Благосостојбата и функционалната активност на многу органи и системи зависат од човечката исхрана. Особено е важно да се следи диетата за болни луѓе, бидејќи нивното тело е ослабено и ранливо. Во случај на дијабетес, корекцијата на исхраната е една од клучните компоненти на сеопфатен третман. Постојат одредени производи кои го намалуваат шеќерот во крвта, кои ви овозможуваат да го одржувате дијабетесот под контрола, а понекогаш дури и да правите без да земате лекови (на пример, кога станува збор за некомплициран тек на дијабетес тип 2).
Општи информации за ефектите на храната врз гликозата
Кога ќе навлезе во телото, храната под влијание на ензимите на гастроинтестиналниот тракт се распаѓа до најмалите компоненти, а дел од хранливите материи од него се апсорбираат во крвта. За пациенти кои ја следат гликемијата (нивото на гликоза во крвта), важно е да се знае процентот во садот со масти, протеини и јаглени хидрати. Тоа е јаглехидрати кои влијаат на стапката на зголемување на шеќерот во крвта, а протеините и мастите индиректно можат да влијаат на овој процес.
Индикаторот со кој се проценува оптоварувањето со јаглени хидрати на храна е гликемискиот индекс (ГИ). За чиста гликоза, таа е еднаква на 100 единици, а за садовите што воопшто не содржат шеќер, ГИ е 0. Сите јадења можат да се поделат во 3 групи:
- производи со висок ГИ (70 - 100);
- садови со просечен ГИ (40 - 69);
- ниска GI храна (0 - 39).
Со дијабетес, можете да ги вклучите во исхраната само оние јадења кои имаат мало или средно јаглени хидрати. Тие не предизвикуваат остри флуктуации на нивото на гликоза во крвта и се безбедни за панкреасот. Исто така, постојат индивидуални производи кои му помагаат на телото релативно брзо да го намали нивото на гликоза во крвта и да одржува нормално во иднина.
Различни групи на производи што се користат за борба против дијабетес
Многу дијабетичари се прашуваат која храна го намалува нивото на шеќер во крвта и во која форма најдобро се јаде. Овие својства главно ги поседуваат зелен зеленчук, некои овошја, морска храна и риба со малку маснотии. Со редовно јадење, можете да го намалите шеќерот и да ја подобрите благосостојбата.
Зеленчук
Што можам да јадам со табела дијабетес тип 2 + табелаСкоро целиот зеленчук има низок или среден гликемиски индекс. Затоа, нивните лекари препорачуваат дијабетичар како основа за подготовка на менито за третман. Најефективните производи што го намалуваат шеќерот во крвта, традиционално се сметаат за зелен зеленчук. Тие содржат минимална количина јаглени хидрати, но во исто време има многу растителни влакна и здрави витамини, пигменти и минерали.
Брокулата, краставиците, тиквичките, аспарагусот треба да бидат присутни на масата на пациентот што е можно почесто. Покрај зелениот зеленчук, бибер, модар патлиџан, тиква и домати добро намалете го шеќерот во крвта. Подобро е да ги користите овие производи во сурова или печена форма, а тие исто така можат да се парат. Сезонскиот зеленчук, кој се одгледува во локалната клима без употреба на нитрати и хемиски ѓубрива, е особено корисен за пациентите. Таквите производи подобро се апсорбираат од телото, а веројатноста дека тие можат да предизвикаат некаков вид алергиска реакција или да го нарушат функционирањето на панкреасот е минимална.
Зеленчукот е одлично гарнир за посно месо или риба. Кога ги подготвувате, треба да користите што е можно помалку сол, бидејќи ја задржува водата во организмот и предизвикува едем.
Зеленчукот не само што помага во намалување на шеќерот во крвта, туку и помага во чистење на цревата и губење на тежината.
Овошје
Некои од вкусните плодови не само што можат да ја диверзифицираат вообичаената диета на дијабетичар, туку и да ја намалат гликемијата. Едно од најкорисните плодови во овој поглед се агрумите, бидејќи тие имаат низок гликемиски индекс и содржат многу растителни влакна. Агруми, исто така, содржат голема количина на витамини и минерали.
Портокалите ја забавуваат апсорпцијата на шеќер во крвта, а лимоните малку ја намалуваат штетата од храна богата со шеќер и маснотии. Затоа, корисно е да додадете сок од лимон наместо сол во јадења со месо и риба, како и во салати (покрај тоа, одбивањето сол е еден од најефикасните начини за спречување на развој на хипертензија и едем).
Сепак, не можете да ги злоупотребувате грејпфрусите, бидејќи во големи количини ова овошје може да предизвика развој на болести на кардиоваскуларниот систем.
Авокадо, кој и покрај својот вкус, се однесува и на овошјето, содржи многу растителни влакна и пектин. Вовед во исхраната на овој производ помага да се намали шеќерот, но заради високата хранлива вредност треба да се консумира ретко. Друга здрава храна за намалување на шеќерот во крвта е јаболка и круши. Тие имаат низок гликемиски индекс, содржат многу витамини и груби диетални влакна кои ја попречуваат брзата апсорпција на едноставни шеќери во крвта. И покрај фактот дека овие плодови главно содржат глукоза и фруктоза, нивната умерена употреба не предизвикува скокови и пораст на шеќерот во крвта. Можете да јадете јаболка и круши во сурова или печена форма, можете да направите и компот од нив. Главната работа е да се напие пијалок без шеќер.
Кога готвите компот, подобро е да се направи без замена на шеќер, бидејќи тие можат да ја уништат структурата на витамини и други корисни биолошки активни супстанции што се во фен
Риба и морска храна
Кога се користат редовно, рибите и морска храна ефикасно го намалуваат нивото на гликоза во крвта и го поддржуваат општото здравје на организмот. Ракчиња, школки, лигњи од октопод се хранлива и вкусна храна која има многу низок гликемиски индекс (во просек, тоа е 5 единици). Тие го заситуваат телото на пациентот со потребните витамини и минерали, имаат многу фосфор, железо, магнезиум и селен. Морската храна помага во нормализирање на активноста на нервниот систем, тие го намалуваат холестеролот и ја штитат гастричната слузница од воспалителни заболувања.
Кога ги користите овие производи за храна, важно е да се запамети на повеќето нежни методи за нивна подготовка. Со дијабетес, можете да јадете морска храна само во варена форма, парен или печен. За време на готвењето, треба да додадете што е можно помалку сол, а за подобрување на вкусот подобро е да користите ароматични билки (магдонос, копар, босилек) и лук. Кисела или пржена морска храна со обилна количина растително масло за дијабетес не се препорачува за употреба, затоа што тие го нарушуваат функционирањето на панкреасот, негативно влијаат на црниот дроб и, обратно, го зголемуваат холестеролот во крвта.
Конзервирана морска храна може да се јаде само ако се готват во сопствениот сок без додавање на штетни конзерванси и маснотии. Факт е дека во многу конзервирана храна додаваат различни хемикалии за да го продолжат рокот на траење. Затоа, подобро е да користите замрзнати или свежи морски плодови и да се готвите дома.
Рибата е една од најпознатите корисни храна за дијабетичари. Се однесува на производи кои го намалуваат шеќерот во крвта и во исто време му обезбедуваат на организмот сите потребни материи.
Најкорисни за дијабетичарите се малку маснотии сорти на морска и речна риба
Поради богатиот хемиски состав, таквата храна помага за подобрување на чувствителноста на ткивата кон инсулин, за нормализирање на активноста на нервниот систем и варење. Пулпа на сорти на риби со малку маснотии содржи голема количина на фосфор, никотин и фолни киселини, кои се неопходни за нормално функционирање на организмот. Има многу малку шеќер (практично не е таму), па јадењето таква риба како храна не предизвикува остри промени во нивото на гликоза во крвта.
Од масните сорти на риби, препорачливо е дијабетичарите да јадат само црвена риба (пастрмка или лосос). Содржи многу полинезаситени масни киселини, кои се неопходни за нормално функционирање на срцето и чистење на крвните садови на холестерол. Треба да јадете црвена риба 1 - 2 пати неделно, додека не треба да биде солена или пушена. Рибата е одличен диетален производ кој е погоден дури и за оние дијабетичари кои имаат прекумерна тежина.
Карактеристики на исхраната за време на бременоста
Ако зголемувањето на шеќерот во крвта кај една жена прво е забележано за време на бременоста, тогаш третманот, како по правило, се состои само во нормализирање на диетата. Таблетите за намалување на шеќерот се строго забранети за такви пациенти, а инсулинот е пропишан само во најопасните клинички ситуации. Главниот начин за намалување на шеќерот за жена која очекува бебе е да премине на соодветна исхрана.
При избор на производи за дневна исхрана, пациент со гестациски дијабетес или нарушена толеранција на глукоза треба да претпочита зеленчук и житарки со мало оптоварување со јаглени хидрати. Кои видови зеленчук се најкорисни за проблеми со ендокриниот систем? При изборот на нив, можете да се фокусирате на гликемискиот индекс и содржината на калории, кои се наведени во табелата 1.
Табела 1. Гликемиски индекс и калорична содржина на зеленчук
Јадењата треба да содржат бавни јаглени хидрати, кои се сложени по структура и се апсорбираат во крвта долго време. Во исто време, важно е да има доволно количество протеини во храната, бидејќи е градежен материјал. Производите треба да содржат многу витамини, калциум, фосфор и други минерали.
Корекција на шеќер за висок холестерол
Во принцип, диетата препорачана за пациенти со висок шеќер во крвта е погодна за оние пациенти кои страдаат од атеросклероза. Основата на диетата за намалување на холестеролот и шеќерот во крвта треба да биде зеленчук со низок гликемиски индекс и голем број на витамини во составот. Но, постојат некои производи кои најефикасно се борат со манифестациите на атеросклероза. Еве еден примерок од нив:
- портокали
- модар патлиџан;
- морска храна;
- црвена пиперка;
- моркови;
- Домати
- лукот.
Портокалите се нискокалоричен и многу здрав производ. 100 гр од ова овошје содржи 36 kcal, а неговиот GI е 40-45 единици. Пулпата на овошје е богата со растителни влакна, што ја нормализира активноста на дигестивниот тракт и промовира губење на тежината. Портокалите содржат многу витамин Ц, кој има корисен ефект врз состојбата на крвните садови: го зајакнува нивниот внатрешен wallид и ја намалува кршливоста.
Овие агруми ја чистат крвта не само на холестеролот, туку и на акумулираните токсични метаболички производи. Портокалите го тонзираат телото, му даваат на лицето чувство на енергија и го зголемуваат расположението. Имаат многу калиум и пектин. Свеж овошен сок е исто така корисен, но содржи помалку груби диетални влакна, така што пациентите со прекумерна тежина треба да претпочитаат цели овошја. Не јадете портокали и не пијте сок од нив на оние дијабетичари кои имаат воспалителни заболувања на гастроинтестиналниот тракт, бидејќи во овој случај може да предизвикаат егзацербација на хронични патологии и болки во стомакот.
Модар патлиџан - вкусен и хранлив зеленчук кој има ниска содржина на калории и многу богат хемиски состав. Нивниот гликемиски индекс е само 10 единици. Модар патлиџан го нормализира метаболизмот на водата во организмот, тие имаат многу калиум (го зајакнува срцевиот мускул и ги чисти крвните садови од холестерол депозити). Овој зеленчук содржи железо, фосфор, натриум, калиум.
Пулпа од модар патлиџан содржи супстанции кои ги отстрануваат акумулациите на солите на урична киселина од телото. Ова е многу корисен зеленчук кој го намалува холестеролот, шеќерот и ја подобрува благосостојбата на дијабетичар, дури и со гихт.
Која храна го намалува шеќерот во крвта што е можно побрзо? За жал, нема зеленчук или овошје што може брзо да го нормализира производството на инсулин и да го намали нивото на гликоза. Секоја храна (дури и најздрава и природна) делува бавно и непречено. Покрај балансирана диета, пациентот мора да се придржува до другите препораки на ендокринолог. И, се разбира, не можете да јадете штетно слатка храна, обидувајќи се да ги намалите производите за штети кои ја намалуваат гликемијата.
Без оглед на видот на дијабетес, исхраната е клучен фактор за одржување на нормално ниво на гликоза во крвта. Ниту еден лек не може да го даде посакуваниот резултат ако пациентот ја занемари препорачаната диета. Но, ако тој користи што е можно повеќе здрава храна за да помогне во намалување на гликемијата, третманот ќе стане поефикасен. Со дијабетес тип 1, инсулинските инјекции, се разбира, не можат да се избегнат, но овој пристап може да помогне да се намали количината на инјектиран хормон и зачестеноста на инјекциите.
