И покрај забраната, дозволени се колачи за дијабетичари од тип 2, чии рецепти ќе помогнат да се подготват вкусни колачиња, ролни, мафини, мафини и други добрите.
Дијабетес мелитус од кој било вид се карактеризира со зголемување на гликозата, така што основата на диеталната терапија е употреба на храна со низок гликемиски индекс, како и исклучување на масна и пржена храна од исхраната. Што може да се подготви од тестот за дијабетес тип 2, ќе разговараме понатаму.
Совети за готвење
Специјалната исхрана, заедно со физичката активност во дијабетес тип 2, можат да ја одржат нормалната вредност на шеќерот.
Со цел да се избегнат компликации својствени на дијабетес мелитус, се препорачува редовно да се испитува и да се следат сите препораки на ендокринологот.
За да производите од брашно не беа само вкусни, туку и корисни, треба да се придржувате до неколку препораки:
- Одбијте пченично брашно. За да го замените, користете брашно од 'рж или леќата, кое има низок гликемиски индекс.
- Печење за дијабетес се подготвува во мали количини за да не се предизвика искушението да јаде сè одеднаш.
- Не користете пилешко јајце за да направите тесто. Кога е невозможно да се одбијат јајца, вреди да се намали нивниот број на минимум. Варените јајца се користат како топинги.
- Неопходно е да се замени шеќерот во печењето со фруктоза, сорбитол, сируп од јавор, стевија.
- Строго контролирајте ја содржината на калории во садот и количината на потрошени јаглени хидрати.
- Путерот најдобро се заменува со маснотии со малку маснотии или растително масло.
- Изберете не-мрсно полнење за печење. Овие можат да бидат дијабетес, овошје, бобинки, маснотии урда, месо или зеленчук.
Следејќи ги овие правила, можете да готвите вкусни колачи без шеќер за дијабетичари. Главната работа е дека не треба да се грижите за нивото на гликемија: ќе остане нормално.
Рецепти на леќата
Брашно од леќата е извор на витамин А, група Б, Ц, ПП, цинк, бакар, манган и растителни влакна.
Ако користите печива од брашно од леќата, можете да ја подобрите активноста на мозокот, циркулацијата на крвта, да обезбедите нормално функционирање на централниот нервен систем, да спречите анемија, ревматизам, атеросклероза и артритис.
Колачињата од леќата се вистински третман за дијабетичари. Ова е вкусен и едноставен рецепт за готвење. Треба да купите:
- датуми - 5-6 парчиња;
- брашно од леќата - 200 g;
- мрсно млеко - 2 чаши;
- сончогледово масло - 2 лажици. л .;
- какао во прав - 4 лажиче;
- сода - ½ лажичка.
Сода, какао и брашно од леќата темелно се мешаат сè додека не се добие хомогена маса. Плодовите на датумот се мелат со блендер, постепено се прелива млеко, а потоа се додава сончогледово масло. Влажните топки формираат топчиња тесто. Тавата за печење е покриена со пергамент хартија, а рерната се загрева на 190 ° С. По 15 минути, дијабетичкото колаче ќе биде подготвено. Ова е одлична опција за слатки без шеќер и за возрасни и за мали деца.
Исхраната бухти за појадок. Таквото печење е погодно за дијабетес од кој било вид. За готвење ќе ви требаат:
- сув квасец - 10 g;
- брашно од леќата - 250 g;
- замена на шеќер (фруктоза, стевија) - 2 лажиче;
- без маснки кефир - ½ литар;
- сол по вкус.
Половина дел од кефир темелно се загрева. Брашно од леќата се истура во садот, во неа се прави мала дупка и се додаваат квасец, сол и загреан кефир. Садовите се покриени со крпа или капак и се оставаат 20-25 минути.
Потоа додадете го вториот дел од кефир во тестото. Сите состојки се темелно измешани и се остава да се запарчи приближно 60 минути. Добиената маса треба да биде доволна за 8-10 бухти. Рерната се загрева на 220 ° C, производите се подмачкаат со вода и се остава да се пече 30 минути. Печење со кефир е подготвено!
Печени рецепти од брашно од 'рж
Печење за дијабетичари од тип 2 е особено корисно и неопходно, затоа што содржи витамини А, Б и Е, минерали (магнезиум, натриум, фосфор, железо, калиум).
Покрај тоа, печењето содржи вредни аминокиселини (ниацин, лизин).
Подолу се дадени рецепти за печење за дијабетичари кои не бараат посебни кулинарски вештини и многу време.
Торта со јаболка и круши. Јадењето ќе биде одлична декорација на празничната маса. Следниве состојки мора да се купат:
- ореви - 200 гр;
- млеко - 5 суп.л-патки. лажици;
- зелени јаболка - ½ кг;
- круши - ½ кг;
- растително масло - 5-6 лажици. л .;
- брашно од 'рж - 150 g;
- замена на шеќер во печење - 1-2 лажици;
- јајца - 3 парчиња;
- крем - 5 суп.л-патки. л .;
- цимет, сол - по вкус.
За да направите бисквит без шеќер, победи брашно, јајца и засладувач. Солта, млекото и кремот полека се мешаат во масата. Сите состојки се мешаат додека не се изедначат.
Лист за печење се подмачка или се покрива со пергамент хартија. Половина од тестото се истура во неа, потоа се ставаат парчиња круши, јаболка и се истураат во втората половина. Тие ставаат бисквит без шеќер во рерна за печење загреана на 200 ° C 40 минути.
Палачинки со бобинки се вкусен третман за дијабетичар. За да направите палачинки за слатки диети, треба да подготвите:
- брашно од 'рж - 1 чаша;
- јајце - 1 парче;
- растително масло - 2-3 суп.л-патки. л .;
- сода - ½ лажиче;
- суво урда - 100 g;
- фруктоза, сол по вкус.
Брашно и гасена сода се мешаат во еден сад, а во второто јајце и урда. Подобро е да јадете палачинки со полнење, за што користат црвени или црни рибизли. Овие бобинки содржат хранливи материи потребни за дијабетичари тип 1 и тип 2. На крајот, истурете во растително масло за да не го расипете садот. Полнењето со бери може да се додаде пред или по готвењето палачинки.
Колачи за дијабетичари. За да печете чинија, треба да ги набавите следниве состојки:
- тесто од 'рж - 2 лажици. л .;
- маргарин - 50 g;
- јајце - 1 парче;
- замена на шеќер - 2 лажиче;
- суво грозје, кора од лимон - по вкус.
Користејќи миксер, победи маснотии со малку маснотии и јајца. Засладувач, две лажици брашно, парен суво грозје и кора од лимон се додаваат во масата. Сите се мешаат додека не се изедначи. Дел од брашното се меша во добиената смеса и се елиминираат грутки, темелно мешајќи.
Добиеното тесто се истура во калапи. Рерната се загрева на 200 ° C, садот се остава да се пече 30 минути. Штом кексите се подготвени, тие можат да бидат подмачкани со мед или украсени со овошје и бобинки.
За пациенти со дијабетес, подобро е да се пече чај без шеќер.
Други рецепти за печење диети
Постојат голем број на рецепти за печење за дијабетичари од тип 2, што не доведува до флуктуации на нивото на гликоза.
Ова печење се препорачува за употреба од страна на дијабетичари на континуирана основа.
Употребата на разни видови печење ви овозможува да го диверзифицирате менито со висок шеќер.
Домашна пудинг за моркови. За да се подготви такво оригинално јадење, ваквите производи се корисни:
- големи моркови - 3 парчиња;
- павлака - 2 лажици. л .;
- сорбитол - 1 лажиче;
- јајце - 1 парче;
- растително масло - 1 лажица масло. л .;
- млеко - 3 лажици. л .;
- кашкавал со малку маснотии - 50 g;
- рендан ѓумбир - нотка;
- ким, коријандер, ким - 1 лажиче.
Излупените моркови треба да се рендаат. Водата се истура во неа и се остава да се впие некое време. Ренданите моркови се исцедат со газа од вишок течност. Потоа додадете млеко, путер и чорба на тивок оган околу 10 минути.
Theолчката е нанесуваат со урда, а засладувачот со протеини. Тогаш сè се меша и се додава на морковите. Формите прво се подмачкаат и се попрскаат со зачини. Тие ја шират смесата. Во загреана рерна на 200 ° C ставете ги калапите и печете ги 30 минути. Бидејќи садот е подготвен, дозволено е да се прелива со јогурт, мед или јаворов сируп.
Ролни со јаболка се вкусна и здрава декорација на маси. За да подготвите слатко јадење без шеќер, треба да ги земете следниве состојки:
- брашно од 'рж - 400 g;
- јаболка - 5 парчиња;
- сливи - 5 парчиња;
- фруктоза - 1 суп.л-патки. л .;
- маргарин - ½ пакет;
- намачкана сода - лажиче;
- кефир - 1 чаша;
- цимет, сол - нотка.
Месете го тестото како стандард и ставете го во фрижидер некое време. За да го направите полнењето, јаболката, сливите се мелени, додавајќи засладувач и нотка цимет. Тестото изматете го тесто, распоредете го полнењето и ставете го во загреана рерна 45 минути. Можете исто така да се третирате до месо од месо, на пример, од пилешки гради, сливи и сецкани ореви.
Диетата е една од најважните компоненти во третманот на дијабетес. Но, ако навистина сакате слатки - не е важно. Диеталното печење го заменува печењето, што е штетно за пациенти со дијабетес тип 2. Постои голем избор на компоненти отколку што може да го замени шеќерот - стевија, фруктоза, сорбитол, итн. Наместо брашно од повисоко ниво, се користат пониски оценки - покорисни за пациенти со „слатка болест“, бидејќи тие не доведуваат до развој на хипергликемија. На интернет можете да најдете едноставни и брзи рецепти за брашно од 'рж или леќата.
Корисни рецепти за дијабетичари се дадени во видеото во овој напис.
