Сувите кајсии со дијабетес е дозволено слатко што има позитивен ефект врз организмот. Со редовна употреба на исушена кајсија, можно е да се нормализира нивото на шеќер во крвта, да се подобри општата состојба и да се спречат компликации кои произлегуваат од позадината на дијабетичната патологија.
Хранлива вредност на сувите кајсии
Сувото овошје е пулпа од кајсија, од која семето беше извлечено, а самото овошје се суши. Содржината на шеќер во производот е 60% од волуменот на фетусот, сепак, таа е одобрена за употреба од страна на лица со дијабетес заради неговиот гликемиски индекс од 30 единици.
Сувите кајсии со дијабетес е дозволено слатко што има позитивен ефект врз организмот.
Сувите кајсии се прилично висококалорични: 100 гр овошје содржат околу 220 kcal, па затоа не се препорачува да се јаде премногу често.
Придобивките од сувите кајсии за дијабетичари
Сушени кајсии со дијабетес тип 2 е дозволено да се конзумираат, затоа што е збогатено со елементи во трагови и витамини кои обезбедуваат нормално функционирање на организмот, особено кај дијабетесот.
Следниве корисни материи се присутни во 100 гр пулпа:
- витамини Б, Ц, ПП, А;
- елементи во трагови - цинк и манган, бакар, железо;
- макронутриенти - калциум и калиум, магнезиум и фосфор.
Севкупно, сувите кајсии содржат 12 аминокиселини, кои се неопходни, тие не можат да се добијат од други прехранбени производи. Најкорисните и најважните за човечкото тело, особено дијабетичарите, се супстанции како изолеуцин, лизин, триптофан.
Сувата кајсија има голем број позитивни ефекти врз дијабетичарот:
- Благодарение на супстанцијата, пектинот помага во чистење на внатрешните органи на токсични материи. Ги отстранува тешките метали и нивните соединенија, радионуклидите од меките ткива.
- Влакна во составот даваат долго чувство на исполнетост кога јадете дури и мала количина суво овошје. Придонесува за нормализација на дигестивниот процес, има позитивен ефект врз метаболизмот.
- Витамините Б, Ц, А и Д ја намалуваат веројатноста за појава на мозочен удар или срцев удар (се должи на фактот дека концентрацијата на гликоза во крвта се намалува), растворете ги холестеролските плаки и го спречуваат нивното ново формирање, го нормализираат производството на инсулин.
- Ги стабилизира процесите на филтрација во бубрежната гломерула, што помага да се нормализира функционирањето на спарениот орган, ја подобрува општата состојба на телото.
- Помага во нормализирање на нивото на црвените крвни зрнца, го зголемува хемоглобинот. Ако црвените крвни зрнца не се доволни, тоа негативно влијае на работата на сите органи, затоа што овие крвни клетки обезбедуваат кислород до меките ткива.
- Витаминот Е во составот на суво овошје спречува појава на атеросклероза.
- Супстанцијата каротин има зајакнувачки ефект врз имунолошкиот систем.
- Витаминот Б ги активира процесите на регенерација. Кај лица со дијабетес, тоа придонесува за побрзо зараснување на раните на кожата, има позитивен ефект врз органите на видот.
Исхраната во која се дава место на суво кајсија ќе биде особено корисно за оние дијабетичари кај кои болеста предизвика бубрежни заболувања, особено развојот на бубрежна слабост.
Присуството на магнезиум и калциум во составот на сувите кајсии ви овозможува да ја нормализирате функцијата на бубрезите, да ги обновувате и воспоставите метаболички процеси на клеточно ниво. Покрај тоа, присуството на овие елементи овозможува да се третираат со сушено овошје заболувања на црниот дроб кои се јавуваат против позадината на дијабетична патологија. Сувите кајсии, исто така, имаат позитивен ефект врз организмот, зајакнувајќи го имунолошкиот систем.
Кога е подобро да не јадете суви кајсии?
И покрај здравствените придобивки на овој производ за дијабетичари, постојат некои контраиндикации и ограничувања, во присуство на кои неговата употреба не се препорачува. Контраиндикации:
- присуство на болести и патологии од органите на гастроинтестиналниот тракт како резултат на дијабетес тип 1 и тип 2;
- хипотензија.
Сувите кајсии го намалуваат високиот крвен притисок, така што со хипотензија, употребата на ова суво овошје може да го намали притисокот до критично ниво, влошувајќи ја симптоматската слика на болеста.
Пред да се воведат суви кајсии во исхраната за дијабетес, се препорачува да се консултирате со ендокринолог.
Како да изберете суви кајсии?
Правилната исхрана за дијабетес подразбира правилен избор на квалитетни суви кајсии. Колку и да е убаво и привлечно, сувото овошје од светло жолта, заситена боја не изгледа, туку треба да се избегне само таквиот изглед. За време на подготовката на сушено овошје, се користат 4 технологии за сушење:
- под сонцето;
- термичка обработка;
- термичка обработка со хемикалии;
- сушење во сенка.
Треба да се лекувате за дијабетес со природно сушено овошје. тие се најкорисни, заситени со органски киселини, витамин и минерални компоненти. Правилното здраво суво овошје ги има следниве карактеристики:
- Боја - темно кафеава или темно портокалова боја. Ако плодовите се светли, тоа значи дека тие биле подготвени со хемиски третман.
- Сува и синусна на допир. Ако овошјето е мрсно, подобро е да го одбиете неговото стекнување. Високо квалитетно суво овошје нема да се размачка во рака.
- Малку збрчкано, може да има остатоци од инсекти во пулпата.
- Големината е доста голема, што значи дека кајсија е зрела.
- Вкус - ако остане привлечноста, како после виното, тоа значи дека овошјето се сушело со употреба на хемикалии.
Можете да ги чувате сувите кајсии во фиоки на собна температура со минимална влажност во просторијата.
Употребата на низок квалитет на производот не само што ќе донесе корист на организмот, туку може да ја влоши и здравствената состојба на дијабетичарот.
Рецепт за здрави сушени кајсии
За да бидете целосно сигурни во корисноста на производот, најдобро е да го готвите сами. Чекор по чекор рецепт за сушени кајсии:
- Плодовите од кајсија се ослободуваат од семето, се мијат темелно и се поставуваат во сад (или друг сад).
- Сируп се прави од вода (1 л) со шеќер (1 кг). За дијабетичари, количината на второто е преполовена или се користат специјални засладувачи.
- Излупените и темелно измиени под млаз вода овошјето се фрлаат во врела вода со шеќер и се врие на тивок оган околу 15 минути. Тајната на сочните исушени кајсии е дека по готвењето не се вади веднаш од водата, туку се чува во неа неколку часа.
- По вриење, плодовите се сушат. За да го направите ова, кајсиите се поставени на тврда површина и се изложени на сончева светлина. Времето на сушење на сонце е околу 7 дена. Можете исто така да користите побрз метод на сушење со тоа што ќе ги ставите на сад за печење и ќе ги ставите во рерната. Времето за готвење е од 6 до 8 часа.
Готвењето сушени кајсии е долг процес, па затоа е подобро веднаш да се готви суво овошје за понатамошна употреба. Треба да ја чувате деликатес во вреќи или дрвени гајби на собна температура со минимална влажност во просторијата. Невозможно е да се користат пакувања од полиетилен за складирање на суви кајсии.
Услови на употреба
И покрај сите корисни својства на оваа деликатес, тие не треба да се злоупотребуваат за да се избегнат скокови на гликемии. Важно е да го следите шеќерот со глукометар. Ако тие се нормални, можете да продолжите да јадете сушено овошје, што е најважно - во умерени количини. Во овој случај, сувото овошје ќе помогне во нормализирањето на функционирањето на системите за поддршка на животот и внатрешните органи.
Диетата за дијабетес со суви кајсии не е само употреба на суво овошје, туку нејзино внесување во исхраната во вистинска количина. Сувиот кајсија не се користи како самостоен сад и не се користи за грмушки за грицкање. Сувото овошје се додава во другите јадења.
Дури и ако сладоста била подготвена самостојно, таа мора да се измие со вода пред употреба. Најдобро од сè - истурете сушено овошје со зовриена вода и оставете го 15 минути.
Сувите кајсии не можат да бидат подложени на термичка обработка, затоа треба да го додадете само на готови оброци. Топлина третман на сушено овошје го лишува од сите свои корисни својства и компоненти, оставајќи само еден шеќер, што ја елиминира диетата за дијабетична болест.
Дневна стапка
Едно лице со дијабетес знае дека количината на јаглени хидрати што се внесува со храна мора да остане на исто ниво. Јаглехидратите се мерат во XE, што значи единици за леб. 1 XE е количина на кој било производ што содржи 12 g јаглени хидрати. Таквата количина јаглени хидрати е присутна во 15 g овошје, еднаква на 3 сушени кајсии со среден дијаметар. Од 6 до 8 XE, што е еднакво на 100 гр суви кајсии може да се конзумира на ден.
Лекарите препорачуваат ограничување на употребата на суви кајсии на лица со дијабетес на 4 парчиња. на ден
Третман на дијабетес сушени кајсии
Сувите кајсии треба да се препарат со зовриена вода и да инсистираат во тоа околу 15 минути. Можете да го користите без оваа прелиминарна подготовка. Главната работа е да го исплакнете сувото овошје добро пред да јадете. Сувото овошје (цели или исечено на мали парчиња) треба да се додаде на готовите садови. Добро оди со овесна каша варена на вода. Кога користите суви кајсии во каша, невозможно е да го ласкате садот со шеќер, мед и други засладувачи.
Може да се внесе суво овошје во други корисни производи, на пример, во урда, јогурт (кои не треба да содржат други адитиви), овошни салати. Можете исто така да направите метеж и компоти од суви кајсии.
Третманот со суви кајсии ќе биде најефикасен ако ова суво овошје правилно се комбинира со други производи. Корисни салати се препорачува да се направат од суви кајсии, сливи и ореви; треба да се користи мала количина мед за полнење гориво. Сувите кајсии можат да се додадат во мали количини на диета пилаф и други јадења со месо. Присуството на сушено овошје ќе им даде необичен светлен вкус.
