Чоколадна торта од кокос: печете без брашно

Печење без брашно и вишок јаглени хидрати ни даваат многу одлични можности. Авторите на овој рецепт имаат толку многу идеи што би биле доволни за цела книга, па дури и повеќе.

Во меѓувреме, се сеќаваме дека секоја торта, дури и мало јаглерод, е првенствено третирана и десерт.

Оваа вкусна чоколадна торта со навестување кокос не се пече секој ден и секогаш останува нешто посебно. Само ќе ги лижете прстите!

Состојките

• 4 јајца
• Чоколадо 90%, 1 бар (100 гр.);
• Еритритол или друга замена за шеќер по ваш избор, 4 лажици;
• Еспресо растворлив и прашок за пециво, по 1 лажичка секоја;
• Мешано морско оревче на врвот на нож;
• Земја бадеми, 100 гр .;
• Кокосови снегулки, 70 гр .;
• Кокосово масло, 50 ml .;
• Мед, 1 лажица (по избор);
• Chешка сол.

Количината на состојки се дава врз основа на 12 парчиња, времето за подготовка на состојките е околу 20 минути, нето време за печење е 35 минути.

Чекори за готвење

1. Полека стопете го чоколадото во водена бања. Најдобро е да се користи голема и мала тава за ова. Растворете го еспресото во 40 ml врела вода и полека измешајте под растопеното чоколадо. Се топи кокосово масло, се меша со чоколадо.

2. Претепајте ги јајцата. Солете ги протеините, победијте со рачен миксер во густа пена, додајте ги жолчките во смесата од ставот 1.

3. Одвојте две супени лажици кокосови снегулки за во иднина, измешајте го остатокот со бадеми, еритритол, морско оревче и прашок за пециво, додајте ја добиената топена чоколада.

4. Промешајте тесто под претепани белки од јајца. Ставете го садот за печење со специјална хартија, истурете го тестото таму. Препорачаниот дијаметар на мувла е 26 см.

Поставете ја рерната на 140 степени (режим на конвекција). За да ја проверите подготвеноста за печење, можете да користите мал дрвен стап.

5. Ако сакате, земете мед и загрејте го малку (за да стане вискозно и добро да се рашири). Извадете ја изладената торта од платформата и нежно ширете го медот одозгора. Ако сте на диета што го исклучува овој производ, тогаш можете да го прескокнете овој чекор или да користите сладок сируп.

Тортата украсете ја со кокос. Десертот оди добро со секаков вид кафе и ќе стане вистински третман за целото семејство.