанција која припаѓа на групата гликозиди, тие им даваат сладост на замените на шеќер.
Доминантна цел за користење на замена на шеќер е целокупното заздравување на организмот. Може да го препорача лекар во следниве ситуации:
- Дијабетес тип 1. Стевиозид го зајакнува имунитетот, ја разредува крвта;
- Дијабетес мелитус тип 2. Студиите покажуваат дека редовното консумирање помага во намалување на нивото на гликоза во организмот;
- Хипертензија. Компонентата помага во намалување на крвниот притисок;
- Дебелина или прекумерна тежина;
- Здрав начин на живот.
Додаток на храна не помага да се губат телесната тежина директно, но успешно го заменуваат штетниот и висококалоричен гранулиран шеќер, чија потрошувачка неизбежно доведува до зголемување на телесната тежина, повреда на процесите на метаболички и јаглени хидрати.
Прегледите на лекарите забележуваат дека стевиозидот позитивно влијае на дигестивниот и гастроинтестиналниот тракт, што помага да се намалат диспептичните манифестации.
Употребата на засладувач во дијабетес помага во нормализирање на гликозата, со што значително се намалува веројатноста за појава на дијабетични компликации. Исто така, докажано е дека стевизидот ја подобрува циркулацијата на крвта, што го намалува ризикот од одложени компликации на болеста.
Што се однесува до несаканите ефекти, тие не се забележани доколку лицето не ја надмине препорачаната доза.
Контраиндикациите вклучуваат период на бременост (само со договор со докторот), доење, детство и преосетливост на составот на лекот.
Стевиа засладувачи
Стевиа Света е достапна во форма во прав, што ви овозможува да додадете замена за шеќер во домашни колачи, разни десерти и пијалоци, тепсија, урда и др. Практиката покажува дека пудрата е многу концентрирана, така што во прво време е тешко да се најде оптимална доза.
Ако додадете повеќе отколку што треба, чувствувате болен сладок вкус. Цената на Stevia "Suite" зависи од количината на прав во пакетот. Цената на еден килограм е околу 3000 рубли. Кога некое лице често користи засладувач, подобро е да се купи голем пакет - тоа е попрофитабилно.
Стевиа се продава во форма на таблети. За пијалоци - ова е попогодна форма. Производот се продава во шишиња со диспензерот, една таблета е еквивалентна на една лажичка гранулиран шеќер. Слатките апчиња можат да се додадат во ладни и топли пијалоци. Цената зависи од бројот на таблети во пакетот и варира во широк опсег.
Други форми на ослободување на стевиозид:
- Фитотеа. Пакетот содржи кесички кои се користат како обични кесички со чај. Една торба се става во чаша врела вода, приготвува на температура 5 минути. Пијалокот е подготвен. Цената е околу 100 рубли. Пакетот содржи 20 торби.
- Концентриран сируп се прави со помош на специјална технологија на вриење на лисјата на растението додека не се добие вискозна материја. Таквиот засладувач може да се купи или да се направи дома самостојно. 2- 2 капки сируп се додаваат во чашата на пијалокот. Цената за 50 ml е приближно 450-500 рубли.
- Сувиот екстракт се продава во различни пакувања, цената зависи од нивната тежина. Алатката е високо концентрирана. За да подготвите пијалок, доволно прав на врвот на ножот.
Сирупот Стевија може да се подготви самостојно. За да го направите ова, ви требаат 1000 мл вода, 100 гр сушени или 250 гр свежа компонента. Истурете вода што врие над состојките, затворете го капакот и инсистирајте на 24 часа.
Готовиот екстракт се филтрира и се истура во мали садови, се чува во фрижидер до 10 дена.
Стевиозидни аналози
Прехранбената индустрија произведува различни сорти на замена на шеќер. Природните алтернативи вклучуваат фруктоза и ксилитол. Предноста е сладок вкус, отсуство на контраиндикации и несакани ефекти (ако се забележи дозата). Минус е дека засладувачите не се погодни за диетална исхрана, бидејќи тие содржат калории во близина на шеќер.
Аналог е FitParad. Составот вклучува стевиозид, екстракт од колковите од роза, еритритис и сукралоза. Благодарение на дивата роза, засладувачот содржи многу аскорбинска киселина и помага во зајакнување на имунитетот. Со предозирање на производот, се забележува варење.
За губење на тежината, едно лице може да избере замена на шеќер, скоро сите не содржат калории (со исклучок на природните). За третман на дијабетес, подобро е да се консултирате со ендокринолог за да ја изберете најдобрата опција.
Стевиозидни аналози:
- Аспартамот е засладувач, достапен во форма на прав и таблети, како решение. Содржината на калории е 4 калории на грам. Цената за килограм прашок е околу 1000 рубли;
- Сорбитол во прав се продава на 110 рубли за килограм, не се препорачува за употреба со холелитијаза и нарушена бубрежна функција.
При избор на засладувач, треба внимателно да го проучите составот на пакетот, бидејќи таквите производи често содржат и други супстанции. Според прегледите на пациентите, стевизидот се карактеризира со специфичен вкус: на некои им се допаѓа, други не биле во можност да се навикнат на тоа. Надминување на дозата доведува до дигестивни проблеми, гадење (може да биде повраќање) и болки во стомакот.
Информациите за засладувачи на стевиа се дадени во видеото во овој напис.
