Панкреатитис е воспаление на панкреасот. Ензимите произведени од панкреасот, кај оваа болест, не влегуваат во дуоденумот, туку остануваат во самата жлезда, уништувајќи го.
Третманот на панкреатитис се заснова на соодветна исхрана и отфрлање на храна што не може да се конзумира со панкреатитис.
Шеќерот, исто така, припаѓа на овие забранети производи, треба да се напушти целосно или неговата употреба треба да се минимизира. Шеќерот не содржи други хранливи материи освен сахароза.
За да може правилно да се процесира шеќерот, телото мора да произведе доволно инсулин, а панкреасот е одговорен за неговото производство.
Панкреатитисот го забавува производството на инсулин и внесот на шеќер во организмот станува опасен за луѓето. Последица на тоа е зголемување на гликозата во крвта и развој на дијабетес.
Акутната фаза на панкреатитис
Луѓето кои страдаат од акутна фаза на панкреатитис треба целосно да го исклучат шеќерот од нивната исхрана, а лекарите забрануваат дури и да го пробаат производот за време на готвењето. Ослободената гликоза многу брзо се апсорбира во крвта, а за нејзина обработка телото мора да произведе доволно инсулин.
И бидејќи панкреасот е во воспалителна фаза, нејзините клетки почнуваат да работат напорно за абење. Таквиот товар исклучително негативно влијае на општата состојба на панкреасот и влијае на неговата понатамошна функција.
Ако не ги следите упатствата на лекарот и продолжите да консумирате шеќер, тогаш нарушеното производство на инсулин може да престане заедно, и тоа неизбежно ќе доведе до состојба како што е хипергликемична кома. Затоа шеќерот треба да се исклучи со панкреатитис, а наместо тоа да се користи замена за шеќер насекаде, ова важи и за готвење.
Употребата на замена на шеќер има корисен ефект не само на текот на панкреатитис, туку и на дијабетес мелитус, бидејќи производот го одржува правилното ниво на гликоза во крвта. Покрај тоа, можете да постигнете губење на тежината и да спречите расипување на забите. И покрај фактот дека засладувачите, кои вклучуваат ацесулфам, натриум цикламат, сахарин, се нискокалорична храна, тие се 500 пати послатки од шеќерот по вкус. Но, постои една состојба - пациентот мора да има здрави бубрези, бидејќи засладувачот се излачува преку нив.
Фаза на ремисија
Ако пациент кој имал акутна фаза на панкреатитис не ги изгубил своите ендокрини клетки, а жлездата не ја изгубила можноста за производство на инсулин во потребната количина, тогаш за таквите луѓе прашањето за внес на шеќер не е премногу акутно. Но, не треба да се занесувате, пациентот треба секогаш да се сеќава на неговата болест.
Во фазата на ремисија, шеќерот може да се врати во исхраната целосно, како во природна состојба така и во садовите. Но, дневната норма на производот не треба да надминува 50 грама, и треба да ја дистрибуирате рамномерно во текот на сите оброци. И идеална опција за пациенти со панкреатитис би била потрошувачката на шеќер не е во чиста форма, но како дел од:
- желе
- овошни и бери производи,
- конфит
- суфле
- желе
- џем
- овошни пијалоци
- компоти
Ако сакате повеќе слатко отколку што можете, во одделите за кондиторски производи од продавници можете да купите производи засновани на замена за шеќер. Денес фабриките за кондиторство произведуваат секаков вид колачи, слатки, колачиња, пијалоци, па дури и џем, во кои воопшто нема шеќер. Наместо тоа, составот на производите вклучува:
- сахарин
- сорбитол
- ксилитол.
Овие слатки можат да се конзумираат без ограничувања, тие не можат да им наштетат ниту на лица со проблеми со панкреасот, ниту со дијабетичари. Што можеме да кажеме за ефектот на шеќерот врз панкреатитис, дури и ако здрав панкреас се спротивстави на шеќерот. Со оваа болест, употребата на овој производ може да резултира во влошување на воспалителниот процес.
Шеќерот припаѓа на дисахариди, а тоа се комплексни јаглени хидрати, со кои пациент со панкреас е многу тешко да се справи.
Шеќер во мед за панкреатитис
Но, медот се состои само од моносахариди - гликоза и фруктоза. Панкреасот е полесно да се справи. Од ова произлегува дека медот може да делува како засладувач, покрај тоа, медот и дијабетесот тип 2 исто така можат да коегзистираат, што е важно!
Медот во својот состав содржи голем број на корисни материи и витамини, и тие се многу неопходни за здраво тело, а уште повеќе за пациент. Со својата редовна употреба во храна, воспалението на панкреасот значително се намалува, но работниот капацитет, напротив, се зголемува.
Покрај медот и засладувачите, панкреатитис се препорачува употреба на фруктоза. За нејзина обработка, инсулин практично не е потребен. Фруктозата се разликува од шеќерот по тоа што се апсорбира многу побавно во цревата и, според тоа, нивото на шеќер во крвта не ја надминува нормата. И покрај тоа, дневната стапка на овој производ не треба да надминува 60 грама. Ако не се придржувате кон оваа норма, тогаш некое лице може да доживее дијареја, подуеност и нарушен метаболизам на липидите.
Заклучокот од горенаведеното може да се извлече на следниов начин: за време на егзацербација на панкреатитис, употребата на шеќер во храната не е само непожелна, туку и неприфатлива. И за време на периодот на ремисија, лекарите советуваат да го диверзифицираат своето мени со производи што содржат шеќер, но само во строго дозволени норми.
