Секоја година, бројот на дијабетичари од типот што не зависи од инсулин станува сè повеќе. Главните причини за раст на болеста се неурамнотежена диета, преоптоварена со лесно асимилирани (празни) јаглени хидрати, седентарен животен стил и дебелина, главно од абдоминален тип.
Доминантна терапија е диета составена од ендокринолог. Производите за него се избираат според овој принцип - главната диета е формирана од производи кои имаат низок гликемиски индекс (ГИ). Овој индикатор прикажува колку брзо гликозата влегува во организмот после јадење одредена храна или пијалок.
Кај дијабетес мелитус, важно е да се балансира исхраната, бидејќи организмот, како резултат на дефект на ендокриниот систем, не може целосно да ги апсорбира примените витамини и минерали. Сепак, не сите храна што има низок гликемиски индекс може да биде корисна. Оваа статија ќе се фокусира на таквата вообичаена храна како стапчиња од рак. Подолу се разгледува - дали е можно да се јадат ракчиња стапчиња за дијабетес тип 2, индициран е нивниот вистински состав, гликемиски индекс, содржина на калории, колку можат да се јадат дневно.
Гликемиски индекс на стапчиња од рак
Низок индикатор кој е безбеден за дијабетичкиот концепт е оној што не надминува 49 единици. Таквата храна не ја зголемува концентрацијата на гликоза во крвта. Гликозата содржана во него се снабдува и апсорбира од телото полека, долго време дава чувство на ситост. Во нормалниот тек на болеста (во ремисија), можете да јадете храна со просечна гликемиска вредност, до 69 единици, не повеќе од три пати неделно. Нивната употреба е најдобро испланирана за првото полувреме. Со физичка активност, гликозата во организмот побрзо се обработува.
Целата друга храна, чиј гликемиски индекс е поголем или еднаков на 70 единици, носи реална закана за телото на пациентот. Покрај тоа, се верува дека таквата храна содржи „празни“ јаглени хидрати, кои не го заситуваат организмот со енергија, туку придонесуваат за појава на масни наслаги.
Исто така, постојат исклучоци во кои ГИ може да се зголеми - од термичка обработка, од промена на конзистентноста на производот. Во суштина, овие исклучоци се однесуваат на производи од растително потекло, без никаква врска со стапчиња од рак.
За да разберете дали овој производ е безбеден за дијабетичари, треба да ја знаете неговата ГИ и содржина на калории. Патем, содржината на калории е втор критериум за избор на производи за диетална терапија, затоа што пациентите честопати се дебели. Ракчиња за рак ги имаат следниве индикатори:
- индексот е 40 единици;
- калории на 100 грама производ ќе биде 80 kcal.
Овие вредности ги прави стапчињата од рак да бидат безбеден производ за луѓето со „слатка“ болест. Сепак, тие не треба често да бидат вклучени во диетата, поради сомнителниот состав.
Дали има корист од стапчиња од рак
Погрешно е да се верува дека стапчињата од рак содржат рак со месо. За жал, тој воопшто не е таму. Овој производ беше измислен пред повеќе од педесет години од Јапонците. Сурими се користеше како главна состојка - мелена риба од бела риба (полен, рид, лимонела, перч).
Овој производ брзо се здоби со популарност поради неговиот необичен вкус и прифатлива цена. Поради оваа побарувачка, се појавија многу бескрупулозни производители. Како главен производ, се користи риба со треска со треска, додавајќи перки и опашки, додавајќи, всушност, отпад од риба.
Придружните состојки, исто така, не можат да се нарекуваат корисни - ова се вкусови, штетни адитиви за храна, бои, соја, шеќер. При купување на овој производ, потребно е внимателно да го проучите составот наведен на пакувањето, пожелно е стапчињата да бидат подготвени без шеќер.
Главните критериуми за избор на квалитетен производ:
- првата ставка во составот мора да биде наведена сурими;
- производот е обоен во две бои: првата е бела, а втората е од светло розова до црвена;
- ако стапчињата имаат сивкасто нијанса, тогаш тие содржат голема количина брашно.
Нема значителна придобивка во стапчиња за рак, дури и ако успеавте да добиете квалитетен производ. Единствено што содржат е протеин од риба, но неговата количина е оскудна, во споредба со природната риба или морска храна.
Дијабетичарите треба да користат стапчиња со претпазливост, бидејќи нивниот состав честопати е преполн со штетни адитиви за храна и соја, за опасностите за кои се дебатира веќе неколку децении. Дозволената дневна стапка е до четири парчиња.
Експертите за контрола на народот препорачуваат да купувате стапчиња само во вакуумско пакување од доверливи производители.
Рецепти
Рецептите подолу се погодни за пациенти со првиот и вториот вид дијабетес. Главната состојка овде се стапчиња од рак, кои можат да се додадат во омлетите и салатите.
Исто така се случува некои диетални јадења да користат сосови за облекување и мајонез за облекување. Сепак, овие производи се строго забранети за пациентите. Јадете ги овие салати зачинети со растително масло, незасладен јогурт, крем урда или павлака со малку маснотии.
Кралскиот омлет може да биде прекрасен појадок што ќе ви даде чувство на ситост долго време. Се подготвува доста брзо и едноставно. За една порција, ќе ви требаат: две стапчиња од рак, едно јајце, една лажица млеко, половина кромид, зеленчук.
Исечете ги стапчињата на четири дела, кромид на половина прстени, ставете во тава и пржете на тивок оган неколку минути, мешајќи постојано. Комбинирајте го млекото со јајцето, истурете во стапчиња, сол и бибер, гответе под капакот на тивок оган. Кога омлетот е подготвен, посипете го со ситно сецкан зеленчук.
Исто така, со помош на стапчиња, можете да го диверзифицирате менито за празници за дијабетичари со вкусни салати. Лично, јас ги јадем со задоволство. Следниве состојки се потребни за салата за третирање на рак:
- 100 грама стапчиња од рак;
- еден домат;
- 100 грама тврдо сирење со малку маснотии;
- чешне лук (можете без него);
- една црвена пиперка;
- павлака со малку маснотии за облекување.
Стапчиња стапчиња, сирење, домат и бибер во ленти, лук преку печат и измешајте со кисела павлака. Комбинирајте ги сите состојки. Послужете ја салатата веднаш на масата.
Кога служите, можете да го декорирате садот со излупени ракчиња.
Совети на ендокринолог
За контрола на болеста, не е доволно да се придржувате само на диети. Исто така, треба да се откажете од лошите навики - пушење и пиење алкохол. Алкохолот е посебна опасност за здравјето на дијабетичар.
Факт е дека кога алкохолот прима крв, црниот дроб го доживува како отров. Според тоа, нејзината работа е насочена кон елиминирање на овој проблем, но ослободувањето на гликозата што влегува во телото се забавува. Излегува дека само откако ќе се апсорбира алкохолот, ќе започне нагло ослободување на гликоза во човечкото тело.
Со инсулин-независен вид на болест, ова ветува развој на хипергликемија - висок шеќер во крвта, што негативно влијае на работата на многу телесни функции и постепено развива компликација на целните органи. Значи, алкохолот е еден од првите непријатели на патот кон ремисија на болеста.
Особено внимание треба да се посвети на вежбање терапија за дијабетес од кој било вид. Умерена физичка активност е одличен надомест за "слатка" болест.
Видеото во оваа статија дава препораки за избор на квалитетни стапчиња за рак.
