Портокалова ванила Панта Кота

Јас ја сакам класичната италијанска пан-колита. Ова пудинг слатко јадење е едноставен, но многу вкусен рецепт што треба да биде присутен во секоја книга за готвење. И бидејќи секогаш сакав да експериментирам со нови рецепти, го земав рецептот за класичната пан-кота и го подобрив со неколку мали гестови.

Така, се испостави оваа одлична портокалово-ванила пан-колита. Не е важно дали барате некој необичен десерт или нешто што само ќе ја поминете вечерта гледајќи телевизија, овој вкусен портокал-ванила ќе донесе парче од Италија во вашиот дом.

Ако не сакате да користите желатин, тогаш можете да земете агар-агар или друг агент за врзување и геловирање.

Состојките

Крем пана коли

• 250 мл крем за камшикување 30%;
• 70 гр еритритол;
• 1 парче ванила;
• 1 портокал или 50 ml купен сок од портокал;
• 3 листови желатин.

Сос од портокал

• 200 мл свежо исцеден или купен сок од портокал;
• 3 лажички еритритис;
• по барање на 1/2 лажичка гума гума за џвакање.

Количината на состојки за овој рецепт со малку јаглерод е за 2 порции. Подготовката на состојките трае околу 15 минути. Време за готвење - уште 20 минути. Десертот со малку јаглерод треба да се олади околу 3 часа.

Хранлива вредност

Хранливите вредности се приближни и се прикажани на 100 гр оброк со малку јаглерод.

Метод на готвење

1. Прво ви треба мала чаша вода за да ставите желатин во неа за да отече.
2. Додека желатинот отекува, ние ќе се грижиме за основата за нашите мачки во пана. Земете мала чинија и загрејте ја слатката павлака во неа. Бидете сигурни дека тие не врие.
3. Бидејќи ова ќе потрае некое време, можете да го исцедите сокот од портокалите и да го тргнете настрана. Ако немате свежи портокали, или едноставно не сакате да ги користите, тогаш ќе работи и 50 мл сок од портокал. Потоа земете го ванила подот, исечете го на должина и извадете ја пулпата.
4. Кога кремот е топол, додадете ги еритритол, пулпа од ванила и сок од портокал на нив, мешајќи постојано. Наспроти популарното верување, можете да користите и преостаната ванила подот. Од него можете да направите вкусен шеќер од ванила или само да го ставите подот неколку минути во тенџере.
5. Сега извадете го желатинот од чашата, изматете го и измешајте го во пантата, така што целосно се раствора.
6. Потоа, истурете ја кремаста-портокалово-ванила смеса во соодветен сад и ладете неколку часа додека не се зацврсти.
7. Оставете ги преостанатите 200 мл сок од портокал на половина, додадете еритритол и посипете по желба, додавајќи гума за џвакање.
8. Совет: наместо сок, можете да користите вкус на портокал во овој рецепт, што дополнително ќе ја намали количината на јаглени хидрати.
9. Кога panna cotta се стврдне, сервирајте го со разладен сос од портокал. Бон апетит!