Луѓето со дијабетес треба редовно да ја ограничуваат исхраната. Поради оваа причина, лекарите постојано развиваат нови диети за такви пациенти. Сите производи што им е дозволено да се конзумираат од страна на пациенти содржат исклучиво корисни супстанции кои се неопходни за нормално функционирање и обновување на целото тело.
Една од нив е каша од просо, сакана од многумина. Како што знаете, може да се користи за секаков вид на болести. Ако некое лице има дијабетес тип 2, тогаш се одвива паралелно со дебелината. Оваа каша не испровоцира збир на дополнителни килограми.
Треба да се запомни дека урамнотежената диета и умерена физичка активност ќе помогнат да се справите со болеста што е можно побрзо и да го вратите сопственото здравје. Каша од просо и дијабетес можат да коегзистираат едни со други со правилен пристап кон третманот.
Составот и калориската содржина на просо
Оваа житарка содржи уникатни аминокиселини, кои се градежен материјал за мускулите и клеточните структури на нашето тело.
Просо е богато со здрави растителни масти, без кои витамин Д и каротин не можат да се апсорбираат во организмот, како и некои сложени јаглехидрати кои ги отстрануваат токсините и отпадоците од организмот.
Малкумина знаат дека каша од просо е втора само по овес и леќата во содржина на аминокиселини. Исто така, богата е со растителни влакна, што е корисно за дигестивниот систем.
Од микро и макроелементите во житарката има фосфор, силициум, железо, флуор, магнезиум, калиум, сулфур, калциум, хлор, манган, натриум, цинк, алуминиум, титаниум, молибден, калај, никел, кобалт, јод, хром и бакар. Меѓу витамини во просо се А, Е, ПП, тиамин (Б₁), Б₂, Б₅, Б₆ и Б₉. Содржината на шеќер во овој производ е 2%.
Што се однесува до енергетската вредност од 100 гр од оваа житарка, таа е следна:
- масти - 4,2 g;
- протеини - 11 g;
- јаглени хидрати - 73 g;
- калории - 378.
Каша од просо: гликемиски индекс
Просо има гликемиски индекс од 40 до 60 единици.Конечната бројка зависи од методот на готвење. Колку е потенка кашата, толку е помала стапката на апсорпција на јаглени хидрати.
Просо е совршено за оние кои страдаат од проблеми со кардиоваскуларниот систем. Дури и со нејзина помош, можете да се ослободите од вишокот килограми.
Корисни својства на житарици за дијабетес
Просо се смета за корисен производ кој често се користи за метаболички нарушувања во организмот. За такви пациенти, треба да користите сложени јаглени хидрати, кои снабдуваат не само хранливи материи, туку и енергија.
Просо
Сите шеќери што влегуваат во човечкото тело се распаѓаат долго време. Поради оваа причина, пациентот на ендокринолог нема да чувствува глад долго време, што е многу важно за дијабетесот.
Не заборавајте дека просо каша содржи голема количина на витамини, минерали и други микро и макро елементи кои помагаат во подобрување на метаболичките процеси во организмот. Оваа точка е важна за дијабетичарите со втор вид на болест, бидејќи сите калории добиени од телото мора да бидат изгорени.
Круп помага да се воспостави производство на инсулин, и ако користите соодветна терапија во исто време, можете да заборавите на вашата болест долго време.
Мора да се запомни дека кашата не предизвикува алергиски реакции, што е многу важно за нормално функционирање на целиот организам.
Садот треба да го подготвите во согласност со сите препораки на лекарите, бидејќи само на тој начин ќе испадне дека е навистина корисно. Со заболување од втор вид, се препорачува да се готви каша без разни адитиви.
Препорачливо е да се користат само највисоки оценки, бидејќи тие се сметаат за рафинирани и похранливи. Многу експерти се на мислење дека е неопходно да се даде предност на полирана просо, од која е можно да се подготви хранлива лабава каша богата со витамини и јаглени хидрати.
Многу домаќинки готват просо каша со млеко и тиква. Но, ако постои желба да се направи садот посладок, тогаш можете да користите специјални засладувачи. Тие се јадат и за дијабетес и за слабеење. Но, пред да ги користите во вашата диета, треба да се консултирате со вашиот личен лекар.
Просо каша со тиква
Некои експерти препорачуваат да земате најмалку една лажица таква каша дневно. Се разбира, просо не само што има придобивки, туку и штети при дијабетес. И покрај фактот дека овој производ согорува вишок калории и не предизвикува алергии, има одредени контраиндикации.
Важно е да се јаде каша од просо многу внимателно за оние луѓе кои често имаат запек. Забрането е и за пациенти со мала киселост на желудникот.И покрај тоа, во секој случај, прво треба да посетите личен лекар, и само тогаш, врз основа на неговите препораки, земете го овој прехранбен производ.
Правила за готвење
Дијабетичарите треба да готват каша во малку калорично млеко или прочистена вода.
Свеж просо е пожелно. Доколку е потребно, садот може да се зачине со мала количина путер. Од овој производ можете да готвите и разни кулинарски задоволства, кои ќе бидат многу хранливи и вкусни.
Каша варена во млеко со тиква, урда, разни видови на ореви и сушено овошје има одлични карактеристики. Ако просото е малку запушено, треба внимателно да се сортира и излупи. Потоа, мора да се измие неколку пати под чешмата додека водата не стане транспарентна. Последниот пат за испирање се препорачува да се исплакне со врела вода.
Ова јадење се подготвува додека не се подготви половина во доволно вода. Додека зрната не се зоврие, треба да ја исцедите водата и наместо тоа да истурете млеко. Во него, житарката треба да зоврие додека не се зготви. Ова ви овозможува целосно да се ослободите од глупоста на просо и да го подобрите вкусот на идните житни култури. Ако сакате, можете да додадете малку сол.
Многу луѓе претпочитаат малку закиселена или многу варена каша од просо. Во овој случај, полу-готовото жито се истура со доволна количина млеко и се вари понатаму, а по неговата подготвеност се додава кисело млеко. Благодарение на ова, садот стекнува сосема нов, за разлика од сè друго вкус. По желба, можете да ја зачините готовата каша со пржен кромид.
Народни рецепти од просо за дијабетичари
Дијабетес со просо се третира со специјални рецепти.
За да подготвите здрава каша од просо со низок гликемиски индекс, мора:
- темелно исплакнете житни култури;
- исушете го природно неколку часа;
- мелете просо во специјално брашно. Како резултат на лекот треба да се користи секој ден, една лажица за десерт наутро на празен стомак, измивајќи го со чаша свежо млеко.
Времетраењето на ваквиот третман треба да биде приближно еден месец. Многу е корисно да се користи просо не само во чиста форма, туку со додавање на одреден зеленчук, овошје и бобинки.
Во овој случај, треба внимателно да се осигурате дека, на пример, гликемискиот индекс на каша од просо во млекото не ја надминува дозволената дневна вредност.
Дозволено е да се додадат незасладено овошје во садовите од ова житни култури, како јаболка и круши, како и бобинки - вибурнум и морето. Ако зборуваме за овие производи, подобро е да се изберат оние кои содржат најмалку калории.
Негативното влијание на просо
Штетата на овој производ се манифестира кај оние дијабетичари кои имаат одредени контраиндикации за неговата употреба.
Важно е да се напомене дека ѓубрето од просо е строго забрането да се јаде во вакви случаи:
- хронична форма на гастритис со зголемена киселост на желудникот;
- воспалителен процес во дебелото црево;
- предиспозиција за запек;
- сериозна автоимуна болест на тироидната жлезда.
Во присуство на сите горенаведени болести, пациентите со дијабетес треба подобро да се воздржат од просо.
Инаку, прочистената просо може да предизвика чувство на печење во градите и егзацербација на кој било воспалителен процес присутен во организмот.
Со патологии на тироидната жлезда, житарките е строго забрането да се комбинираат со производи заситени со јод. Прочистената просо го забавува процесот на асимилација на одредени микро и макро елементи, особено јодот, што значително го нарушува функционирањето на мозокот и ендокриниот систем.
Поврзани видеа
За придобивките од просо и каша од него за дијабетес:
Од сите горенаведени информации, можеме да разбереме дека просо кај шеќерна болест е една од најбезбедните и најпопуларните храна. Се разбира, ако пациентот нема контраиндикации за неговата употреба. Јадењата од него се богати со витамини, минерали, макро- и микроелементи, како и аминокиселини. Но, имајќи ги во предвид просечниот гликемиски индекс и високата содржина на калории, треба многу внимателно да подготвите храна од жлебови од просо.
