Природен засладувач на стевиа: како да го користите наместо шеќер?

Луѓето со прекумерна телесна тежина и пациентите со панкреасна дисфункција честопати земаат замена за шеќер на стевиа.

Засладувачот е направен од природни суровини, чистите лековити својства беа откриени во 1899 година од научникот Сантијаго Бертони. Особено е корисно за дијабетес, затоа што ја враќа гликемијата во нормала и спречува ненадејни зголемувања на нивото на гликоза.

Во споредба со синтетичките засладувачи како што се аспартам или цикламат, стевијата практично нема никакви несакани ефекти. До денес, овој засладувач е широко користен во фармаколошката и прехранбената индустрија.

Преглед на засладувачи

Мед трева - главна компонента на засладувачот на стевиа - дојде кај нас од Парагвај. Сега се одгледува во речиси секој агол на светот.

Ова растение е многу послатко од обичното рафинирано, но во калориите е значително инфериорен во однос на тоа. Само споредете: 100 гр шеќер содржи 387 kcal, 100 гр зелена стевија содржи 18 kcal, а 100 g замена содржи 0 kcal.

Стевиозид (главна компонента на стевија) ​​е 100-300 пати повеќе сладок од шеќерот. Во споредба со другите природни засладувачи, засегнатата замена на шеќер е без калории и слатка, што овозможува да се користи за слабеење и патологии на панкреасот. Stevioside се користи и во прехранбената индустрија. Овој додаток на храна се нарекува E960.

Друга карактеристика на стевија е тоа што не учествува во метаболизмот, а со тоа да не влијае на нивото на гликоза во крвта. Овој имот ви овозможува да земате засладувач во храна за пациенти со дијабетес. Главната супстанција на лекот не доведува до хипергликемија, го промовира производството на инсулин и помага да се контролира телесната тежина.

Понекогаш пациентите забележуваат специфичен мирис на замена, но современите фармацевтски производители постојано го подобруваат лекот, елиминирајќи го неговиот мирис.

Позитивниот ефект на земање стевија

Засладувачот на стевиа во својот состав има активни супстанции сапонини, кои предизвикуваат слаб ефект на пенење. Поради овој својство, замена на шеќер се користи во третманот на бронхопулмонарни заболувања.

Стевиа го активира производството на дигестивни ензими и хормони, што пак го подобрува процесот на варење. Исто така, засладувачот се користи како диуретик за различна подпухналост. Кога земате стевиозиди, состојбата на кожата се враќа во нормала поради зголемување на нејзината еластичност.

Флавоноидите содржани во мед тревата се вистински антиоксиданти кои ја зголемуваат отпорноста на телото на разни вируси и инфекции. Исто така, стевиата има корисен ефект врз кардиоваскуларниот систем. Редовната употреба на засладувачот го стабилизира крвниот притисок, ги зајакнува васкуларните wallsидови и го спречува формирањето на холестерол плаки и згрутчување на крвта.

Лекот вклучува огромна количина на есенцијални масла. Тие се борат со патогени, имаат антиинфламаторни ефекти, го подобруваат функционирањето на дигестивниот тракт и билијарниот систем.

Сепак, може да се почувствува таков корисен ефект само ако се земаат 500 мг засладувач три пати на ден.

Покрај наведените позитивни својства на одделните компоненти на стевија, треба да се напомене дека оваа дрога се карактеризира со:

• присуство на антибактериски ефект што го разликува засладувачот од редовниот шеќер, што придонесува за развој на неповолна микрофлора, стевија помага да се ослободиме од кандида, кои предизвикуваат болест на кандидијаза (со други зборови, дрозд);
• нула калориска содржина, сладок вкус, нормализирање на концентрацијата на гликоза и добра растворливост во вода;
• земање мали дози, што е поврзано со високата сладост на лекот;
• широко распространета употреба за кулинарски цели, бидејќи активните компоненти на стевија не се под влијание на висока температура, алкалии или киселини.

Дополнително, засладувачот е безбеден за здравјето на луѓето, затоа што за производство на замена за шеќер, се користи само природна основа - лисјата од мед трева.

Индикации и контраиндикации

Здрава личност може да додаде стевија во својата диета независно во умот, што не може да се направи во третманот на дијабетес мелитус и други патологии.

Како прво, треба да се консултирате со вашиот лекар кој ќе ви препорача засладувач кој е најпогоден за пациентот.

Засладувачот Стевија се користи за вакви болести и патолошки процеси во организмот:

1. инсулин-зависен и не-инсулин-зависен дијабетес мелитус;
2. прекумерна тежина и дебелина 1-4 степени;
3. терапија на вирусни и заразни болести;
4. висок холестерол во крвта и хипергликемија;
5. алергиски манифестации, дерматитис и други патологии на кожата;
6. третман на функционални дефекти во работата на дигестивниот тракт, вклучително и индикации се пептичен улкус, гастритис, намалена активност на дигестивни ензими;
7. дисфункција на тироидната жлезда, бубрезите и панкреасот.

Како и другите средства, стевиа има одреден список на контраиндикации, за кои дефинитивно мора да се запознаете. Забрането е да се замени за:

• Индивидуална нетолеранција кон активните компоненти на лекот.
• Аритмии.
• Артериска хипертензија или хипотензија.

За да не му наштети на вашето тело, мора строго да ја следите дозата. Во спротивно, може да се развие хипервитаминоза (вишок на витамини), што предизвикува симптоми како што се осип на кожата и пилинг.

За време на бременоста и лактацијата, најдобро е да се консултирате со лекар пред да користите засладувач. Ова ќе го заштити здравјето на идната мајка и дете.

Постојано јадењето стевија за здрави луѓе е исто така штетно, затоа што тоа доведува до зголемено производство на инсулин. Вишокот на инсулин во крвта предизвикува хипогликемија, која исто така е полн со последици.

Карактеристики на приемот за слабеење и дијабетес

Пред да го користите засладувачот, мора внимателно да ги прочитате упатствата за употреба.

Бидејќи производот е во форма на таблети, течности, чај кеси и суви лисја, дозата е значително различна.

Во аптеката можете да купите природен засладувач на стевиа во таблети. Цената на таблетите е во просек од 350-450 рубли. Цената на стевиа во течна форма (30 ml) варира од 200 до 250 рубли, суви лисја (220 g) - од 400 до 440 рубли.

Како по правило, рокот на траење на ваквите средства е 2 години. Тие се чуваат на температури до 25 ° C на недостапно место за мали деца.

Современиот ритам на животот е далеку од идеален: нездравата диета и ниската физичка активност влијаат на телесната маса на една личност. Затоа, при губење на тежината, често се користи засладувач Stevia во форма на таблети.

Оваа алатка го заменува вообичаеното рафинирано, што доведува до акумулација на маснотии. Бидејќи стевиозидите се апсорбираат во дигестивниот тракт, бројката се враќа во нормала при вршење физички вежби.

Стевиа може да се додаде во сите јадења. Понекогаш, можете да направите исклучок, на пример, да јадете некоја „забранета“ храна. Значи, при подготовка на печива или печење, треба да додадете и засладувач.

Според неодамнешната студија на една од московските лаборатории, природен засладувач со редовна употреба помага да се намали концентрацијата на гликоза во крвотокот. Редовната употреба на мед трева спречува ненадејни напрегања во гликемијата. Стевиа помага да се стимулира надбубрежната медула и исто така го подобрува нивото и квалитетот на животот.

Осврти за лекот се мешани. Повеќето луѓе тврдат дека има пријатен, иако горчлив, вкус. Покрај додавањето стевиа во пијалоци и колачи, се додава и во џем и џем. За ова, постои посебна табела со точни дози на засладувач.

Стевиа домашни празни места

Стевиа често се користи во кулинарски цели, па затоа е важно да знаете како правилно да ја обработите.

Значи, при зачувување на овошје или зеленчук, подобро е да користите суви лисја. За да направите компоти, лисјата од трева од мед веднаш се додаваат пред да се вадат лименките.

Сувите суровини може да се чуваат на суво место две години. Користејќи ја оваа суровина, направени се лековити инфузии, тинктури и лушпи:

• Инфузија е вкусен пијалок кој се додава во чајот, кафето и колачињата. За нејзина подготовка, лисјата и зовриената вода се земаат во сооднос 1:10 (на пример, 100 гр на 1 литар). Смесата се внесува за 24 часа. За да го забрзате времето на производство, можете да ја вриете инфузијата околу 50 минути. Потоа се истура во сад, на останатите лисја се додава уште 1 литар вода, повторно се става на тивок оган 50 минути. Така, се добива секундарен екстракт. Примарниот и секундарниот екстракт мора да се филтрира, а инфузијата е подготвена за употреба.
• Чајот од лисјата од трева од мед е многу корисен производ. На чаша врела вода земи 1 лажиче. суви суровини и истурете вода што врие. Потоа 5-10 минути чајот се внесува и се пие. Исто така на 1 лажиче. Стевиа може да додаде 1 лажиче. зелен или црн чај.
• Сируп Стевиа за зајакнување на имунитетот и намалување на шеќерот во крвта. За да подготвите таков лек, треба да земете готова инфузија и да ја испарите на тивок оган или во водена бања. Честопати се испарува се додека не се зацврсти капка мешавина. Добиениот производ има антибактериско и антисептичко дејство. Може да се чува за две години.
• Коржики со засладувач. Needе ви требаат такви состојки како 2 лажици брашно, 1 лажиче. Инфузија стевиа, лажица млеко, 1 јајце, 50 гр путер и сол по вкус. Млекото мора да се меша со инфузија, потоа се додаваат преостанатите состојки. Тестото се мачка и вала. Се сече на парчиња и се пече, набудувајќи ја температурата од 200 ° С.
• Колачиња со стевија. За тестот, 2 лажици брашно, 1 јајце, 250 гр путер, 4 лажици. стевиозидна инфузија, 1 лажица вода и сол по вкус. Тестото се валани, фигурите се исечени и се испраќаат во рерната.

Покрај тоа, можете да готвите задушени малини и стевија. За готвење, ви требаат 1 литар конзерви бобинки, 250 мл вода и 50 гр стевиозидна инфузија. Малините треба да се истурат во сад, да се прелива врела инфузија и да се пастеризира 10 минути.

Експертите ќе зборуваат за стевија во видеото во оваа статија.