На празничната или секојдневната маса секогаш има јадења со месо. Сепак, оние кои следат диета имаат тешко време, затоа што јагне или свинско месо за дијабетес не се препорачува.
Дијабетес мелитус е „подмолно“ заболување, бидејќи долго време може да не се манифестира на кој било начин. Сепак, третманот на болеста треба да се одвива на сеопфатен начин, вклучително терапија со лекови, специјални вежби за исхрана и физиотерапија.
Како и да е, месото треба да се вклучи во која било диета, бидејќи е извор на протеини, јаглени хидрати и други корисни елементи. Затоа, вреди да се разбере дали е можно да се јаде свинско, говедско и други сорти?
Како да консумирате месо?
Правилната употреба на месо и производи од месо обезбедува нормално функционирање на гастроинтестиналниот тракт. Дијабетичарите не треба да земаат масна храна, бидејќи таквата храна негативно ќе влијае на концентрациите на гликоза и на целокупното здравје. Исхраната за оваа болест вклучува свежо овошје и зеленчук, житарици и друга „лесна“ храна.
Прво на сите, треба да обрнете внимание на содржината на маснотии на производот. Дијабетес мелитус е често придружена со дебелина, така што диетата игра важна улога во одржувањето на нормалното ниво на гликоза и прифатлива телесна тежина. Подобро е да се даде предност на посно месо.
Во однос на бројот на јадења со месо, треба да биде строго ограничен. Препорачливо е да се јаде до 150 грама на оброк, а месото може да се зема не повеќе од три пати на ден.
При подготовка на јадења со месо, треба да се провери нивниот гликемиски индекс (ГИ) и содржината на калории. Индикаторот ГИ ја карактеризира брзината на расипување на храната, толку е поголема - толку побрзо се апсорбира храната, што е пожелно за луѓето со дијагноза на дијабетес мелитус. Калориите ја рефлектираат количината на енергија што ја троши човечкото тело од храна.
Така, антидијабетична диета треба да вклучува храна со нискокалорична и ниска гликемиска храна.
Свинско месо за дијабетес
Свинското месо содржи многу вредни состојки за дијабетичари. Таа е вистински носител на рекорди меѓу производи за животни по големината на тиамин. Тиамин (Витамин Б1) е вклучен во синтезата на мастите, протеините и јаглехидратите. Витаминот Б1 е неопходен за функционирање на внатрешните органи (срцето, цревата, бубрезите, мозокот, црниот дроб), нервниот систем, како и нормалниот раст. Исто така, содржи калциум, јод, железо, никел, јод и други макро- и микронутриенти.
Свинско месо за дијабетес мора да се зема во ограничени количини, бидејќи овој производ е многу богат со калории. Дневната норма е до 50-75 грама (375 kcal). Гликемискиот индекс на свинско месо е 50 единици, ова е просечен индикатор, кој може да варира во зависност од преработката и подготовката. Свинско свинско месо за дијабетес тип 2 зазема важно место, најважно е да го готвите правилно.
Најдобра комбинација со свинско месо е леќата, слатките пиперки, доматите, карфиол и грав. Во случај на дијабетес тип 2, препорачливо е да не додавате сосови во јадења со месо, особено мајонез и кечап. Исто така, ќе мора да заборавите на гравитацијата, во спротивно тоа ќе го зголеми нивото на гликемија.
За дијабетес, свинското месо се готви во печена, варена форма или парен. Но, треба да заборавите на пржената храна за да не му наштети на вашето здравје. Покрај тоа, не се препорачува комбинирање на јадења од свинско месо со тестенини или компири. Овие производи се долги и тешки за распаѓање во дигестивниот тракт.
Црниот дроб од свинско месо не е толку корисен како пилешко или говедско месо, но ако се готви правилно и во умерени дози, тоа е исто така корисно за дијабетичарите.Најдобро е црниот дроб со дијабетес да се готви во зовриена форма, иако може да се користи и за да се подготви паста. На Интернет има интересни рецепти за подготовка на овој производ.
Рецепт од свинско месо
Користејќи свинско месо, можете да готвите различни вкусни јадења.
Јадењата направени со употреба на свинско месо се хранливи и многу здрави.
На Интернет можете да најдете рецепти за готвење јадења од свинско месо. На пример, печено свинско месо со зеленчук.
За да подготвите чинија, ќе ви требаат:
- свинско месо (0,5 кг);
- домати (2 ЕЕЗ.);
- јајца (2 ЕЕЗ.);
- млеко (1 лажица масло);
- тврдо сирење (150 g);
- путер (20 g);
- кромид (1 пар.);
- лук (3 чешниња);
- павлака или мајонез (3 лажици лажици);
- зелена;
- сол, бибер по вкус.
Прво, треба да го исплакнете месото добро и да го исечете на мали парчиња. Потоа се истура со млеко и се остава да кисна половина час на собна температура. Садот за печење мора да биде темелно подмачкан со путер. Парчиња свинско месо се поставени на неговото дно, а кромидот исечен на врвот. Потоа треба да биде малку бибер и сол.
За да го подготвите филот, треба да ги скршите јајцата во сад и да додадете кисела павлака или мајонез, да победи сè додека не се изедначи. Добиената маса се истура во сад за печење, а доматите, исечени на парчиња, се убаво поставени на врвот. Потоа тријте го лукот на фин ренде и посипете ги доматите. На крајот, треба да ги посипете со рендано сирење сите состојки. Садот за печење се испраќа во рерната на температура од 180 степени за 45 минути.
Печеното свинско месо се зема од рерната и попрскано со ситно сецкани зелени. Садот е подготвен!
Јадење пилешко и говедско месо
Со дијагноза на дијабетес мелитус од првиот или вториот тип, подобро е да се подготват јадења со диетално месо. Во овој случај, треба да останете на пилешко, не само на пристигнувања, туку и со срдечна храна.
Човечкото тело совршено апсорбира пилешко месо, кое вклучува многу полизаситени масни киселини.
Со систематска потрошувачка на месо од живина, можете да го скратите нивото на холестерол, како и да го намалите односот на протеини што се ослободуваат од уреа. Дневната норма на пилешко е 150 грама (137 kcal).
Гликемискиот индекс е само 30 единици, така што практично не предизвикува зголемување на концентрацијата на гликоза.
За да подготвите вкусно и здраво јадење пилешко месо, мора да следите неколку едноставни правила:
- Бидете сигурни да се ослободите од кора што го покрива месото.
- Консумирајте само варено, задушено, печено месо или парен.
- Дијабетесот ја ограничува употребата на масни и богати супи. Подобро е да јадете супа од зеленчук, додавајќи парче варено филе на неа.
- Треба да додадете зачини и билки во умерени количини, тогаш садовите нема да бидат премногу остри.
- Неопходно е да се напушти пржено пилешко во путер и други масти.
- При изборот на месо, подобро е да останете на млада птица, бидејќи содржи помалку маснотии.
Говедско месо е уште еден диететски и суштински производ за дијабетичари. Се препорачува околу 100 грама (254 kcal) на ден. Гликемискиот индекс е 40 единици. Со редовно консумирање на ова месо, можете да постигнете нормално функционирање на панкреасот и отстранување на токсините од него.
Говедското месо се смета за производ со низок гликемиски индекс, но при изборот на тоа, треба да знаете некои карактеристики. За нејзината подготовка, подобро е да се задржиме на посно парчиња парчиња. Не вреди да се рафинира садот со зачини, доволно е само малку мелен пипер и сол.
Говедско месо може да се готви со домати, но не треба да додавате компири. Лекарите препорачуваат да зоврие месо, со што се одржува нормално ниво на гликемија.
Можете исто така да готвите супи и супи од посно говедско месо.
Јадење јагне и ќебапи
Овчо од дијабетес воопшто не се препорачува, бидејќи посебна диета ја исклучува масната храна. Корисно е за луѓе кои немаат сериозни болести. Постојат 203 kcal на 100 грама овци, а гликемискиот индекс на овој производ е тешко да се утврди. Ова се должи на високиот процент на маснотии, што влијае на нивото на шеќер.
Јагнешкото месо меѓу другите видови месо е извор на голема количина на растителни влакна. За да ја намалите концентрацијата на растителни влакна во месото, треба да го обработите на посебен начин. Затоа, јагнешко месо најдобро се пече во рерната. Различни страници нудат најразлични рецепти за јадења од овци, но следново е најкорисно.
За готвење, ќе ви треба мало парче месо, измиено под проточна вода. Парче јагне се шири на загреана тава. Потоа се завитка во парчиња домати и попрскано со сол, лук и билки.
Садот оди во рерната, претходно загреано на 200 степени. Времето за печење на месото се движи од еден и пол до два часа. Во исто време, тоа мора да се напои со висока маснотија од време на време.
Речиси секој сака скара, но дали е можно да се јаде кога некое лице има дијабетес? Се разбира, не можете да се занесувате со маст ќебапи, но можете да застанете на месо со малку маснотии.
За да подготвите здрав ќебапи со дијагноза на дијабетес мелитус, мора да се придржувате кон овие препораки:
- Скара мора да биде маринирана со најмалку количина на зачини, напуштајќи кечап, сенф и мајонез.
- Кога печете ќебапи, можете да користите тиквички, домати и пиперки. Печен зеленчук ги компензира штетните материи што се ослободуваат кога месото се готви на клада.
- Многу е важно да се пече skewers на тивок оган подолго време.
Со инсулин зависен дијабетес и не-инсулин-зависен дијабетес, дозволено е да се јаде скара, но во ограничени количини. Главната работа е да се следат сите правила на нејзината подготовка.
Дијабетесот тип 2 бара посебен третман, за разлика од првиот, нормалното ниво на шеќер може да се одржи кога се следи правилната диета и се одржува активен животен стил. На World Wide Web можете да ги најдете сите видови на рецепти за готвење јадења со месо, но со „слатка болест“ треба да застанете на употребата на посно месо, во никој случај не ги испржете и не претерувајте со зачини.
Кои видови на месо за дијабетичари се корисни, ќе им каже на експертот во видеото во оваа статија.
