Грејпфрут кај дијабетес ја намалува апсорпцијата на јаглени хидрати во цревата и ја зголемува подложноста на ткивата кон глукоза. Како резултат, концентрацијата на шеќер во крвта во плазмата во однос на позадината на патолошкиот процес се зголемува постепено. За тоа време, телото успева да обработува шеќер добиен со храна самостојно или со помош на хипогликемични лекови. Грејпфрут содржи минимална количина на брзи јаглени хидрати, што е особено важно за дијабетес.
Индекс на гликемиски грејпфрут
Грејпфрут за дијабетичари се смета за безбеден производ бидејќи неговиот гликемиски индекс (ГИ) не надминува 49 единици. Овој индикатор за агруми варира во опсег од 25 до 29. Во исто време, грејпфрут се карактеризира со мала енергетска вредност - само 32-35 kcal на 100 грама производ, ГИ на овошје зависи од растителната сорта. Хибридно помело и портокалово може да има жолта, црвена, портокалова и розова нијанса. Црвената пулпа содржи најголема количина јаглени хидрати.
Грејпфрут кај дијабетес ја намалува апсорпцијата на јаглени хидрати во цревата и ја зголемува подложноста на ткивата кон глукоза.
Наспроти позадината на патолошкиот процес, строго е забрането јадење овошје со гликемиски индекс од повеќе од 70 единици, затоа што тие можат да предизвикаат развој на хипергликемија и појава на компликации. Ограничете ја употребата на производи за дијабетес на 2-3 пати неделно со ГИ од околу 50-69 единици. Овој индикатор е под влијание на начинот на кој консумирате овошје.
Топлина и хемиски третман, пирењето, ја намалува количината на растителни влакна. Како резултат, односот на хранливи материи во грејпфрут може да претрпи промени, што доведува до зголемување на гликемискиот индекс. Покрај тоа, за време на термичката обработка, 80% од хранливите материи што го сочинуваат производот се уништени. Затоа, агрумите се препорачуваат да се земат свежи. Употребата на концентрирани сокови е дозволена 2-3 пати за 7 дена.
Кога составувате диета, луѓето со дијабетес треба да бидат свесни дека грејпфрут со средна големина одговара на 0,5 XE (единици за леб).
Придобивки за дијабетес тип 1 и тип 2
Агруми имаат голем број на позитивни квалитети кои се неопходни за лице со обете форми на дијабетес:
- Подобрување на метаболичките процеси. Хранливите материи што ја сочинуваат хемиската структура на овошјето ја зголемуваат стапката на меѓуклеточен метаболизам. Како резултат, ткивата ја апсорбираат гликозата поефикасно, така што нејзиното ниво во крвта не се зголемува.
- Процесот на варење и апсорпција на хранливи материи е нормализиран. Овој ефект го вршат пектински соединенија, органски киселини и растителни влакна. Хемикалиите имаат корисен ефект врз производството и излачувањето на жолчката, апсорпцијата на хранливи материи од микровили на тенкото црево. Во исто време, кининските киселини се мешаат во ефективната апсорпција на јаглехидратите.
- Зајакнување на имунолошкиот систем. Благодарение на витаминските соединенија и природните антиоксиданти, се зголемува активноста на имунокомпетентните клетки и еластичноста на васкуларните wallsидови. Дијабетесот може да предизвика формирање на холестерол плаки на внатрешната страна на ендотелот, што може да доведе до компликации како што се зголемен притисок, развој на мозочен удар и корорнарна артериска болест. Со редовна употреба на цитрус, ризикот од атеросклеротични промени во васкуларниот ендотел е намален.
- Зголемена когнитивна функција. Етеричните масла и активните растителни компоненти ја подобруваат меморијата и ја зголемуваат концентрацијата.
- Подобрување на психо-емоционалната контрола. Агруми ја зголемуваат отпорноста на физичко и ментално оптоварување, го зголемуваат работниот капацитет и отпорноста на телото на стресните фактори.
Во американска студија во Сан Диего, медицинските експерти потврдија дека со дневна употреба на половина грејпфрут 4 месеци, нивото на гликоза во крвта се намалило и стабилизирало. Грејпфрут помага да се нормализира производството на инсулин и да се зголеми чувствителноста на ткивата кон шеќерот.
Пред употреба на грејпфрут, луѓето со инсулин-зависна и не-инсулин-зависна форма на дијабетес мелитус треба да се консултираат со нивниот лекар. Дозволено е да се вклучи растителен производ во главната диета само со дозвола од специјалист за медицина. Лекарот се заснова на индикатори за концентрација на шеќер во крвта во плазмата, индивидуални карактеристики на телото на пациентот и присуство на истовремени заболувања.
Потенцијална штета
Агрумите се силни алергени. Поради оваа причина, неопходно е да се следат мерки на претпазливост и да не се злоупотребува производот кај луѓе предиспонирани за развој на анафилактички реакции. Контраиндикација за употреба на грејпфрути е нивната индивидуална нетолеранција.
Свежо исцедениот овошен сок е заситен со органски киселини и други хранливи материи кои ја зголемуваат киселоста на гастричниот сок. Поради овој имот, цитрусот е забранет за лица со гастритис, улцеративен ерозивни лезии на желудникот и дуоденумот. За да се избегнат непријатни последици, неопходно е да се разреди концентрираниот сок со вода во сооднос 1: 3 и да се пие пред јадење.
При злоупотреба на производот, не страдаат само слузницата на дигестивниот тракт, туку и емајл на забите. Затоа, по нанесувањето на сокот, исплакнете ја усната шуплина со вода.
Луѓето со дијабетес тип 1 и тип 2 треба да запомнат дека грејпфрутите се некомпатибилни со лекови. Во присуство на истовремени заболувања, во кои се бара да се подложи на третман со лекови, пред да го вклучите грејпфрут во исхраната, консултирајте се со вашиот лекар.
Забрането е употреба на грејпфрут за сериозно заболување на бубрезите.
Колку можете да јадете грејпфрут
Кај дијабетес мелитус, препорачаниот дневен додаток за цитрус е само 100-350 g, во зависност од тежината на болеста и концентрацијата на шеќер во крвта. Свежо исцедениот сок, дури и во разредена форма, може да се пие само 3 пати на ден. Забрането е додавање на мед и други засладувачи во течноста.
Рецепти од грејпфрут за дијабетичари
Не секој може да јаде здраво овошје секој ден заради горчлив вкус. Затоа, можете да направите промени во исхраната - да готвите разни додатоци во исхраната или десерти од агруми.
Џем од грејпфрут
За да подготвите десерт, ќе треба да ги набавите следниве состојки:
- 500 ml вода;
- 2 цитруси со средна големина;
- 10 g на кој било засладувач, со исклучок на шеќер и фруктоза.
Плодовите мора да бидат излупени, исечени на средни коцки и варени 25 минути. За ова време, смесата треба да стане густа, по што можете да додадете засладувач на неа. Треба да готвите џем од грејпфрут на тивок оган. Во исто време, содржината на садот мора постојано да се меша, така што густата маса не изгори. По подготвувањето на смесата, треба да го извадите садот од оган и да ставите на топло место 2-3 часа, така што ќе се олади.
Сладолед од грејпфрут
За да направите убавини, измешајте го излупениот грејпфрут во блендер. Можете да го отстраните горчливиот филм од пулпата за да го подобрите вкусот. Покрај сецкањето парчиња овошје, неопходно е да се исцедат 250 мл сок од цитрус и истурете ја добиената маса во блендер. Додадете 2 лажици. замена на шеќер и темелно измешајте. После тоа, неопходно е да се прелива идниот овошен мраз во посебни форми и да се стави во замрзнувач.
Сос од грејпфрут
Рафинираниот цитрус мора да биде мелен со блендер. По добивањето на хомогена маса, се бара да се додаде на него 30-40 g путер, 1 лажиче. шеќер и нотка сол и повторно измешајте. Добиената мешавина мора да се готви додека не се згусне.
Морс
Willе биде однапред да се подготви капацитет од 3 литри и да се наполни речиси до гребенот со вода. Во тенџере, се вари 1 кг лушпа од овошна пулпа. Ако сакате, можете да додадете кора од кора од лимон и шеќер. Смесата за да се добие овошјето треба да се вари 5 минути.
Превенција на дијабети на овошје
Дијабетесот е класифициран како неизлечива болест, па затоа е важно да се минимизираат веројатноста за појава преку превентивни мерки. Во присуство на патологија, мора да се преземат мерки на претпазливост за да се намали ризикот од компликации. За да ја постигнете целта, ќе треба да го прилагодите вашиот животен стил:
- Престанете да пушите, да пиете алкохол и други лоши навики. Тие ја намалуваат функционалната активност на внатрешните органи и системите на телото. Наспроти позадината на прекршувањата, едно лице ја губи можноста за гликемиска контрола. Покрај тоа, солите на етанол и тешки метали во чадот од тутун се мешаат во апсорпцијата на хранливи материи од грејпфрут.
- Патолошкиот процес годишно заболува повеќе од 30 милиони луѓе, од кои 80% страдаат од дебелина од различно потекло. Затоа, неопходно е да се следат индикаторите за телесна маса: редовно вежбајте и избегнувајте неконтролирано јадење. Употребата на цитрус, кој има голема количина на растителни влакна и органски киселини, помага во разложување на масните наслаги.
- Мора да ги следите правилата на урамнотежена исхрана. Телото мора да добие целосен асортиман на основни хранливи материи, витамини и елементи во трагови. Да се компензира недостатокот на компоненти на храна овозможува редовна употреба на грејпфрут. Во исто време, се бара да се набудува режим на пиење - дневно треба да пиете до 2 литри течност за навремено отстранување на забен каска што содржи овошје.
- На секои 6 месеци, донирајте крв за лабораториско испитување за присуство на зголемена концентрација на шеќер во крвта.
Со дневната употреба на свежо исцеден сок од грејпфрут, нивото на шеќер постепено ќе се намалува. Регулирањето на гликемиската контрола ќе помогне во нормализирање на состојбата на организмот и зајакнување на имунолошкиот систем.
