Денес не е тајна за никого дека млечните и кисело-млечните производи се составен дел на урамнотежената исхрана и ни помагаат да останеме во добра форма и однадвор и однадвор. Неодамна, научниците открија дека јогуртот е клучен елемент во современите трендови во правилната исхрана.
Неодамнешните студии докажуваат дека редовното консумирање на јогурт помага во одржување стабилна тежина и здрава диета. Една порција јогурт дневно го намалува ризикот од развој на дијабетес тип 2 за 18%, а исто така е и превенција од кардиоваскуларни заболувања, метаболички синдром и го намалува ризикот од дебелина. Покрај тоа, не е важно дали тоа беше масен или диетален јогурт.
Позитивниот ефект на јогуртот врз телото е широко и првенствено се поврзува со хранливата вредност на овој производ:
- висок јогурт содржи протеини, витамини Б2, Б6, Б12, Ка К, Зн, мг;
- поголема густина на хранливи материи (заситеност со протеини, масти, јаглени хидрати, витамини, минерали и др.) во споредба со млекото (> 20%);
- кисела околина (ниска pH) на јогурт ја подобрува апсорпцијата на калциум, цинк;
- ниска лактоза, но повисока млечна киселина и галактоза;
- јогуртите влијаат на регулирањето на апетитот со зголемување на чувството на исполнетост и, како резултат, имаат позитивен ефект врз формирањето на соодветни навики на јадење;
Улогата на јогуртот во здравата исхрана и управувањето со тежината е особено важна со оглед на фактот дека во текот на изминатите 10 години, Русија бележи значително зголемување на преваленцата на дебелината.
Земајќи ги предвид позитивните својства на јогуртот, научниците го сметаат овој производ како еден од нутритивните фактори кои можат потенцијално да влијаат врз зачестеноста на оваа болест.
За прв пат во Русија, со поддршка на Федералната државна буџетска институција Исхрана и биотехнологија Федералната државна буџетска институција, беа спроведени студии за врската помеѓу потрошувачката на јогурт и нејзиниот ефект врз намалувањето на ризикот од прекумерна тежина.
Научниците на Федералниот истражувачки центар за исхрана, биотехнологија и безбедност на храна зборуваа за резултатите од овие студии за време на прес-конференцијата што се одржа со поддршка на Групацијата на компании Данон во Русија.
Истражувачите откриле дека вклучувањето на јогурт во исхраната влијае на метаболизмот и, на крај, телесната тежина на лицето. Студиите учествуваа 12.000 руски семејства. Времетраењето на мониторингот беше 19 години.
За време на набудувањето, откриено е дека жените кои редовно консумираат јогурт се поретки со прекумерна тежина и дебелина. Тие исто така имаат значително помал однос на обемот на половината и обемот на колкот. Воспоставената врска помеѓу потрошувачката на јогурт и распространетоста на прекумерната тежина се однесува само на женската половина од студијата. Во однос на мажите, таков однос не се појави.
Интересно откритие беше откривањето на друга карактеристика: луѓето кои редовно консумираат јогурт, во својата диета вклучуваат ореви, овошје, сокови и зелен чај, консумираат помалку слатки и, воопшто, обидете се да јадете поправилно.
Лекарите се сериозно загрижени за зголемената инциденца на дебелина кај младите луѓе, затоа, популарната ТВ презентерка и пејачка Олга Бузова беше привлечена од социјално рекламирање за потребата од додавање на млечни производи во нивната диета. Погледнете го видеото со нејзиното учество подолу.
