Постојат две причини за избор на храна за нивниот гликемиски индекс (ГИ). Првата причина е кога сте со прекумерна тежина, кога некое лице сака да ги изгуби тие вишок килограми. Втората причина е со дијабетес тип 2 и дијабетес тип 1.
Општо земено, јадењето храна со малку GI е многу корисно. Покрај фактот дека тие се богати со витамин и минерален комплекс, јаглехидратите содржани во таквата храна долго време го заситуваат организмот со енергија и не формираат масни наслаги. Покрај тоа, овој принцип на исхрана со право може да се нарече точен.
Кај дијабетес тип 2, дел од зеленчукот е забранет, особено пченка. Сепак, за неговиот дериват - пуканки, лекарите често забораваат да им кажат на пациентите дали е можно да го јадат и дали организмот ќе има корист од овој производ, или обратно, тоа само ќе ја влоши гликозата во крвта. Пуканките ќе разговараат во овој напис.
Придобивките од пуканки
Пченката се смета за чајната кујна на витамини и минерали. Пченките од пченка со право се нарекуваат "златни". Содржи многу витамини Б, аскорбинска киселина, ретинол, диетални влакна, испарливи, калиум и калциум. Оваа култура на грав се смета за моќен антиоксидант кој ги отстранува полуживотните производи од телото и го забавува процесот на стареење.
Пченката содржи многу јаглени хидрати, околу 80 грама на 100 грама готов производ. Ова ја прави прилично хранлива. Една порција каша од пченка (мамалига) ќе даде чувство на ситост долго време и ќе го заштити лицето од нездрави закуски. Меѓутоа, кога пуканките се произведуваат од оваа житни култура, станува повеќе калории, бидејќи влагата испарува од тоа.
За да користите само квалитетен производ, треба сами да го готвите. Во исто време, стоката за непосредна погодност нема да работи. Американски научници откриле дека во процесот на подготовка на пуканки во микробранова печка, во неговата амбалажа се ослободува токсична супстанција што може да предизвика болест на белите дробови.
Сепак, стекнувајќи квалитетен производ, човечкото тело ги прима следниве витамини и минерали:
- ретинол;
- Б витамини;
- Витамин Е
- витамин ПП;
- калиум
- Натриум
- магнезиум
- полифеноли - природни антиоксиданти;
- влакна.
За дијабетичари од тип 2, императив е производот да содржи доволно влакна, што придонесува за рамномерен проток на гликоза во крвта, по консумирање одреден производ.
За да разберете дали придобивките од пуканки се одлични за телото на пациентот, треба да го знаете неговиот ГИ, да разберете колку се зголемува концентрацијата на глукоза во крвта.
Кој е гликемискиот индекс за пуканки?
„Безбедна“ храна без брзо сварлива (празна) јаглени хидрати се смета за оние чиј индекс достигнува до 49 единици. Тие треба да бидат вклучени во дневната основна исхрана на една личност. Храната и пијалоците со просечна вредност (50-69 единици) се прифатливи во храна до три пати неделно, во мали делови.
Покрај тоа, дијабетесот треба да биде во ремисија, а откако ќе јадете храна од оваа категорија, дефинитивно треба да посветите време на физичката активност, бидејќи тие му помагаат на телото побрзо да ја процеси гликозата. Сите производи со висок индикатор (70 единици или повеќе) содржат лесно сварливи јаглени хидрати, кои брзо ја зголемуваат концентрацијата на гликоза во крвта. Во исто време, тие не му овозможуваат на човекот соодветна енергија.
При изборот на храна, треба да размислите за калориската содржина на храна. Исто така се случува дека кај некои од нив индексот е нула или многу низок, но содржината на калории е доста висока заради содржината на маснотии. Овие вклучуваат - сало, растителни масла, ореви, семе.
Пуканките ги има следниве значења:
- гликемискиот индекс на пуканки е 85 единици;
- содржината на калории на 100 грама на готовиот производ без адитиви ќе биде 401 kcal;
- 100 грама карамелизирана пуканка содржи 470 kcal.
Од ова излегува дека пуканките спаѓаат под строга забрана за пациенти со „слатка“ болест заради можноста за брзо зголемување на концентрацијата на глукоза во крвта.
Исто така, за оние кои сакаат да изгубат тежина, овој производ треба да биде исклучен од диетата.
Штета од пуканки
За жал, во продавниците и кафулињата за брза храна не можете да најдете висококвалитетно пуканко. Во такви синџири на храна, секогаш се продава со нездрави адитиви со храна или бел шеќер.
Вишокот шеќер може да предизвика алергии, а адитивите и аромите не влијаат негативно на целиот имунолошки систем и на гастроинтестиналниот тракт.
Во процесот на готвење, се користи растително масло, кое додава калории на веќе високо-калоричен производ.
Главните недостатоци на јадењето пуканки:
- висока содржина на калории ја зголемува веројатноста за зголемување на телесната тежина;
- аромите негативно влијаат на работата на дигестивниот тракт;
- слатка и солена пуканка предизвикува жед и го одложува ослободувањето на течностите од телото.
Сите овие минуси се сомневаат во придобивките на пуканките.
Значи, оваа деликатес е подобро да се замени со покорисно - сушено овошје, ореви, семе.
Совети за исхрана на ендокринолог
Како што е опишано порано, производите за диетална терапија се избираат според ГИ и калории. Сепак, ова сè уште не е апсолутен успех во нормализирањето на нивото на шеќер во крвта. Треба да бидете во можност да јадете правилно.
Значи, мора да избегнете прејадување и гладување. Ако некое лице неодамна јадеше оброк, но по кратко време сака да јаде, тогаш е дозволено да има закуска. За ова, погодна е зелена салата од зеленчук, 50 грама ореви или сушено овошје, желе на овесна каша со диета леб или варено јајце. Во принцип, закуска треба да биде малку калории и да има висока хранлива вредност.
Покрај тоа, порциите сами по себе се мали за дијабетичари, храната е фракционо, од пет до шест пати на ден, по можност во редовни интервали. Дневната калориска содржина на сите јадења е до 2300-2500 kcal. Ако пациентот е со прекумерна тежина, тогаш внесот на калории се намалува на 200 kcal. Минималниот дневен внес на течност е два литри.
Главните правила на диетална терапија:
- урамнотежена, исхрана со малку јаглерод;
- шеќер, слатки, производи од брашно од првокласно брашно од пченица, мајонез, чувари сосови, кисели млечни производи, бел ориз, пченка, лубеница, диња и газирани пијалоци се целосно исклучени;
- целосно го елиминираат внесот на алкохолни пијалоци, бидејќи тие го одложуваат ослободувањето на гликозата и го провоцираат развојот на одложена гликемија;
- во согласност со нормата на вода рамнотежа;
- јадете храна од растително и животинско потекло дневно;
- пет до шест оброци на ден;
- не додавајте маргарин, путер во житни култури;
- за печење, земете 'рж, ленено, амарант, кокос, овес, брашно од леќата;
- како засладувач, ендокринолозите препорачуваат употреба на природни засладувачи, на пример, стевија;
- правилно готви храна.
Со неправилен термички третман, садовите можат да стекнат лош холестерол. Неговата акумулација во човечкото тело се заканува со формирање на холестерол плаки, блокада на крвните садови.
Дозволена термичка обработка:
- врие;
- да пареа;
- печете во рерна;
- испржете во тава или скара обложена со тефлон;
- врие во тенџере со вода, користејќи минимум масло.
Значи, диеталната терапија за дијабетес е насочена кон стабилизирање на нивото на гликоза во крвта и одржување на нормална состојба на сите телесни функции.
Но, ова не е единствениот метод за борба против „слатката“ болест. Играјќи спорт и се свртуваме кон традиционалната медицина, можно е да се намали болеста на „не“.
Надомест на дијабетес
Втор најважен по диета со малку јаглерод е редовно вежбање. Погрешно е да се верува дека тие се забранети за дијабетичари. Се разбира, при комплицирање на текот на болеста кај пациенти зависни од инсулин, пред почетокот на часовите, мора да се консултира ендокринолог.
Физичкото образование треба да се даде најмалку три дена неделно, времетраењето на една лекција е 45-60 минути. Ако немате доволно време за спорт, тогаш треба да правите долги прошетки барем секој ден, на пример, да одбиете да патувате на работа и да пешачите.
Пред часови, не заборавајте да имате лесна закуска - грст ореви и чаша топло кафе со крем ќе ја згаснат вашата глад и ќе ви дадат поттик на енергија. Следниве видови на физичко образование им се дозволува на дијабетичарите:
- трчање
- спортско и нордиско одење;
- велосипедизам
- Јога
- Атлетика
- Одбојка
- пливање
Ако на такви начини не е можно да се контролира нивото на гликоза во крвта, може да се свртите кон помош на алтернативна медицина. Само не чекајте брзи резултати на гром. Факт е дека таквиот третман има кумулативен ефект, односно лековитите супстанции треба да се акумулираат во доволни количини во телото, и само тогаш ќе биде видлив терапевтскиот ефект.
Листовите од боровинки кај дијабетес мелитус и набори од грав, екстракт од пченка стигма ја намалуваат концентрацијата на глукоза во крвта добро. Но, не заборавајте дека само-лекувањето е опасно за здравјето. Кога донесувате какви било одлуки, треба однапред да се консултирате со ендокринолог.
Видеото во оваа статија зборува за опасностите од пуканки.
