Август-септември во Русија е сезона на лубеници и дињи. Во разделбата, летото ни претставува прекрасни подароци исполнети со витамини и растителни влакна. И ако вкусот и придобивките од дињи и лубеници не предизвикуваат прашања, тогаш присуството на фруктоза збунува многу луѓе - дали е можно со дијабетес? Како и обично, го замоливме нашиот постојан експерт, ендокринолог Олга Павлова, да го разбере ова прашање.
Доктор ендокринолог, дијабетичар, нутриционист, спортски нутриционист Олга Михајловна Павлова
Завршил Државен медицински универзитет во Новосибирск (NSMU) со диплома по општа медицина со почести
Дипломирала со почести од резиденцијата за ендокринологија при NSMU
Дипломирала со почести на специјалитетот Диетологија при NSMU.
Помина професионално преквалификација во спортска диетологија на Академијата за фитнес и боди билдинг во Москва.
Помина сертифициран тренинг за психокорекција на прекумерна тежина.
Едно од најчестите прашања на состанокот на ендокринолог во текот на летото: "Докторе, можам ли да имам лубеница и диња?" Може да слушнете и: "Многу сакам лубеница / диња, но со дијабетес".
Ајде да го разјасниме ова прашање.
Што се лубеницата и дињата?
Во нивниот состав, како и кај другите овошја и бобинки, има фруктоза - овошен шеќер (од кој сите се плашат), голема количина на витамини и минерали, влакна (септа на клеточните wallsидови на растенијата), што само ја успорува апсорпцијата на фруктозата и го подобрува варењето, и водата .
Лубеницата е позната по високата содржина на витамини Ц, Б, А, ППкои се корисни во дијабетес за кардиоваскуларни, нервни и имунолошки системи, богата со калиум, магнезиум, селен, цинк, бакар, железо - елементи во трагови неопходни за нормално функционирање на срцето, мускулно-скелетни систем, за одржување на нормална телесна тежина.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Диња содржи голема количина на витамин Б, Ц, калиум, натриум, железо, бакар и други корисни материи.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
И лубеницата и дињата содржат многу течност и имаат диуретично дејство, така што помагаат да се отстрани вишокот на течности и да се исчисти организмот. ⠀⠀
Гликемискиот индекс (ГИ) е показател што ја одразува стапката на пораст на шеќерот во крвта по конзумирање на производ - лубеница е 72, односно лубеницата дава изразен пораст на гликозата во крвта ако има само еден без додавање на други производи на овој оброк, затоа лубеницата не заборавајте да ја „забавите“ храната со бавно варење со низок ГИ (прочитајте повеќе за ова).
Гликемискиот индекс на диња е 65 - диња ја зголемува гликозата во крвта побавно од лубеницата, но сепак јадењето диња е исто така подобро со храна со низок ГИ.
Калориската содржина на лубеница и диња е мала, бидејќи овие производи содржат голема количина течност во составот: лубеница - само 30 kcal на 100 g, диња - 30 -38 kcal на 100 g (во зависност од сортата). Во диња од сортата „Колхозница“ - 30 kcal на 100 g, „Торпедо“ - 38 kcal на 100 g. И лубеница и диња се нискокалорична храна, затоа, кога се конзумираат во мали количини, тие нема да влијаат на телесната тежина.
Па, дали е можно да се лубеница и диња кај дијабетес?
Да, можете да јадете лубеница и диња за дијабетес!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Зошто некои лекари забрануваат употреба на лубеница и диња за дијабетес?
Во главите на многу луѓе со „широка руска душа“ јадење лубеница значи да ја исечете на половина и да јадете половина лажица (во просек 5-6 кг) во исто време.
Многу дињи се исти. Со дијабетес, тоа е категорично невозможно.
Можеме да си дозволиме да јадеме 1 XE лубеница (ова е околу 300 g - мало парче) истовремено, во првата половина на денот, и подобро е да се „забави“ апсорпцијата на фруктозата од лубеницата со протеини и зеленчук (влакна). Тоа е, заедно со лубеница, треба да јадете протеинска храна - риба пилешко месо јајца урда сирење ореви и зеленчук (на пример, салата од свеж зеленчук без скроб).
Лубеницата е вкусна да се комбинира со сирење (моцарела, фета) - ова е национална закуска на жителите на Кипар.
Истото важи и за дињи: 1 XE (1 XE диња, во зависност од сортата, - 200-300 g) 1 пат, во првата половина на денот, а исто така вреди да се јадат протеини и зеленчук.
⠀
Главната работа е да се следат правилата за јадење овошје за дијабетес:
- Ние јадеме овошје во првата половина на денот (фруктозата ќе доведе до појава на шеќер во крвта, и додека активно се движиме, работиме, ќе го намалиме).
- Ние комбинираме овошје со протеини (месо, риба, урда, сирење, ореви) и растителни влакна (зеленчук) за да ја намалиме стапката на пораст на шеќерот после јадење бобинки (го намалуваме гликемискиот индекс).
- За возрасни со дијабетес, корисно е да се јаде 2 XE овошје (или бобинки) на ден во првата половина на денот, односно стапката на потрошувачка на лубеница на ден е 600 g на 2 дози, дињи 500 g на ден исто така и за 2 дози.
- За деца, бидејќи телото на детето расте и доживува зголемени потреби за хранливи материи, витамини, минерали, ние не ги ограничуваме строго овошјето и бобинките - детето може да јаде 3-4 XE на ден од бобинки / овошје. До моментот на прием - исто така во првата половина на денот.
- Бобинки и овошје мора да бидат наизменични за да се добие целосен спектар на витамини и минерали.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Здравје, убавина и среќа за вас!
