Може ли да јадам јагоди со дијабетес?

Јагодите се вкусна и здрава Бери што тешко остава никого рамнодушен.

Го крева расположението, го исполнува организмот со витамини и хранливи материи. Се препорачува за лица со различни болести, но исто така има контраиндикации.

Состав и лековити својства

Јагодите во неговиот состав содржат многу вредни супстанции. Меѓу нив се влакна, калциум, железо, пектини, киселини, флавоноиди, бета-каротин, елементи во трагови, минерали. Корисната Бери содржи и многу витамини: А, Н, Ц, групата Б (фолна киселина исто така им припаѓа на нив). Составот на јагоди вклучува протеини - 0,81 g, јаглени хидрати - 8,19 g, масти - 0,4 g. Содржината на калории на производот е само 41 Kcal.

Бериот има позитивен ефект врз телото, обезбедувајќи моќен лековит ефект. Има антиоксидантни и антимикробни ефекти. Нормализира метаболички процеси во организмот. Јагодите го ослободуваат стресот, расположуваат и го стимулираат либидото. Оваа Бери се смета за број еден природен афродизијак.

Се користи за нормализирање на цревата, особено за да се елиминира запек. Ефективното дејство на јагодите е непобитен во воспалителните процеси, бидејќи има моќни антибактериски својства. Многумина го ценеа неговиот диуретик ефект. Бери отстранува песок од бубрезите и вишок вода од телото.

Во споредба со другите овошја, јагодите имаат низок гликемиски индекс - само 32. Затоа, дозволено е да се вклучат лица со дијабетес во исхраната. Поради неговиот вкус, Бери совршено ја задоволува потребата за слатки, што секогаш не е доволно за луѓето кои се принудени да диетаат.

Придобивките и штетите на бобинки во дијабетес

Поради нискиот GI, Бериот може да биде присутен во исхраната на дијабетичар. Истовремено се заситува со корисни материи и ја надополнува потребата за вкусна храна. Јагодите помагаат во распаѓање на гликозата, ја инхибираат апсорпцијата и не преоптоваруваат калории. Нутриционистите препорачуваат негова употреба кај дијабетес тип 1 и тип 2. Може да биде вклучена во главните садови и помеѓу закуски.

Бериот има корисен ефект врз дијабетичарот:

• продолжува со недостаток на витамини;
• го намалува ризикот од развој на дијабетична ретинопатија;
• ги отстранува токсините од телото;
• ги зајакнува крвните садови и ја нормализира работата на срцето;
• е добар производ за спречување на атеросклероза;
• помага да се намали притисокот;
• добар асистент во борбата против дебелината;
• го подобрува метаболизмот на јаглени хидрати;
• го олеснува воспалението;
• специјалните супстанции ја забавуваат апсорпцијата на гликозата преку дигестивниот тракт;
• го зајакнува имунитетот;
• ја подобрува функцијата на тироидната жлезда.

Во прилог на корисни, Бери, исто така, има негативен ефект. Производот може да предизвика алергиска реакција, особено кај малите деца. Употребата на јагоди не се препорачува за висока киселост, со хроничен панкреатитис. Контраиндициран кај пациенти со пептичен улкус и нетолеранција на организмот.

Како да се јаде?

Јагодите можат да се јадат и свежи и сушени. Исто така вреди да се направи џем од бобинки. Многумина погрешно веруваат дека џемот и џемот се контраиндицирани за дијабетичарите. Но, тоа не е така! Главната работа е недостатокот на шеќер и нискиот излез на производот ГИ.

Најлесен начин е да јадете добрите помеѓу оброците. Нискиот GI ви овозможува да го комбинирате со други производи. Можете да додадете на кефир со малку маснотии, житарици, да направите миксови десерти. Секој избира соодветна опција од карактеристиките на диетата.

На секој оброк, количината на јаглени хидрати не треба да надминува 60 g. Една чаша јагоди во просек содржи 15 g. Имајќи ја предвид калориската содржина на дополнително јадење, се пресметува просечната норма за Бери. Можете да ја олесните вашата задача во броењето и да јадете до 40 бобинки на ден.

Џем без шеќер

Jamем од јагоди е чинија што ќе бидат присутни во исхраната на дијабетична цела година. Се прави од свежи бобинки без додаден шеќер. Наместо тоа, тие користат специјални засладувачи - сорбитол или фруктоза и природна замена за желатин агар-агар. Ако во процесот на готвење се користи засладувач, тогаш дозволената доза на џем не треба да надминува 5 лажици на ден.

Варениот џем ќе испадне да биде многу заситен, со светла вкус и арома:

1. Рецепт 1. За готвење, ви требаат 1 кг бобинки и 400 гр сорбитол, сецкан ѓумбир, лимонска киселина - 3 г. Подгответе јагоди - извадете ги стебленцата, темелно измиена. Откако се става во тенџере, се донесе на вриење и се вари половина час на тивок оган. Во текот на готвењето се додава сорбитол. Откако садот е подготвен, рендан ѓумбир се додава на неа.
2. Рецепт 2. Jamемот се подготвува со додавање јаболка и агар-агар. За да го направите ова, ви требаат јагоди - 2 кг, половина лимон, јаболка - 800 гр, агар - 10 гр Исплакнете и подгответе го овошјето. Ставете ги бобинките во тенџере, исцедете го сокот од лимон и поминете ги јаболките преку соковник. Агар разредена во вода. Следно, истурете јагоди во вода, додадете сок од јаболко и лимон и ставете на оган. Варете ја добиената мешавина околу половина час, а потоа додадете агар и вриејте уште 5 минути.

Варените оброци можат да се користат во текот на целата година. За да го направите ова, џем од џем во тегла според стандардна технологија.

Експертско мислење

Според нутриционистите, јагодите се исклучително важен производ во однос на надополнување на телото со витамини и вредни минерали, и може и треба да се конзумира кај дијабетес.

Јагодите се здрав и вкусен производ. Повеќе од 80% од бобинки се прочистена вода, која го заситува организмот со корисни материи. Самата Бери е безопасна. Точно, коските понекогаш можат да предизвикаат егзацербација на панкреатитис. Некои од моите пациенти се луѓе со дијабетес. Тие често прашуваат дали е можно да се јаде јагоди во случај на болест или не. Мојот одговор е да. Нискиот гликемиски индекс им овозможува на луѓето со дијабетес да го вклучат во исхраната. Најкорисен начин за конзервирање е суво замрзнување. За различни диети, дијабетичарите можат да направат конзерви без шеќер.

Головко И.М., диететичар

Видео материјал за корисни својства и витамини во Бери:

Јагодите се здрава Бери кои треба да бидат присутни во исхраната на дијабетичарите. Го исполнува организмот со витамини, ги задоволува потребите за вкус. Може да се сервира свеж, сушен или во форма на џем.