Честопати, отпорноста на инсулин има изразен симптом - абдоминална дебелина, односно масното ткиво се наоѓа во абдоменот. Овој вид на дебелина е опасен по тоа што маснотиите се наоѓаат на внатрешните органи и предизвикуваат намалување на чувствителноста на клетките кон произведениот инсулин.
Може да се воспостави отпорност на инсулин со полагање на одредени тестови. Кога ја потврдувате дијагнозата, веднаш треба да се префрлите на посебен систем на исхрана. Треба да биде насочена кон намалување на тежината и спречување на развој на дијабетес тип 2.
Исхраната за отпорност на инсулин ќе биде опишана подолу, ќе биде претставено приближно мени, како и препораки за дополнителни мерки за намалување на тежината на пациентот.
Зошто диета
Отпорноста на инсулин е намалување на реакцијата на клетките и ткивата на телото на инсулин, без оглед дали е произведен од страна на телото или инјектира. Излегува дека на гликозата што влегува во крвта, панкреасот произведува инсулин, но не се согледува од страна на клетките.
Како резултат на тоа, шеќерот во крвта се крева и панкреасот го сфаќа ова како потреба од повеќе инсулин и го произведува дополнително. Излезе дека панкреасот работи за абење.
Отпорноста на инсулин доведува до абдоминална дебелина, додека едно лице доживува чести чувства на глад, замор и раздразливост. Можете да ја дијагностицирате болеста со анализа, главните критериуми се индикаторот за холестерол и гликоза во крвта. Лекарот исто така ја прави историјата на пациентот.
Диетата за оваа болест е клучна терапија во третманот; по една недела диетална терапија, здравјето на пациентот значително се подобрува. Но, ако не се придржувате до соодветна исхрана, можни се следниве последици:
- развој на дијабетес тип 2 (независност на инсулин);
- хипергликемија;
- атеросклероза;
- срцев удар;
- мозочен удар.
Отпорноста на инсулин го обврзува пациентот да се придржува на диетална терапија во текот на целиот живот, со цел да се избегнат негативните последици по телото.
Основи на диеталната терапија
Со оваа болест, индицирана е диета со малку јаглерод, што ја елиминира гладта. Фракционална исхрана, пет до шест пати на ден, стапката на внес на течности ќе биде од два литра или повеќе.
Во исто време, јаглехидратите мора да бидат тешко да се распаднат, на пример, колачи од брашно од 'рж, разни житарки, зеленчук и овошје. Забрани производи од брашно, слатки, шеќер, голем број на овошје, зеленчук и производи од животинско потекло.
Третманот на топлина на производи го исклучува процесот на пржење и задушување со додавање на голема количина растително масло, заради неговата содржина на калории. Во принцип, целата масна храна треба да се исклучи од исхраната.
Оваа диета забранува вакви производи:
- месо и риба од масни сорти;
- ориз
- гриз;
- слатки, чоколадо и шеќер;
- производи за печење и брашно од пченично брашно;
- овошни сокови;
- компири
- пушеле месо;
- павлака;
- путер.
Исхраната на пациентот треба да се формира само од производи со низок гликемиски индекс (ГИ).
Индекс на гликемиски производи
Концептот на ГИ подразбира дигитален показател за стапката на распаѓање на јаглени хидрати по нивната потрошувачка во храна. Колку е понизок индексот, толку побезбеден производ за пациентот. Така, диетите со инсулинска резистенција на менито се формираат од храна со низок ГИ, а само повремено е дозволено диверзификација на диетата со храна со просечна вредност.
Методите за третман на топлина не влијаат значително на зголемувањето на ГИ. Но, во овој случај има неколку исклучоци. На пример, зеленчук како моркови. Во својата свежа форма, прифатливо е за отпорност на инсулин, бидејќи ГИ е 35 единици, но кога се готви, тоа е строго забрането, бидејќи индексот е во голема вредност.
Изборот на овошје за оваа болест е широк и им се дозволува не повеќе од 200 грама на ден. Забрането е само да се готват овошни сокови, бидејќи нивниот ГИ може да предизвика остар скок на шеќер во крвта, до 4 mmol / l за десет минути по пиење само чаша сок. Сето ова е предизвикано од „губење“ на растителни влакна, кое е одговорно за униформа проток на гликоза во крвта.
Индексот е поделен во три категории:
- до 50 ПИСКИ - ниски;
- 50 - 70 ПИКИ - средни;
- над 70 ПИКИ - високи.
Исто така, постојат производи што немаат ГИ. И тука, честопати се поставува прашањето за пациентите - дали е можно да се вклучи таква храна во исхраната. Јасен одговор е не. Честопати, оваа храна е богата со калории, што ги прави неприфатливи во исхраната на пациентот.
Исто така, постои список на производи со ниска GI, но висока калорична содржина, ова вклучува:
- пилиња;
- семки од сончоглед;
- ореви.
Кога составувате мени за диети, прво треба да обрнете внимание на GI-производите и нивната содржина на калории.
Дозволени производи
Зеленчук, овошје, житарки и производи од животинско потекло треба да бидат присутни секој ден на масата за исхрана. Кога користите и подготвувате одредени производи, неопходно е да се придржувате до неколку правила.
Значи, подобро е да јадете овошје наутро. Бидејќи гликозата примена со нив во крвта најлесно се апсорбира за време на физичката активност на лицето, што се јавува во првата половина на денот.
Првите јадења се подготвуваат на зеленчук или не-мрсна втора супа од месо. Втората супа се подготвува на следниов начин: по првото вриење на месото, водата се исцеди и се истура нова, а на неа се добива супа за првите садови. Сепак, лекарите се склони кон супи од зеленчук, во кои месото се додава готово.
Дозволено месо и производи од риба со низок индекс:
- турција;
- телешко;
- пилешко месо;
- зајачко месо;
- плаша;
- пилешко и говедско месо црниот дроб;
- говедско јазик;
- перка;
- штука
- Полок
Рибите треба да бидат присутни во неделното мени најмалку двапати. Употребата на кавијар и млеко е исклучена.
За месо и производи од риба, зеленчук и житарки се дозволени како гарнир. Вториот е подобро да се готви само во вода, а не да се зачинува со путер. Алтернатива би била растително масло. Од житарките е дозволено:
- леќата;
- бисер јачмен;
- кафеав (кафеав) ориз;
- јачмен од јачмен;
- тестенини со тврда пченица (не повеќе од двапати неделно).
На јајцата им е дозволено со диета не повеќе од една на ден, иако количината на протеини може да се зголеми, нивниот ГИ е нула. Theолчката има индикатор за 50 единици и содржи зголемена количина холестерол.
Речиси сите млечни производи и кисело-млечни производи имаат низок ГИ, со исклучок на масните. Таквата храна може да биде одлична полноправна втора вечера. Дозволени се следниве производи:
- целото и обезмастено млеко;
- крем 10%;
- кефир;
- незасладен јогурт;
- ферментирано печено млеко;
- јогурт;
- урда;
- сирење од тофу.
Зеленчукот со оваа диета сочинува половина од дневната исхрана. Од нив се подготвуваат салати и сложени странични јадења. Компирите се забранети поради високиот ГИ, околу 85 единици. Ако се одлучи повремено да додадете компири на првите курсеви, тогаш треба да се запази едно правило. Клубени треба да се исечат на коцки и да се потопат преку ноќ во ладна вода. Ова делумно ќе го олесни компирот од скроб.
Зеленчук со низок индекс:
- сквош;
- кромид;
- лук
- модар патлиџан;
- Томато
- краставица
- тиквички;
- зелена, црвена и слатка пиперка;
- свеж и сушен грашок;
- сите видови зелка - бела, црвена, карфиол, брокула.
Можете да додадете зачини и билки во садовите, на пример - магдонос, копар, оригано, куркума, босилек и спанаќ.
Многу овошја и бобинки имаат низок ГИ. Тие се користат свежи, како салати, пломби за дијабетични колачи и при создавање разни слатки без шеќер.
Прифатливо овошје и бобинки за време на диетата:
- црвени и црни рибизли;
- Боровинки
- јаболко, без разлика дали е слатко или кисело;
- Кајсија
- нектарин;
- Јагоди
- малини;
- слива;
- круша;
- диви јагоди.
Од сите овие производи, можете да готвите различни јадења што ќе помогнат во борбата против отпорност на инсулин.
Мени
Подолу е мени за пример. Може да се придржува или може да се смени, според преференциите на пациентот. Сите јадења се готват само на овластени начини - бари на пареа, во микробранова печка, печени во рерна, скара и варени.
Подобро е да се ограничи количината на сол, бидејќи тоа придонесува за задржување на течности во организмот отколку што предизвикува напор на бубрезите. И многу органи се веќе оптоварени со овие болести. Не ја надминувајте нормата - 10 грама на ден.
Исто така, неопходно е да се запамети потрошувачката на доволна количина течност, најмалку два литра на ден. Вие исто така може да пресметате индивидуална норма - еден милилитар вода се троши за јадење калории.
Со оваа болест, водата, чаевите и кафето се дозволени како течност. Но, што друго може да ја диверзифицира исхраната на пијалоците? Шипинка е доста корисна за дијабетес и отпорност на инсулин. Дозволено е да се пие до 300 ml на ден.
Понеделник:
- појадок - пареа омлета, црно кафе со крем;
- ручек - овошна салата зачинета со незасладен јогурт, зелен чај со тофу сирење;
- ручек - супа од леќата на супа од зеленчук, две парчиња ржан леб, парно пилешко котлета, задушена зелка со кафеав ориз, билен чај;
- попладневен чај - урда суфле со суво овошје, зелен чај;
- прва вечера - печен полен со зеленчук, кафе со крем;
- втората вечера е чаша риашенка.
Вторник:
- појадок - урда, зелено кафе со крем;
- ручек - задушен зеленчук, варено јајце, зелен чај;
- ручек - супа од зеленчук, јачмен со варени пилешки гради, парче 'ржан леб, црн чај;
- попладневна закуска - овошна салата;
- прва вечера - ќофтиња од кафеав ориз и мисирка со сос од домати, зелено кафе;
- втората вечера е чаша јогурт.
Среда:
- прв појадок - кефир, 150 грама боровинки;
- втор појадок - овесна каша со сушено овошје (суви кајсии, сливи), две колачиња со фруктоза, зелен чај;
- ручек - супа од јачмен, модар патлиџан, задушена со домати и кромид, печен леб, кафе со крем;
- попладневна закуска - салата од зеленчук, парче ржан леб;
- прва вечера - леќата со црн дроб, зелен чај;
- втората вечера - урда со малку маснотии, чај.
Четврток:
- прв појадок - овошна салата, чај;
- втор појадок - парен омлет со зеленчук, зелено кафе;
- ручек - супа од зеленчук, пилаф од кафеав ориз и пилешко, парче 'ржан леб, зелен чај;
- попладневен чај - тофу сирење, чај;
- прва вечера - задушен зеленчук, парен котел, зелен чај;
- втората вечера е чаша јогурт.
Петок:
- прв појадок - урда суфле, чај;
- втор појадок - салата од Ерусалимска артишок, моркови и тофу, парче 'ржан леб, супа од шипинка;
- ручек - супа од просо, риба стек со јачмен, зелено кафе со крем;
- попладневна закуска може да вклучи ерусалимска артишок салата за дијабетичари, како што се артишок од Ерусалим, моркови, јајца, зачинета со маслиново масло;
- прва вечера - варено јајце, зелка задушена во сок од домати, парче 'ржан леб, чај;
- втората вечера е чаша кефир.
Сабота:
- прв појадок - овошна салата, шипинка од супа;
- втор појадок - пареа омлета, салата од зеленчук, зелен чај;
- ручек - супа од леќата, паста на црниот дроб со кафеав ориз, парче ржан леб, чај;
- попладневен чај - урда без маснотии, зелено кафе;
- Првата вечера - половк печен на зеленчук перница, парче ржан леб, зелен чај;
- втората вечера е чаша риашенка.
Недела:
- прв појадок - парче ржан леб со тофу сирење, зелено кафе со крем;
- втор појадок - салата од зеленчук, варено јајце;
- ручек - супа од грашок, варен говедски јазик со леќата, парче ржан леб, супа од шипинка;
- попладневен чај - малку масно урда со сушено овошје, чај;
- прва вечера - ќофтиња со сос од домати, зелено кафе со крем;
- втората вечера е чаша јогурт.
Во видеото во оваа статија продолжува темата исхрана за отпорност на инсулин.
