Црниот дроб со треска е единствен производ кој содржи многу витамини, минерали и корисни состојки. Конзервираната храна честопати се нарекува деликатес. Јадењето е диетално, затоа е дозволено за многу хронични заболувања. Но, дали се комбинира црниот дроб на треска и холестерол?
Холестеролот е супстанција слична на маснотии, која доаѓа од храна и се произведува во организмот. Помага во зајакнување на клеточната мембрана, ги штити црвените крвни зрнца од негативните ефекти, учествува во производството на хормони.
Списокот на функции на холестерол е голем, а неговиот корисен ефект се забележува кога нивото на штетен и добар холестерол е во прифатливи граници. Во ситуација кога ЛДЛ расте - лош холестерол, ова е штетно за здравјето.
Ајде да видиме дали постои список на треска со висок холестерол за дијабетичари? Колку холестерол е во производот, која е нејзината калорична содржина?
Состав и корисни својства на црниот дроб од треска
Составот на производот содржи витамини растворливи во масти, есенцијални аминокиселини, минерали. 100 гр црн дроб обезбедува дневен внес на витамин А, бакар, кобалт и калциферол.
Редовната употреба е корисна во детството и староста, како и за луѓето кои се професионално вклучени во спортот, бидејќи витамин Д го нормализира ендокриниот систем, промовира брза апсорпција на калциум и фосфор, го зајакнува коскеното ткиво.
Главната вредност на производот е витамин А. Оваа компонента ја подобрува визуелната перцепција, позитивно влијае на работата на гастроинтестиналниот тракт и имунолошкиот систем. Ретинол е неопходен за адолесцентите за време на пубертетот. Недостаток на супстанцијата негативно влијае на состојбата на косата и кожата.
Колку холестерол е во црниот дроб на треска? 100 гр производ содржи 250 мг компонента како маснотии, додека дневната потреба од дијабетичар не треба да надминува 250-300 мг холестерол. Но, висока концентрација не значи дека производот треба да се исфрли, бидејќи има многу корисни својства:
- Ја зголемува бариерата функција кај дијабетес;
- Ја подобрува активноста на кардиоваскуларниот систем;
- Нормализира крвниот притисок;
- Ја зајакнува 'рскавицата и коските (благодарение на витаминот Д);
- Ја подобрува меморијата, концентрацијата;
- Позитивен ефект врз мускулно-скелетниот систем;
- Ја подобрува состојбата на кожата кај дијабетичарите;
- Спречување на воспалителни патологии на генитоуринарниот систем (благодарение на бакарот).
Не се препорачува да се јаде треска црниот дроб кај дијабетес, ако пациентот има историја на алергиска реакција на рибино масло или артериска хипотензија - производот го намалува крвниот притисок.
Користете со претпазливост ако пациентот е со прекумерна тежина, бидејќи производот се карактеризира со висока содржина на калории - 615 килокалории на 100 g.
Трескави црниот дроб и висок холестерол во крвта
Значи, ајде да погледнеме дали производот со треска може да влијае на содржината на LDL? Како што веќе беше забележано, 100 g содржи 250 мг масен алкохол со дневна норма не повеќе од 300 мг. Врз основа на ова, можеме да заклучиме дека со дијабетес тип 2 и висок холестерол или генетска предиспозиција за атеросклероза на крвните садови, треба да се воздржи од пиење.
Но, тоа не е целосно точно. Високиот холестерол не го спречува производот да има позитивен ефект врз состојбата на срцето и крвните садови. Умерена потрошувачка поради незаситени киселини, напротив, го нормализира балансот на липопротеини со ниска и висока густина во организмот, бидејќи го стимулира производството на добар холестерол.
Да се биде во една порција - 20-30 грама липиди помагаат да се компензира недостаток на маснотии на строга диета. Содржината над нормата е исто така штетна, како и недостаток. Доведува до психолошки нарушувања, проблеми со централниот нервен систем, депресивна состојба, намалени перформанси и други последици.
Не се препорачува да се јаде црниот дроб во следниве случаи:
- Алергиска реакција на кој било вид морска храна, вклучувајќи риба.
- Низок крвен притисок.
- Вишок на витамин Д во организмот.
- Вишок калциум, витамин А.
- Болести на жолчниот канал.
- Патологија на бубрезите.
Дневната количина на производот за дијабетес не треба да надминува 40 g, под услов пациентот да не е дебели. Таквата безбедна количина се должи не само на холестеролот, туку и на витаминот А.
За возрасен пациент, нормата е еден милиграм, но кај тешки заболувања се зголемува до 2 мг.
Рецепти на црниот дроб со треска
Умерено консумирање на производот нема да влијае на холестерол профилот на жени и мажи со дијабетес. Салати, сендвичи, четкички со мус, итн. Се подготвуваат со црн дроб од треска.За да направите сендвичи, ќе ви треба тегла производ, 50 гр свеж зелен кромид пердуви, варени јајца во количина од пет парчиња. Бидејќи жолчката од јајца, исто така, содржи холестерол, може да се земат плаша јајца.
Постојат неколку опции за правење сендвичи, кои користат различна основа. Може да биде бел леб, малку пржен во тостер или во тава без додавање путер / растително масло, односно на сува површина. Алтернативно, можете да земете солени колачиња со бисквити.
Отворете тегла црниот дроб, пренесете ја содржината во чинија. Пасирајте додека не се изедначи исцрпено со вилушка. Исецка зелен кромид, ситно исецка или решетки на јајца. Сите се мешаат. Тестенините се нанесуваат на леб или бисквити. Врвот може да биде украсен со магдонос или копра.
Здрава салата за дијабетичари е подготвена на следниов начин:
- Пасирајте го црниот дроб на треска, ситно исецкајте го свежиот краставица на коцки;
- Исечете зелен кромид, магдонос;
- Решетки или исечени плаша јајца;
- Исечете ја слатката (виолетова) кромид на половина прстени.
Дозволено е да се јаде до 200 гр таква салата на ден. Не се препорачува додавање на какво било масло за облекување или преостанато масло на дното на теглата.
За секаков вид дијабетес, можете да направите салата со arugula и свеж краставица. Неопходно е да се намали пурпурниот кромид на половина прстени. Исечете го доматот на големи парчиња, извадете ја "течната" содржина со семето. Лисјата од зелена салата искинати со рака се поставени на чинија. Откако ќе ги изложите парчињата на црниот дроб, посипете со ситно сецкан краставица, домати и кромид - измешајте. Како прелив, се меша течен мед, балсамичен оцет, сенф семиња и сок од лимон.
За да направите брошута со мус, ќе ви треба авокадо, трескав црн дроб, сок од лимон, 'ржан леб, малку малку масно урда. Со исклучок на сок од лимон, компонентите се мешаат, измешани во блендер до состојба на пулпа. Само после тоа додадете неколку капки сок од лимон.
Пржете мали парчиња 'ржан леб во растително масло или исушете ги во рерната, ставете мус на црниот дроб на нив, украсете со зелена боја.
Препораки за производи
При купување конзервирана храна, неопходно е да се обрне внимание не на убавото пакување, туку на составот и другите информации наведени на пакувањето. Се разбира, секој што го купил црниот дроб, знае дека ценовниот опсег е доста голем. Ова се должи токму на составот на конзервирана храна. Многу производители „греши“ со додавање на други компоненти, на пример, гриз, што вкупно ја зголемува тежината, но не носи придобивки за организмот.
Производот треба да се состои од треска со црн дроб и сол. Повеќе компоненти не треба да бидат во составот. На етикетата може да се каже „Направено од замрзнат црн дроб“ или „Направено на море“. Се препорачува да се избере втората опција, бидејќи замрзнатиот производ изгуби витамини, минерали и масни киселини.
Датумот на издавање е важен. Информациите обично се печат на капакот. Истек на датумот на производот не повеќе од 24 месеци. Складирање на собна температура е дозволено. По отворањето, тие се чуваат исклучиво во фрижидер, но не повеќе од еден ден. Не треба да има деформација на пакувањето. Ако се слушна гласно поп за време на отворањето, ова укажува на расипан производ - во него се случуваат процеси на ферментација.
Трескави црниот дроб може да се јаде со висок холестерол кај дијабетичарите. Главната работа е да ја знаете мерката и да запомните дека дневната норма е до 40 g на производот.
Придобивките и штетите на црниот дроб од треска се опишани во видеото во оваа статија.
