Вкусна супа со малку јаглерод е совршен избор за сезоната на аспарагус. Equallyе биде подеднакво совршен и за закуска и како главен курс. Во овој рецепт, наместо класичниот бел аспарагус, користиме помалку популарна, но повеќе здрава зелена боја.
Покрај фактот дека зелениот аспарагус е богат со витамини и хранливи материи, не треба да се лупи и да се подложува на долга обработка. Само можете да го исплакнете, можеби и да ги отсечете советите, ќе биде подготвено да се готви. Ако не можете да купите свеж зелен аспарагус, тогаш користете замрзнат.
Сигурен сум дека оваа верзија на супата со лимоноса и ѓумбир ќе ви даде нов вкус. Како и секогаш, ви посакуваме среќа во готвењето и не се плашете да експериментирате. Ако ви се допаѓа ова јадење, ние ќе бидеме среќни ако го споделите со другите!
Состојките
- 500 грама зелен аспарагус;
- 20 грама свеж ѓумбир, ако сакате;
- 1 црвен кромид;
- 2 чешниња лук;
- 3 плитки;
- 40 грама путер;
- 1 лимон
- 100 ml концентрирана пилешка супа;
- 200 мл вода;
- 2 стебла лимонска трева;
- 1/2 лажичка црн пипер или по вкус;
- 1/2 лажичка плитка морска сол или по вкус;
- 1 sprig мајчина душица;
- 1 нотка на морско оревче;
- 200 грама крем.
Состојки се за 2 порции. Подготовката трае 15 минути. .Е треба 25 минути да се готви.
Енергетска вредност
Содржината на калории се пресметува на 100 грама на готовиот производ.
| Ккал | kj | Јаглехидрати | Масти | Верверички |
| 114 | 475 | 3,8 г. | 7,6 g | 1,6 г. |
Готвење
1.
Исплакнете ја зелената аспарагус темелно под ладна вода. Ако на краевите е малку тврдо или суво, отсечете ги соодветните места. Како што веќе споменавме, пилинг зелен аспарагус не е потребно. Понекогаш можеби ќе треба да ја исчистите последната третина. Само погледнете го оној што го имате и одлучете се за ситуацијата.
2.
Сега подгответе ги останатите состојки. Земете ѓумбир, црвен кромид, лук и кромид. Излупете ги како и обично и исечете ги на мали коцки. Ве молиме, не кршете лук за да избегнете губење на есенцијални масла.
3.
Земете голем сад со вода за да готвите аспарагус. Земете толку многу вода за целосно да го покриете зеленчукот. Додадете околу 10 грама путер, сол, сок од лимон и аспарагус, исечени на две. Сега гответе, во зависност од дебелината на пука, околу 15 минути.
4.
Додека зелениот аспарагус се готви, земете мал тенџере или чорба и испржете го подготвениот ѓумбир, садовите, црвениот кромид и лукот со малку масло. Кога кромидот станува златно кафеав, можете да го отстраните од топлината. Пожелно е подготовката на аспарагус и печење да се спроведе истовремено.
5.
Земете 100 мл концентрирана пилешка маса и комбинирајте ја со 200 мл вода аспарагус. Истурете лук, кромид, итн. Со оваа течност.
6.
Кога аспарагусот се готви, повлечете ги стеблата од водата, отсечете го врвот и поставете ги настрана. Можете да ги исецкате и да ги додадете во подготвениот сос од пилешки фонд, кромид, тесто, ѓумбир и лук. Исечете и додадете лимон.
7.
Зачинете го садот со бибер, сол, мајчина душица и морско оревче, истурете крем и добро измешајте. Зачините можат да се прилагодат на вашиот вкус.
8.
Оставете ја смесата околу 5 минути, а потоа изматете ја со помош на рачен мешалка или миксер. Претпочитам побрза опција со блендер.
9.
На крајот, додадете ги исечените краеви на аспарагусот како декорација, загрејте ги малку и сервирајте со леб со висок протеин. Бон апетит!
