Ако вашиот лекар дијагностицира панкреатитис, важно е внимателно да ја прегледате вашата исхрана и да започнете здрава диета. Неопходно е да се напушти солена, зачинета, пржена храна што може да предизвика егзацербација на болеста и да предизвика сериозни компликации.
Во овој поглед, многу пациенти може да се прашуваат дали е можно да се јаде морска храна со панкреатитис. Овие деликатеси имаат пријатен вкус, се богати со протеини и здрави минерали, затоа лекарите препорачуваат да ги јадете на луѓе кои се дебели, имаат проблеми со срцето, респираторниот тракт и мускулно-скелетен систем.
Морската храна го зајакнува имунитетниот систем, ја зголемува виталноста. Во меѓувреме, со гастритис или холециститис мора да се води посебна грижа и да се знае во кои случаи е дозволено да се јаде јадења од лигњи, ракчиња, школки и други морски производи.
Корисни својства на морска храна
Најпопуларните и многу достапни за купување во скоро секоја продавница денес се лигњи, ракчиња и алги. Со алги содржи витамини А, Б, Ц, Д, Е, Р, ПП, бројни витални елементи, аминокиселини, фитохормони, јод.
Таквиот производ го зајакнува кардиоваскуларниот систем, го подобрува метаболизмот, отстранува токсични материи и соли на тешки метали од телото и обезбедува антибактериска заштита. Поради ова, нутриционистите препорачуваат редовно да вклучуваат алги во исхраната.
Школки имаат исклучителен вкус и многу корисни својства. Лигњите, школки и рапите се особено богати со витамин Б12, кој го подобрува метаболизмот, ја нормализира мозочната активност, ги зајакнува крвните садови и срцевиот мускул.
- Се должи на фактот дека составот вклучува полинезаситени масни киселини Омега-3 и Омега-6, мекотели го намалуваат холестеролот во крвта, го спречуваат развојот на аритмија.
- Манган, кој се наоѓа во морска храна, ги зајакнува коските, селенот обезбедува заштита од појава на малиген тумор и има неутрализирачки ефект врз канцерогени. Исто така, мекотелите се богати со железо, фосфор, цинк, фолат.
Морската храна содржи протеини во исхраната, чија количина е еднаква на говедско месо, но, за разлика од традиционалното месо, мекотелите практично не содржат заситени масти. Но, важно е да го купите овој производ само во доверливи специјализирани продавници, бидејќи школки можат да апсорбираат токсични материи и отровни алги, ова може да доведе до труење со храна.
Ракови од ракови се користат во готвењето и исхраната. Нивното месо е богато со витамин А, Б12, Д, Ц, Е, ПП, аминокиселини. Лесно сварливиот протеин придонесува за реставрација на оштетените ткива на внатрешните органи, така што овој производ е корисен при кршење на панкреасот.
- Растителното месо е богато со магнезиум, калциум, калиум, железо, фосфор, флуор, бакар, селен, цинк, хром.
- Морската храна е многу корисна за лица со оштетени тироидни жлезди, бидејќи содржат зголемена количина на јод.
- Поради присуството на Омега-3 и Омега-6, индикаторите за масни материи во крвта на пациентот се нормализираат.
- Тауринот го подобрува видот, ја зголемува еластичноста на крвните садови.
Како школки, ракчиња и други ракови можат да апсорбираат штетни радиоактивни материи, така што на изборот на производот треба да му се пристапи со посебна грижа.
Може ли да јадам ракчиња за панкреатитис?
И покрај фактот дека ракчиња е многу вкусен, здрав и хранлив производ, за гастролошки проблеми, треба да се почитуваат одредени правила за исхрана.
Кога се дијагностицира акутната фаза на панкреатитис, панкреасот е во воспалена состојба. Првите денови по нападот, пациентот се инјектира интравенски со растворот и лекот, поради што има исхрана. По неколку дена, пациентот се префрла на диетална исхрана, исклучувајќи ги механичките, термичките и хемиските ефекти врз внатрешниот орган.
Ракчиња содржат лесно сварливи протеини и бројни корисни елементи. Морската храна има густа структура поради хитин, која исто така може да содржи радиоактивни супстанции и соли на тешки метали. Ракчиња можат да му наштетат на ослабнат панкреас, па затоа не треба да се конзумираат во првиот месец по акутен напад.
- Во хронична форма на болеста, исто така не е дозволено да се вклучат морска храна во исхраната. Инаку, болеста, ако не се следат правилата на терапевтската диета, може да се влоши.
- Кога симптомите на патологијата исчезнат, ракчиња постепено може да се внесат во менито. Морската храна треба темелно да се избрише, пареа и да се вклучи во главните садови.
- За време на ремисија, кога има подобрување, дозволено е да се оддалечите од строга диета. Во ова време, лекарите препорачуваат, покрај главните јадења, да јадете ракчиња, школки, алги, бидејќи содржат голема количина на витамини и минерални елементи.
Таквата храна ќе му овозможи на телото да ослабне за време на болеста да се опорави побрзо. Бидејќи протеините што се наоѓаат во морска храна можат да се апсорбираат подобро од садовите со месо, ова ќе им овозможи на оштетените ткива на панкреасот да се обноват поефикасно. Има многу малку маснотии во месото од ракчиња, кое исто така има здравствени придобивки.
Панкреатитис е забранет за стапчиња од рак. Како што знаете, тие немаат природно месо, а овој производ често се прави од ниско-квалитетни сорти риби. Во стапчиња од рак нема витамини и минерали, покрај тоа што производителите обично додаваат ароми и засилувачи на вкус, што е многу штетно за организмот.
Сличен производ, дури и кај здрави луѓе, може да предизвика алергиска реакција на вештачки компоненти. Кај пациенти со панкреатитис, употребата на стапчиња од рак доведува до иритација на панкреасната слузница, зголемена синтеза на панкреасните ензими, што предизвикува едем и некроза.
Упатства за морска храна
Со панкреатитис и нарушување на гастроинтестиналниот тракт, важно е да се следат одредени правила со цел да се спречи развој на компликации. Секоја морска храна треба да се купи само во специјализирана продавница од доверливи продавачи.
Пред да купите, треба да бидете сигурни дека ракчиња, лигњи и други морски плодови се свежи и со висок квалитет. Екстремитетите на ракчиња треба да бидат чисти, без црни или жолти дамки, што укажува на несоодветност на производот.
Во хронична фаза на панкреатитис, не можете да јадете никаква морска храна во пушена и кисела форма. За време на периодот на ремисија, дозволено е да се јаде не повеќе од 350 гр ракчиња.
Ако нема симптоми на проблеми со панкреасот, морска храна може да се конзумира без триење и сецкање. Ракчиња се парат, задушени или печени. Варен производ се додава во омлет, супа, салата. За да го диверзифицирате менито на пациентот за панкреатитис, има многу корисни рецепти во исхраната.
Придобивките и штетите на ракчиња се дискутираат во видеото во оваа статија.
