Како што покажува практиката, по прашањето за зелјето на Брисел, многумина не се согласуваат како во мислењата така и во пупките по вкус. Некои ја сакаат, други ја мразат. Претходно, јас исто така не можев да го започнам, но сега не сум толку расположен за овој мал зеленчук.
Денес за вас измислив салата со ореви од неа, се разбира, овој рецепт може да се нарече само зелка со филе од мисирка. Но, почекај, јас сум блогер, ова е мојот блог, и јас имам право да ги именувам моите рецепти како што сакам. Одлично, зарем не?
Но, морам да кажам дека ова е навистина вистинска салата. Ладен е и целиот тој џез. Откако ја испратив првата лажица во устата за тестирање, немав друг избор освен да јадам сè. Тој беше вкусен, и покрај една од најомразените сорти на зеленчук на планетата.
Како се чувствувате во врска со зелените во Брисел? Дали ја заобиколувате, викате во ужас, или сте еден од нејзините loversубовници? Willе ми биде драго на вашите коментари! Сега престанете да зборуваме, ајде да се фатиме на самиот рецепт. Затоа си тука, нели? 🙂
Алатки за кујна и состојки што ви требаат
- Професионална скала за кујна;
- Чинија;
- Масло од ореви;
- Оцет со ореви;
- Тава обложена со гранит.
Состојките
- 400 гр филе од мисирка (или гради);
- 500 гр, зеле од Брисел;
- 2 портокали;
- 1 лажица маслиново масло;
- 1 лажица папрака (слатка);
- 1 лажица кари во прав;
- 1 лажица мед (или кој било друг засладувач);
- 1 лажица оцет со ореви;
- 1 лажица масло од орев;
- 50 гр ореви.
Количината на состојки за овој рецепт со малку јаглерод се пресметува на две порции.
Метод на готвење
1.
Прво, откинете ги кафените лисја од зелката и измијте го. Ако користите замрзната зелка, прескокнете го овој чекор. Потоа гответе додека не се зготви.
2.
Пржете го месото во маслиново масло од сите страни и зачинете со бибер, сол, папрака и пипер од каин.
3.
Извадете го месото од тавата и додајте 100 мл вода на преостанатата супа во неа. Додадете лажица мед или засладувач по ваш избор, како и 1 лажица масло и тинктура од оцет од орев. Сега се вари до густо.
4.
Во тоа време, излупете ги портокалите од кора и белата кора и поделете ги на парчиња. Доколку сакате, испржете го портокалот во малку кокосово масло. Исецкајте ги оревите грубо.
5.
Земете голема чинија и ставете ја зелката, месото и портокалот во неа. Истурете ја исецканата орев, измешајте сè внимателно и потоа истурете ја во зовриениот облекување. Служете на масата. Ви посакувам добро признание.
