Дијабетес мелитус е ендокрино заболување кое е поврзано со недоволно производство на инсулин или со слаба подложност на неговите ткива. Во овој случај, метаболизмот претрпува значителни промени.
Прво на сите, страда процесот на трансформација на јаглени хидрати. Шеќерот не се апсорбира целосно од телото, неговата концентрација во крвта се зголемува, а вишокот се излачува заедно со урината.
Индекс на гликемиски производи
Производите во различен степен влијаат на гликозата во крвта. Гликемискиот индекс покажува колку брзо се одвива распаѓањето на јаглени хидрати во производот. Колку е повисок ГИ, поактивен е асимилацијата на производот и ослободување на гликоза во крвотокот.
Кај здрава личност, остар скок на шеќер предизвикува брз одговор на панкреасот, што помага да се избегне хипергликемија. Кај пациенти со дијабетес тип 2, ситуацијата се развива според друго сценарио. Поради недоволната подложност на инсулин од страна на телесните ткива, станува невозможно да се блокира растот на гликозата.
Храната со низок ГИ има мал ефект врз состојбата на крвта кај дијабетичарите, а кај здравите луѓе тие не предизвикуваат никакви промени.
Само со печење или зовриена храна може нивниот гликемиски индекс наведен во табелата да се зачува во неговата оригинална форма. Иако ова не секогаш успева. На пример, суровите моркови имаат ГИ - 30 единици, варени - 50.
Дозволено овошје за дијабетичари
Пациентите кои страдаат од каква било форма на дијабетес, треба да јадат зеленчук, свежи билки, овошје. Богати се со минерални соли, витамини, тие се малку јаглени хидрати. Сепак, далеку од сè треба да се воведе во исхраната на дијабетичар.
Потребно е, прво, да се земе предвид гликемискиот индекс на производот, и второ, не смееме да заборавиме на прифатливите големини на порција. Дури и овошје што е погодно во однос на гликемијата може да стане опасно ако се користи во прекумерна количина.
Со дијабетес, дозволено е овошје со низок и среден ГИ. Треба да се претпочитаат кисело и слатко и кисело оценки.
Во дијабетичното мени, можете да внесете:
- јаболка
- круши
- грејпфрут
- праски;
- сливи
- скоро сите бобинки;
- лимон
- ананас
- Манго
- папаја
Овошјето содржи многу активни супстанции, вклучително и витамини. Тие го забрзуваат минувањето на метаболички реакции, вклучително и конверзија на јаглехидрати.
Јаболката
Телото на пациентот мора да биде поддржано од природна здрава храна збогатена со многу хранливи материи. Јаболката содржат многу витамин Ц, железо, калиум и растителни влакна. Тие содржат пектин, кој има својство на прочистување на крвта и регулирање на содржината на шеќер.
Затоа, јаболката може да има и терапевтски ефект врз дијабетичарите, имено:
- Зајакнување на имунолошкиот систем. Телото на пациент со дијабетес е ослабено и на крајот ја губи можноста да се спротивстави на разни инфекции. Туберкулоза, воспаление на уринарниот тракт може да се приклучат на главните заболувања.
- Чувајте ги садовите чисти. Пектинот не само што ја регулира гликозата во крвта, туку го чисти и вишокот холестерол. Ова помага во спречување на кардиоваскуларни заболувања, го намалува ризикот од срцев удар и мозочни удари.
- Промовирање на варењето на храната. Јаболката има многу здрави киселини кои помагаат во варењето храна, особено масна храна.
Поради некоја причина, многу луѓе мислат дека повеќе кисели јаболка имаат помала содржина на шеќер. Сепак, ова мислење е погрешно. Само што слатките плодови имаат редослед по големина помалку органски киселини (јаболкова, лимонска, винска), чија концентрација кај различни овошја може да варира од 0,008% до 2,55%.
Праски
Праските имаат доволно калиум, што го отстранува товарот на срцевиот мускул, помага да се избегнат аритмии, олеснување на отокот и намалување на крвниот притисок. Плодот содржи хром. Овој елемент го регулира метаболизмот на јаглени хидрати и концентрацијата на шеќер во крвта.
Хром ја зголемува подложноста на ткивата кон инсулин, ја олеснува нивната интеракција и со тоа ја намалува потребата на организмот за ензим. Недостаток на хром во организмот може да предизвика состојба на дијабетес.
Кајсии
Кајсии содржат голема количина шеќер и се верува дека не треба да го јадат луѓе со дијабетес тип 2. Всушност, две или три овошја изедени во текот на денот нема да му наштетат на пациентот. Напротив, кајсиите имаат некои лековити и профилактички својства.
Овошјето обезбедува сигурна заштита за бубрезите. Тие содржат многу калиум, што промовира хидратација. Ова во голема мера ја олеснува работата на бубрезите, а исто така помага во намалување на крвниот притисок.
Кајсии помагаат да се спречи предвремено стареење. Витаминот А, кој е богат со овошје, ги забрзува регенеративните процеси во клетките, борејќи се со слободните радикали. Елементот во трага ванадиум ја зголемува чувствителноста на инсулин, со што се спречува ризикот од развој на болеста.
Круши
Слатките круши не можат да се јадат со дијабетес. Во сите други случаи, овие плодови се корисни за пациентите. Круша содржи многу растителни влакна, кои помагаат да се отстрани вишокот холестерол од телото, го елиминира ризикот од формирање на камен во жолчните канали, ги стимулира цревата, дава долго чувство на ситост.
Во овошјето има многу кобалт. Тој е вклучен во производството на тироидни хормони. Но, овие супстанции ги регулираат сите витални процеси во организмот. Кобалтот ја олеснува и забрзува апсорпцијата на железо, без што е невозможна синтеза на хемоглобин и нормална хемопоеза.
Крушата е нискокалоричен производ и само божји дар за луѓето кои се грижат за својата фигура. Таа, за разлика од јаболката, не предизвикува зголемување на апетитот. Има многу малку органски киселини, кои се виновници на зголемената секреција на желудник.
Покрај тоа, крушите имаат голем број неоспорни предности, список на кој е даден подолу:
- Се справат со депресија. Нестабилните масла, кои се дел од овошјето, ја ублажуваат напнатоста во нервниот систем, се расположуваат, помагаат да се ослободите од депресијата.
- Имаат диуретик ефект. Затоа, мора да се користи за заболувања на бубрезите.
- Содржи многу силикон. Оваа супстанца е многу корисна за зглобовите, бидејќи помага да се врати 'рскавицата.
Грејпфрут
ГИ на грејпфрут е толку мал што дури и големо јаде овошје нема да предизвика промена на шеќерот во крвта. Покрај тоа, супстанциите содржани во овошјето придонесуваат за намалување на концентрацијата на гликоза. Поради ова, грејпфрут може успешно да се користи за превенција на дијабетес.
Корисни својства на грејпфрут:
- Високо влакна. Тоа помага да се нормализира варењето на храната и побавната апсорпција на јаглени хидрати. Како резултат, концентрацијата на шеќер во крвта расте многу бавно и успева да се апсорбира од страна на телото.
- Присуство на антиоксиданс нарингин. Ја зголемува чувствителноста на ткивата на инсулин. Гликозата продира во клетките и станува извор на енергија, наместо да се акумулира во крвта.
- Влегување во составот на калиум и магнезиум. Дијабетичарите често страдаат од хипертензија. Овие супстанции помагаат во намалување на крвниот притисок.
Кои плодови не можат да се јадат со дијабетес?
Луѓето со дијабетес не треба да јадат портокали, мандарини, бидејќи содржат многу шеќер. Исто така, неопходно е да се ограничи потрошувачката на грозје.
Најслаткото грозје е суво грозје (20 гр шеќери на 100 гр производ).
Подобро е да се откаже целосно. Малку помалку шеќер во црни и црвени сорти (14 g / 100 g). Неговата најмала содржина е во бело грозје (10 g / 100 g). Но, калиумот во овие сорти е исто така низок.
Лубеница и диња за дијабетес
Лубеница и диња се појавуваат на нашите маси само неколку месеци од годината. Нивниот сладок и сочен вкус привлекува не само децата, туку и сите возрасни без исклучок. Затоа, многу е тешко да се одбијат сезонски третмани, што е исто така многу корисно за организмот.
Долго време, лекарите се сомневаа дали е можно да се користат лубеница и диња за дијабетичари, затоа што содржат многу лесно сварливи јаглени хидрати. Сепак, неодамнешните студии покажаа дека правилното и умерено користење на овие третмани ќе донесе непроценливи придобивки за пациентите.
Лубеница со дијабетичари дозволено да јаде. Но, дневната стапка треба да биде помала од онаа на здрава личност и да биде приближно 300 грама пулпа. Бидејќи сезоната трае само 1-2 месеци, треба да го прегледате менито за овој период и да ја исклучите храната со висока содржина на јаглени хидрати. Така, можно е да се компензира внесувањето лубеници во исхраната.
Пред да го направите ова, мора да се консултирате со вашиот лекар. Лубеницата ги нема сите витамини и минерали потребни за поддршка и зајакнување на болното тело.
Лубеницата има одлични диуретички својства, што ви овозможува да го отстраните отокот, да го намалите високиот крвен притисок, да ја намалите температурата.
Малкумина знаат, но најблискиот роднина на диња е краставица. Претходно, им беше препишано на ослободените пациенти да го обноват телото. Навистина, дињата содржи голема количина јаглени хидрати во лесно сварлива форма.
Дињата има висок ГИ и лесно сварливи шеќери, така што не може да се јаде со дијабетес во големи количини. Мала парче ароматична диња од мед нема да му наштети на пациентот, ако правилно ја земете предвид комбинацијата на производи и количината на јаглени хидрати во нив.
Дињата има диуретично својство и испушта песок од бубрезите и уринарниот тракт, ги отстранува солите на урична киселина. Содржи многу растителни влакна, што го елиминира вишокот холестерол од телото.
Семето од диња се користи во народната медицина за лекување на дијабетес. Доволно е да ги мелете на мелница за кафе, истурете вода што врие (1 лажица масло. Л / 200 мл вода), инсистирајте и изладете, а потоа пијте на празен стомак пред јадење. И така повторете три пати во текот на денот.
Препораки за употреба на овошни сокови и суво овошје
Многу малку свежо исцедени сокови од овошје кои се безбедни за дијабетичарите. Обично, ваквите пијалоци содржат голема концентрација на шеќери.
Еве неколку сокови што можат да се сметаат за безбедни за лицата со дијабетес:
- грејпфрут;
- лимон
- калинка
Во дијабетес мелитус, забранети се готови овошни сокови купени преку дистрибутивната мрежа. Обично содржат многу различни синтетички адитиви и шеќер.
Видео материјал за тоа како да се постигне постојано намалување на шеќерот во крвта:
Сушеното овошје за дијабетичари е непожелно. Кај нив, концентрацијата на глукоза е многу поголема отколку кај природните овошја. Сушите датуми, смокви, банани, авокадо, папаја, кармом се строго контраиндицирани.
Можете да направите пијалоци од сушено овошје. За да го направите ова, пред-потопете ги плодовите во ладна вода најмалку 6 часа. Потоа гответе со додавање на засладувачи.
