РЕЦЕПТИ ЗА ДИЈАБЕТЕС ТИП 1 И ТИП 2 ЗА СЕКОЈ ДЕН, НАМАЛУВАЊЕ НА ШЕЌЕРОТ ВО КРВТА

Send

Секој дијабетичар знае, како табела за множење, список на забранета храна што не треба да се јаде под никакви околности.

Па, што е можно, многу паѓаат во забуна. Всушност, дијагнозата за дијабетес не значи здодевна диета која се состои само од варен и парен зеленчук.

Менито за дијабетес може да биде многу разновидно и вкусно! Рецептите за пациенти со дијабетес се исто така погодни за оние кои бараат здрав начин на живот или сакаат да изгубат тежина.

Групи за храна

За почеток, треба да се разјасни кои посебни групи на храна се забранети за дијабетичарот и кои се корисни.

Строго е забрането да се јаде брза храна, тестенини, колачи, бел ориз, банани, грозје, суви кајсии, датуми, шеќер, сирупи, колачи и некои други добрите.

Што се однесува до прифатливата храна во исхраната, дозволени се следниве групи:

производи од леб (100-150 g на ден): Протеини-трици, протеини-пченица или 'рж;
млечни производи: благ сирење, кефир, млеко, павлака или јогурт со мала содржина на маснотии;
јајцата: меко варено или тврдо варено;
овошје и бобинки: кисело и слатко и кисело (брусница, црна и црвена рибизла, огрозд, јаболка, грејпфрути, лимони, портокали, цреши, боровинки, цреши);
зеленчук: домати, краставици, зелка (карфиол и бела боја), тиква, тиквички, цвекло, моркови, компири (дозирана);
месо и риба (со малку маснотии сорти): зајак, јагнешко месо, говедско месо, посно шунка, живина;
масти: путер, маргарин, растително масло (не повеќе од 20-35 g на ден);
пијалоци: црвен, зелен чај, кисели сокови, компоти без шеќер, алкални минерални води, слабо кафе.

Исто така, постојат и други видови на храна корисни за дијабетичари.

За да ја разјасните ситуацијата, консултирајте се со вашиот лекар.

Први курсеви

За подготовка на borscht ќе ви требаат: 1,5 литри вода, 1/2 чаша грав Лима, 1/2 зелка, 1 парче цвекло, кромид и моркови, 200 гр доматно пире, 1 лажица масло. оцет, 2 лажици растително масло, зачини.

Начин на подготовка: Исплакнете го гравот и оставете 8-10 часа во ладна вода во фрижидер, а потоа вриејте во посебна тава.

Печете репка во фолија. Исецкајте ја зелката и се вари додека не се подготви половина. Бришење кромид и моркови на парична казна ренде и поминете во растително масло, решетки репка на груб ренде и лесно пржете.

Додадете доматна паста со малку вода во кромидот и морковите. Кога смесата ќе се загрее, додадете ја цвекло на неа и изгаснете сè под затворениот капак 2-3 минути.

Кога зелката е подготвена, додадете ги грав и пржена мешавина од зеленчук, како и сладок грашок, ловоров лисја и зачини, и варете малку повеќе. Исклучете ја супата, додајте оцет и оставете да се запари 15 минути. Послужете го садот со кисела павлака и билки.

Втор курсеви

Пилешко ананас

За да го подготвите садот, ќе ви требаат: 0,5 кг пилешко месо, 100 гр конзервирана или 200 гр свеж ананас, 1 кромид, 200 гр кисела павлака.

Пилешко ананас

Начин на подготовка: исечете го кромидот на половина прстени, ставете во тава и поминете додека не се транспарентни. Следно - додадете го филето исечено на ленти и пржете 1-2 минути, а потоа сол, додајте павлака и чорба во смесата.

Околу 3 минути пред готвењето, додајте коцки од ананас во садот. Послужете го садот со варени компири.

Торта од зеленчук

За да го подготвите садот, ќе ви требаат: 1 средно варен морков, мал кромид, 1 варено репка, 1 слатко и кисело јаболко, 2 компири со средна големина, како и 2 варени јајца, мајонез со малку маснотии (користете ретко!).

Начин на подготовка: рендан или рендан на груб ренде, распоредете ги состојките на чинија со ниски рабови и лежете со вилушка.

Поставуваме слој компири и размачкаме со мајонез, потоа - моркови, цвекло и повторно размачкајте со мајонез, слој од ситно исечен кромид и размачкајте со мајонез, слој од рендано јаболко со мајонез, посипете рендан јајца на врвот на тортата.

Јадења за месо

Плетено говедско месо со сливи

За да го подготвите садот, ќе ви требаат: 0,5 кг говедско месо, 2 кромид, 150 гр сливи, 1 лажица масло. доматно пире, сол, бибер, магдонос или копра.

Начин на подготовка: месото се сече на мали парчиња, се мие, тепа, се пржи во тава и се додава доматно пире.

Следно - измиените сливи се додаваат во добиената маса и задушете ги сите состојки заедно додека не се готват. Садот се служи со задушен зеленчук, украсен со зеленчук.

Пилешки котлети со зелени грав

За готвење ќе ви требаат: 200 гр зелен грав, 2 филети, 1 кромид, 3 лажици. брашно од цело зрно, 1 јајце, сол.

Начин на подготовка: Одмрзнете ги зелените грав и исечете го филето измиено и исечено на мелено месо во блендер.

Forcemeat да се префрли во сад, и во блендер додадете мешавина од кромид, грав, мелете го и додадете во формула. Возете јајце во месната маса, додадете брашно, сол. Формирајте котлети од добиената мешавина, ставете ги на сад за печење покриени со хартија и печете ги 20 минути.

Јадења со риби

За готвење ќе ви требаат: 400 гр филе од полен, 1 лимон, 50 гр путер, сол, бибер по вкус, 1-2 лажици. зачини по вкус.

Печен печен Полок

Начин на подготовка: рерната е поставена да се загрева на температура од 200 Ц, а во ова време се вари риба. Филето се премачкува со салфетка и се шири на лист фолија, а потоа се прелева со сол, бибер, зачини и се шири парчиња путер на врвот.

Тенки парчиња лимон распоредени на врвот на путерот, завиткајте ја рибата во фолија, пакувајте (цвестката треба да биде на врвот) и печете ја во рерната 20 минути.

Сосови

Коњски сос од јаболка

За готвење ќе ви требаат: 3 зелени јаболка, 1 чаша ладна вода, 2 лажици. сок од лимон, 1/2 лажица масло. засладувач, 1/4 лажица цимет, 3 суп.л-патки рендан рен.

Начин на подготовка: Варете јаболка исечкана во вода со додавање на лимон додека не омекне.

Следно - додајте засладувач и цимет и промешајте ја масата додека не се раствори замената на шеќерот. Пред сервирање, додајте рен на масата во сосот.

Крем од коњски сос

За готвење ќе ви требаат: 1/2 лажица масло. павлака или крем, 1 лажица масло. Прашок Васаби, 1 лажица масло. сецкани зелени рен, 1 нотка морска сол.

Начин на подготовка: решетки васаби во прав со 2 лажици. вода. Постепено измешајте павлака, васаби, рен и добро измешајте.

Салати

Салата од црвена зелка

За готвење ќе ви требаат: 1 црвена зелка, 1 кромид, 2-3 sprigs магдонос, оцет, растително масло, сол и бибер - сите по вкус.

Подготовка: исечете го кромидот на тенки прстени, додадете сол, бибер, малку шеќер и истурете ја оцет маринада (пропорција со вода 1: 2).

Ние ја парчиме зелката, додаваме малку сол и шеќер, а потоа ја месиме со раце. Сега ние мешаме кисела кромид, зеленчук и зелка во сад за салата, измешаме сè и зачинуваме со масло. Салатата е подготвена!

Салата од карфиол со спреј

За подготовка ќе ви требаат: 5-7 килограми зачинет солен сол, 500 гр карфиол, 40 гр маслинки и маслинки, 10 каперси, 1 лажица масло. 9% оцет, 2-3 гранчиња босилек, растително масло, сол и бибер по вкус.

Начин на подготовка: прво подгответе го облекувањето со мешање на оцет, ситно исечен босилек, сол, бибер и масло.

Следно, зовријте ги зелените соцвети во солена вода, изладете ги и зачинете со сос. После тоа, измешајте ја добиената смеса со ситно исецкани маслинки, маслинки, каперси и парчиња лажици излупени од коски. Салатата е подготвена!

Ладни закуски

За да подготвите грицка од зелка и морков, ќе ви требаат: 5 лисја бела зелка, 200 гр моркови, 8 чешниња лук, 6-8 мали краставици, 3 кромид, 2-3 лисја од рен и еден куп копар.

Начин на подготовка: листовите од зелка се натопуваат во врела несолена вода 5 минути, по што се отстрануваат и се остава да се излади.

Морковите, рендани на фин ренде, измешани со сецкан лук (2 чешниња) и завиткани во лисја од зелка. Следно, ставете го преостанатиот лук и сецкан копар, ролни од зелка, краставици на дното на садот, на врвот посипете ги прстените со кромид.

Ние го покриваме со лисја од рен и го наполнуваме со саламура (за 1 литар вода 1,5 лажици. Л. сол, 1-2 парчиња. Заливи лисја, 3-4 грашок сос и 3-4 парчиња. Каранфилче). По 2 дена, закуската ќе биде подготвена. Се служи зеленчук со растително масло.

Јадења од јајца, сирење и урда

Исхрана омлет во пакет

За готвење ќе ви требаат: 3 јајца, 3 лажици. млеко, сол и бибер по вкус, малку мајчина душица, малку тврдо сирење за декорација.

Начин на подготовка: Претепајте јајца, млеко, сол и зачини со миксер или размахване. Врие вода, истурете ја мешавината на омлетот во тесна кеса и гответе 20 минути. После - извадете го омлетот од торбата и украсете со рендано сирење.

Маска за сендвич од кајмак

За готвење ќе ви требаат: 250 гр малку маснотии урда, 1 кромид, 1-2 чешниња лук, копар и магдонос, бибер, сол, 'ржан леб и 2-3 свежи домати.

Начин на подготовка: исецка зеленчук, копар, кромид и магдонос, измешајте во блендер со урда додека не се изедначи. Распоредете ја масата на 'ржан леб и ставете тенка парче домат на врвот.

Јадења од брашно и житни култури

Лабава каша од леќата

За да подготвите 1 порција, ќе ви требаат: 150 мл вода, 3 лажици. житни култури, 1 лажиче маслиново масло, сол по вкус.

Начин на подготовка: Исушете ги житарките во рерната додека да се зацрвени, истурете во зовриена вода и сол.

Кога житото ќе отече, додадете масло. Покријте и доведете до подготвеност (може да биде во рерната).

Колачи

За готвење ќе ви требаат: 4 суп.л-патки. брашно, 1 јајце, 50-60 гр маснотии со малку маснотии, кора од лимон, засладувач, суво грозје.

Начин на подготовка: омекне маргарин и победи со миксер заедно со кора од лимон, јајце и замена за шеќер. Останатите компоненти измешајте ги со добиената маса, ставете ги во калапи и печете ги на 200 ° C 30-40 минути.

Слатка храна

За готвење ќе ви требаат: 200 мл кефир, 2 јајца, 2 лажици. душо 1 торба шеќер од ванила, 1 лажица масло. овесна каша, 2 јаболка, 1/2 лажиче цимет, 2 лажици прашок за пециво, 50 гр путер, кокос снегулки и сливи (за украсување).

Начин на подготовка: победи јајца, додадете стопен мед и продолжете да ја тепате смесата.

Комбинирајте го оган со кефир и комбинирајте го со јајце маса, а потоа додајте јаболка, цимет, прашок за пециво и ванила изрендана на груб ренде. Измешајте сè, ставете во силиконски калапи и поставете парчиња слива на врвот. Печете 30 минути. Извадете од рерната и посипете со кокос.

Пијалоци

За подготовка ќе ви требаат: 3 л вода, 300 гр цреши и слатки цреши, 375 гр фруктоза.

Свежа цреша и слатка компот

Начин на подготовка: бобинките се мијат и пропржуваат, се натопуваат во 3 l врела вода и се варат 7 минути. После тоа, фруктозата се додава во водата и се вари уште 7 минути. Компот е подготвен!