Зудли - шпагети од тиквички и зеленчук шпагети со болонски сос

Кој не сака класичен болонски сос? Се разбира, најдобро со шпагети. Но, редовните тестенини не се вклопуваат многу добро во исхраната со малку јаглерод.

Но, за среќа, постои многу вкусна и здрава алтернатива на вообичаените тестенини со пченични тестенини. Обидете се да направите шпагети со тиквички или тиквички или друг зеленчук, како модар патлиџан или моркови. Оваа паста е многу вкусна и има одличен изглед. Зудлите (З се занимаваат со тиквички „тиквички“ + Нудли „глупак“), исто така наречени шпагети од зеленчук, се многу популарни кај fansубителите на диета со малку јаглерод и е многу добра во заситеноста.

Бидејќи тиквичките и зеленчукот се многу малку во калории, количината на потрошена енергија е преполовена, па Зудлс ќе биде совршен оброк доколку сега ги намалите порциите. Ви посакуваме богат апетит и со среќа при готвењето. За ваша погодност, подготвивме видео рецепт.

Состојките

• 2 тиквички;
• 1 модар патлиџан;
• 2 моркови;
• 1 мал морков;
• 400 гр мелено говедско месо;
• 1 кромид;
• 2 чешниња лук;
• 250 мл супа од говедско месо;
• 150 ml безалкохолно црвено вино;
• 1 лажица свеж или сушен риган;
• 1 лажица свежо или суво оригано;
• сол и бибер по вкус;
• 400 гр пасивирани домати;
• 1 лажица доматно пире;
• пармезан по вкус;
• Свежи лисја на босилек за украсување.

Состојките на рецептот се дизајнирани за 3-4 порции. Времето за подготовка и готвење е околу 30 минути.

Енергетска вредност

Содржината на калории се пресметува на 100 g на готовиот производ.

Рецепт за видео

Готвење

1.

Користејќи специјална алатка, исецка 2 тиквички, модар патлиџан и 2 компири во форма на шпагети. Ние го искористивме Lurch 10301 Super-Spiralschneider.

Исечете тиквички со посебен уред

2.

Варете шпагети од моркови во малку солена вода до тендер, исцедете ја водата и исцедете ја.

Вари моркови шпагети

Тиквички и шпагети со модар патлиџан не треба да се варат. Додадете ги и малку вода во голем тенџере и изрендајте го зеленчукот малку, додека ги држите цврсто.

Пареа зеленчук шпагети

3.

Ставете го месото од говедско месо во тенџере или во длабока тава додека не се готви.

Состојки за Болоња

Излупете го кромидот и лукот, исечете ги на мали коцки и пржете во тава до златно кафеава боја.

Печено мелено месо, кромид и лук

4.

Истурете се со супа од месо и алкохолно црвено вино. Излупете ги малите моркови и исечете ги на тенки парчиња. Додадете парчиња моркови, риган, оригано, сол и бибер и лесно измешајте 20 минути.

Додадете домати и доматно пире и оставете да зоврие над огнот најмалку 10 минути.

Нека сосот избледи

5.

Ставете морков и други растителни шпагети на чинија. Извадете го сосот од оган и истурете го зеленчукот.

По желба, посипете Зудли со рендан пармезан за вкус и украсете со неколку свежи лисја од босилек.

Посипете со рендан пармезан

Ви посакуваме богат апетит.