Грашок за дијабетес од кој било вид се смета за доста корисен и ефикасен производ. Овој производ има низок гликемиски индекс, чиј индикатор е само 35. Вклучувајќи грашок, можно е и се препорачува да се јаде со болест, бидејќи може да го намали нивото на гликоза во крвта, што е многу корисно за дијабетичарите.
Неодамна, научниците откриле дека мешунките, на семејството на кои грашок припаѓаат, имаат уникатни карактеристики. Особено, овој производ ја забавува апсорпцијата на гликозата од цревата.
Таквата функција е особено корисна кај дијабетес од прв или втор вид, бидејќи го спречува развојот на гликемија, која може да се појави како резултат на неухранетост.
Слична карактеристика, корисна за дијабетичарите, се должи на фактот дека мешунките имаат диетални влакна и протеини. Ова растение лачи и витални соединенија како што се инхибитори на панкреасот амилаза. Во меѓувреме, важно е да се знае дека овие супстанции можат да бидат уништени за време на готвењето.
Поради оваа причина, грашокот е универзален производ за дијабетичари, кој може да се јаде и свеж и варен, за разлика од другите мешункасти растенија.
Во исто време, грашокот и мешунките се корисни за дијабетес мелитус од првиот и вториот тип се должи на фактот дека овој производ го намалува холестеролот во крвта и спречува формирање на карцинозни тумори.
Од античко време, супа од грашок и грашок одамна се сметале за одличен лаксатив, што е неопходно за дијабетичарите кои страдаат од чести запек, а како што знаете, запек кај дијабетес не е невообичаено.
Грашокот се јаде многу долго време, кога луѓето дознаа за корисни својства на ова растение и неговиот пријатен вкус. Овој производ ги содржи скоро сите витамини и хранливи материи кои се неопходни за одржување на здрав начин на живот со кој било вид дијабетес.
Карактеристики на грашок и неговите придобивки за организмот
Со дијабетес мелитус од прв и втор вид, можете да јадете само храна која има ниско ниво на гликемиска форма и не влијае на зголемувањето на гликозата во крвта. Може да земете предвид само житарки и житни култури со низок гликемиски индекс, за да разберете што е во прашање.
Поради оваа причина, диета на дијабетичари вклучува јадења кои не само што можат да одржат нормални, туку и да го намалат шеќерот во организмот. Грашокот, кој не е лек, има слични карактеристики, но им помага на земените лекови подобро да се апсорбираат.
- Грашокот има многу ниско гликемиско ниво од 35, со што се спречува развој на гликемија. Младите зелени парчиња, кои можат да се јадат сурови, имаат таков терапевтски ефект.
- Исто така од млад грашок е подготвена и лушпа од лековити грашок. За да го направите ова, 25 грама капачиња од грашок се сецкаат со нож, добиениот состав се истура со еден литар чиста вода и се растопува три часа. Добиената супа треба да се пие во текот на денот во мали делови во неколку фази. Времетраењето на третманот со таква лушпа е околу еден месец.
- Големите зрели грашок најдобро се јадат свежи. Овој производ содржи здрави растителни протеини кои можат да ги заменат животинските протеини.
- Брашно од грашок има особено вредни својства, кои за дијабетес од кој било вид може да се јадат во половина лажичка пред јадење.
- Во зима, замрзнатиот зелен грашок може да биде од голема корист, што ќе стане вистинско откритие за дијабетичарите поради присуството на голем број на витамини и хранливи материи.
Од ова растение можете да готвите не само вкусна супа, но, исто така, палачинки од грашок, котлети, каша од грашок со месо, гуска или желе, колбас и многу повеќе.
Грашокот е лидер меѓу другите растителни производи во однос на неговата содржина на протеини, како и хранливите и енергетските функции.
Како што забележуваат модерните нутриционисти, едно лице треба да јаде најмалку четири килограми зелен грашок годишно.
Составот на зелен грашок вклучува витамини на групите Б, Н, Ц, А и ПП, соли на магнезиум, калиум, железо, фосфор, како и диетални влакна, бета-каротин, скроб, заситени и незаситени масни киселини.
Грашокот е исто така богат со антиоксиданти, содржи протеини, јод, железо, бакар, флуор, цинк, калциум и други корисни материи.
Енергетската вредност на производот е 298 Kcal, содржи 23 проценти протеини, 1,2% маснотии, 52% јаглени хидрати.
Јадења од грашок
Грашокот е поделен на три сорти, од кои секоја има своја функција во готвењето. Кога готвите, користете:
- Гранатирање;
- Мозок;
- Шеќер грашок.
Пилинг грашок главно се користи во подготовката на супи, житарки, лушпа. Оваа сорта се одгледува и за подготовка на конзервиран грашок.
Зачувани се и грашок од житни култури, кои имаат смален изглед и сладок вкус. За време на готвењето, грашокот од мозок не е во состојба да омекне, па затоа не се користат за правење супи. Грашокот од шеќер се користи свеж.
За дијабетичарите е исклучително важно да се придржуваат до компетентна диета. Поради оваа причина, супа од грашок или супа од грав ќе бидат идеално и вкусно јадење за секаков вид дијабетес. За да ги зачувате сите корисни својства на грашок, мора да можете правилно да подготвите супа од грашок
- За да ја подготвите супата, препорачливо е да земете свеж зелен грашок, за кој се препорачува да се замрзне, така што ќе има резерви за зима. Сувиот грашок е дозволен и за јадење, но тие имаат помалку корисни својства.
- Со дијабетес мелитус од првиот и вториот тип, супа од грашок најдобро се подготвува врз основа на супа од говедско месо. Во овој случај, првата вода обично се исцедува за да се елиминираат сите штетни материи и маснотии, по што месото повторно се истура и се готви. Веќе на секундарната супа се готви супа од грашок, во кој се додаваат компири, кромид, моркови. Пред да додадете во супата, зеленчукот се пржи врз основа на путер.
- За оние кои се вегетаријанска, можете да направите посно супа од грашок. За да му дадете посебен вкус на садот, можете да додадете брокула и праз.
Каша од грашок исто така може да биде здраво и вкусно јадење за дијабетичари.
