За време на постот, човекот има добра можност да развие самодисциплина, да стане erубезен, потолерантен и да го подобри телото. Од гледна точка на медицината, може да се набудува постот со дијабетес, но важно е да се земат предвид некои нијанси и да се знае за неговите карактеристики за пациентите. Доминантноста на растителна храна во диетата има корисен ефект врз состојбата на циркулаторниот систем, функционирањето на панкреасот и црниот дроб. Покрај тоа, дури и во секојдневниот живот, лекарите препорачуваат дијабетичарите да ја намалат количината на масни животни и едноставни јаглени хидрати. И постот со дијабетес тип 2 може да им помогне на пациентите да избегнуваат проблеми како што се атеросклероза и интензивно зголемување на телесната тежина.
Карактеристики на постот за пациентите
Околу две недели пред постот, пациентот треба да помине рутински преглед кај ендокринолог за да разбере колку е компензиран неговиот дијабетес. Прашањето за постот треба да се реши само по точна дијагноза. Препораките на присутните лекар во врска со исхраната, исто така, треба да бидат разгледани со свештеникот, бидејќи за болните луѓе, корекциите и олеснувањата често се можни.
Овој напис дава општи упатства, но може да варира малку во секој поединечен случај. Рецептите за леќа може да се користат за да се подготви храна за целото семејство, а не само за болните, бидејќи е здрава и здрава храна.
За дијабетичари кои постат, важно е да имате предвид некои правила што мора да ги следите за одржување на благосостојбата:
- не можете да гладувате и да издржите долги паузи помеѓу оброците, бидејќи тоа може да доведе до опасна состојба - хипогликемија;
- исхраната треба да содржи храна со богат протеински состав, заменувајќи го месото и млечните производи (на пример, ореви и грав);
- дневно треба да консумирате доволно количество растително масло (по можност маслиново или пченка);
- треба внимателно да го следите нивото на гликоза во крвта, и со инсулин-зависна форма на болеста - правилно да го пресметате бројот на единици леб;
- при избор на овошје и зеленчук, препорачливо е да се даде предност на едноставни производи што растат во регионот каде што живее пациентот.
На пациентите со тежок дијабетес мелитус, како по правило, им е дозволено значително релаксирање на постот. Каква храна можат дополнително да јадат во овој период (на пример, месо или млечни производи), свештеникот може да каже. Важно е дека, без оглед на сериозноста на постот, човек се сеќава на својата духовна компонента.
Постот за дијабетичари (врз основа на индивидуални препораки) може да помогне во подобрување на здравјето и да се врати нормалното функционирање на нервниот систем
Производи што треба да се исклучат
Набудувајќи објава за дијабетес, едно лице треба да одбие такви производи:
Дали е можно да се јаде репка со дијабетес- месо и сите производи што го содржат;
- животински масти (вклучувајќи путер);
- слатки;
- бел леб;
- егзотично овошје и зеленчук;
- тврдо сирење;
- Чоколадо
- млечни производи;
- цело млеко;
- јајцата.
Прашањата во врска со употребата на риба (освен оние денови кога може да ги јадат сите луѓе кои го набудуваат постот) се одлучуваат индивидуално, во зависност од карактеристиките на текот на дијабетесот. Во некои случаи, на пациентите им е дозволено да консумираат урда и јајца.
Пациентите треба, како и досега, да набудуваат фракционо исхрана. Препорачливо е да се организираат дневни оброци, така што 3 од нив беа за основни оброци (појадок, ручек и вечера), а 2 пати пациентот имаше можност да има ужина (ручек, попладневна ужина).
Пред спиење, можете да јадете малку зеленчук за да спречите напад на остар пад на шеќерот во крвта во текот на ноќта
При наб observудување на Велики пост пред Велигден или Божиќен пост, не смее да се заборави на третманот што е неопходен за одржување на добро здравје. Во дијабетес тип 2, тоа може да биде апчиња за намалување на шеќерот и лекови за спречување на васкуларни компликации на болеста, а во случај на болест тип 1, инсулински инјекции.
Странични јадења и супи
Како гарнир за дијабетичари што постат, житарките и зеленчукот со ниски или средни јаглени хидрати се добро прилагодени. Овие вклучуваат:
- леќата;
- пченица каша;
- просо;
- овесна каша да се готви.
Каша е најдобро подготвена на вода, без додавање на растително масло и голем број на зачини. Ако садот излезе многу суво, на крајот на готвењето можете да додадете малку маслиново масло во тоа (така што во него ќе се зачува максималната количина на хранливи материи).
Препорачливо е дека за време на постот, пациентот јадел први оброци секој ден. Може да бидат сите супа од зеленчук и супи. За време на готвењето, не можете да користите пржено зеленчук и путер, садот треба да биде диетален и лесен. На пример, можете да направите супи од компири, пиперки, карфиол, моркови и кромид. Посно зеленчук од зеленчук (без павлака) може да се диверзифицира со додавање на зелен грав и зеленчук. Не треба да користите богати и масни супи во постот, така што зеленчукот е најдобро одговара за нивна подготовка.
Котлети од печурки и зеленчук
Ќофтиња без месо се корисен додаток на чистите странични јадења. Најчесто тие се подготвени од зелка, печурки, моркови и житарки (леќата, овесна каша). Во некои рецепти се наоѓа и гриз, но за нарушувања на метаболизмот на јаглени хидрати, овој производ е непожелен (ова е особено важно за дијабетес тип 2). Самостој содржи голема количина јаглени хидрати и минимум корисни материи, па затоа е подобро да се заменат со повеќе корисни состојки. Подолу се дадени рецепти за посно котлети што можат да ги консумираат пациенти со дијабетес мелитус, бидејќи тие се состојат од храна со ниски или средни јаглени хидрати и маснотии.
Котлети од тиква и грав
За да го подготвите садот, треба да ги подготвите следниве состојки:
- чаша грав;
- 100 гр тиква;
- 1 суров компир;
- 1 кромид;
- 1 чешне лук.
Гравот се истура со ладна вода и се остава преку ноќ. Наутро, не заборавајте да го исцедите и исплакнете гравот. Невозможно е да се вари грав во водата во која беше натопено, бидејќи во него се акумулира прашина и нечистотија од гравчето грав.
По ова, гравот се вари додека не се тендер (време за готвење - околу 40 минути), се лади и сецка со помош на блендер или мелница за месо. Во добиената "мелено месо" додадете рендан морков, сецкан кромид со лук и рендан компир. Тиквата се става на груб ренде и се меша со добиената маса. Од оваа смеса се формираат котлети и се парат 35 минути.
Котлети од печурки
Шпањион парен парче може да биде вкусен додаток на задушен зеленчук или каша. За да го подготвите ова јадење, треба да излупите и исплакнете под вода 500 гр печурки, 100 гр моркови и 1 кромид. Компонентите треба да бидат замесени во блендер и темелно да се мешаат, додавајќи сол и црн пипер на нив. Од добиената маса, треба да формирате котлети и да ги испарувате половина час. Ако пациентот може да јаде јајца, 1 суров протеин може да се додаде во масата пред готвење, така што садот да ја задржи својата форма подобра.
Котлети без месо може да се подготват од која било чиста храна. Подобро е да не ги пржете, туку да печете или парите
Котлети од карфиол
Карфиол мора да се вари откако ќе зоврие 30 минути, да се излади и се исецка со помош на мешалка или мелница за месо. Во добиената мешавина, неопходно е да се додаде сок од 1 рендан кромид и мелен овесна каша (100 g). Од меленото месо треба да формирате котлети и да ги бари на пареа 25 минути. Истите котлети може да се готват во рерната, печете ги на температура од 180 ° C 30 минути.
Комплетни оброци
Една од посно и вкусно јадење е зелка полна со диети со печурки. За да ги подготвите, ќе ви требаат:
- 1 глава зелка;
- 1 морков;
- 300 - 400 гр шампињони;
- 100 гр доматно пире;
- 200 гр ориз (по можност неболен);
- 1 чешне лук.
Варете ја зелката додека не се зготви половина, така што нејзините лисја се меки и можете да го завиткате полнењето во нив. Оризот прво мора да се полни со вода, да се доведе до вриење и да се вари 10 минути (не смее да се готви целосно). Не е неопходно да пржете моркови и печурки, бидејќи е подобро да се избегне овој метод на постење. Печурките и морковите треба да се исецкаат и да се мешаат со варен ориз. Подготвеното полнење е поставено во центарот на листот од зелка и полнетата зелка се завитка, криејќи ги рабовите навнатре.
Ролни од зелка се поставени на дното на тавата со дебел долен слој по слој и се истураат на врвот со вода и паста од домати. За вкус, ситно исецканиот лук се додава на сивата. Садот се става да зоврие, по што се задушува на тивок оган 1,5 часа. Таквото време за готвење е неопходно, така што листовите од зелка стануваат многу меки и на крајот ролните од зелка имаат "концентрација" на топење.
Друго комплексно јадење што му е дозволено на пациентот кој посте е тепсија од зеленчук. За да го подготвите треба да земете:
- 500 гр компири;
- 1 тиквички;
- 200 гр моркови;
- 500 гр варено цвекло;
- маслиново масло.
Компирите, тиквичките и морковите треба да се варат додека не се готват половина и да се исечат на кругови. Цвекло се излупени и сецка на ист начин. Дното на тркалезната силиконска чинија за печење мора да се попрска со маслиново масло и да се постават половина слој моркови, компири, тиквички и цвекло во слоеви. Зеленчукот исто така треба да биде малку навлажнет со путер и остатокот од нив да се стави на врвот. На врвот на садот можете да посипете со суви билки и црн пипер, и подобро е да одбиете сол, бидејќи тепсијата излегува вкусна и без неа.
Зеленчукот е покриен со фолија одозгора и се пече во рерна на 200 ° C за 30 минути. Неколку минути пред крајот на готвењето, фолијата може да се отвори така што на површината на тепсијата за маска се формира јасни. Како и другите комплексни јадења, овие зеленчуци се добро прилагодени за ручек или доцна вечера. Во прилог на тепси, чорба или соте може да се подготви од истиот комплет за намирници.
Дали е секогаш можно да се пости со дијабетес? Ова прашање треба да се реши индивидуално врз основа на благосостојба и здравјето на луѓето. Бидејќи постот, од гледна точка на организирање на исхраната, наметнува одредени ограничувања, по неговото завршување, дијабетичарот мора да биде во согласност со мерката и да не се распаѓа, веднаш внесувајќи голема количина месо и млечни производи во неговата диета. Поради ова, сите придобивки за физичкото здравје можат да се изгубат, па транзицијата кон редовното мени треба да биде мазна и внимателно испланирана.
