Дијабетес мелитус е патологија на ендокриниот апарат, поточно панкреасот, кој се карактеризира со апсолутен или релативен недостаток на инсулин и се манифестира со голем број гликоза во крвта. Болеста бара корекција на исхраната на пациентот и строго почитување на препораките на специјалистите.
Диетата за дијабетес се смета за основа на терапијата. Со неа започнува третманот во почетната фаза на патологијата. Постојат познати случаи на комбинација на диетална терапија со физичка активност, што овозможи да се компензира основната болест и да се намали количината на потребен инсулин и орални лекови.
Ендокринолог - асистент на патот за борба против болеста
Општи информации
Заедничката работа на ендокринолозите и нутриционистите е претставена со развој на табелата бр.9 како диета за дијабетес. Оваа диета беше препознаена како најдобра заснована врз механизмот на развој на „слатката болест“ и неговите манифестации. Таа се заснова на соодветна урамнотежена исхрана, која обезбедува човечки потреби за енергија, но во исто време се јавува промена во односите на влезниот „градежен“ материјал (протеини, липиди и јаглени хидрати).
Табелата бр.9 има општи препораки за тоа што да се јаде за дијабетес и зошто треба да се исфрли или значително ограничено. Подетално, диетата се разгледува од страна на присутните лекар врз основа на следниве точки:
- статус на компензација на болести;
- општа благосостојба на пациентот;
- возраст
- ниво на гликемија;
- присуство на бранови во шеќер на празен стомак или после јадење;
- употреба на лекови;
- тежина на пациентот;
- присуство на компликации од визуелниот анализатор, бубрезите и нервниот систем.
Карактеристики на диетална терапија
Исхраната за исхраната за дијабетес се заснова на следниве точки:
Диета за дијабетичари од тип 1 за една недела- Количината на протеини во дневната исхрана мора да се зголеми од 50% на 60%. Ова мора да се направи на штета на протеински супстанции од растително потекло.
- Нивото на примени липиди е намалено од 35% на 25% како резултат на ограничувањето на масните животни.
- Намалете ја количината на јаглени хидрати во менито од 40-50% на 15%. Јаглени хидрати со варење треба да се заменат со храна која вклучува влакна и други диетални влакна.
- Одбијте шеќер во која било од неговите манифестации. Можете да користите замени - фруктоза, ксилитол или природни засладувачи - сируп од јавор, природен мед.
- Предност им се дава на садовите кои содржат значителна количина на витамини и минерали во составот, бидејќи дијабетичарот се карактеризира со масовна елиминација на овие супстанции поради полиурија.
- Диетална терапија за дијабетес претпочита варени, задушени, парен и печени јадења.
- Можете да консумирате вода не повеќе од 1,5 литри на ден, да ја ограничите солта на 6 g.
- Исхраната треба да биде разновидна, оброците на секои 3-3,5 часа.
Разновидност на диети и исхрана во мали делови - предмети за диетална терапија
Важно! Диетата за дијабетес вклучува внес на 2200 kcal енергија дневно. Променете ја калоријата во една или друга насока, специјалистот присуствува поединечно.
Производи и нивните карактеристики
За да јадете со дијабетес, треба да насликате индивидуално мени за секој ден, со оглед на содржината на калории и гликемиски индекс на производи. ГИ - индикатор кој ја одредува стапката на пораст на нивото на гликоза во организмот после јадење на производ или сад. Колку е понизок индексот, толку се побезбедни производите за пациентот.
| Група на производи | Можете да јадете со дијабетес | Кои храната е забранета или ограничена |
| Леб и печење | Бисквити, јадења од колачи, ролни од леб, крекери, палачинки, палачинки | Леб од врвно брашно, ролни, џебови, пити, ролни, леб |
| Први курсеви | Супи и супа од супа од риба и печурки, супи од зеленчук, супа од зелка, први курсеви засновани на супи од посно месо | Први млечни курсеви, употреба на тестенини во готвење, масни супа |
| Месни производи | Говедско, телешко, зајачко, јагнешко, пилешко пилешко, плаша | Масно свинско месо, ребра, остатоци од храна, колбаси, пушеле месо, конзервирано месо, патка, гуска |
| Риба и морска храна | Полок, пастрмка, крапски крап, штука перка, конзервирана во сопствениот сок, натопена харинга и алги | Пушеле, пржена риба, масни сорти, кавијар, конзервиран путер и стапчиња од рак |
| Јајца | Пилешко, плаша | Не повеќе од 1,5 пилешко, ограничување за употреба на жолчка |
| Млечни производи и млечни производи | Јогурт без адитиви, млеко, урда и малку кисела павлака, чизкејк, тепсија, лесно солено сирење, ферментирано печено млеко, кисело млеко | Домашна високо-масна павлака и урда, ароматизиран јогурт |
| Cитарки и тестенини | Леќата, просо, пченица, јачмен, пченкарен рез, овесна каша, кафеав ориз | Бел ориз, гриз |
| Зеленчук | Сепак, сите познати, некои треба да бидат ограничени. | Варени, пржени, задушени моркови, компири и цвекло |
| Овошје | Сите освен оние наведени во делот за ограничувања. | Грозје, мандарини, датуми, банани |
| Слатки | Мед, сируп од јавор, екстракт од стевија, замени за шеќер | ,Еле, мус, бонбони, џем, сладолед, колачи |
| Пијалоци | Вода, сок, чај, кафе (во мали количини), незасладени компоти | Алкохол, слатка пенлива вода |
Диета за бремени жени со дијабетес
Правилната исхрана за жени за време на периодот на раѓање на детето е многу важна. Но, што да направите ако бременоста „се сретна“ со дијабетес мелитус, а индексите на гликемија мора да се одржат во прифатливи граници.
Како да се јаде со дијабетес, на жената ќе му каже ендокринолог. Менито треба да се прилагоди така што не само што има намалување на гликозата во крвта, туку и мајката и нејзиното дете ги добиваат сите потребни материи за развој и живот.
Основни принципи на исхрана за време на бременоста:
- Дневната содржина на калории треба да биде во опсег од 1800-1900 kcal. Колку повеќе енергетски ресурси ќе влезат во телото, толку побрзо жената ќе се здебели. Наспроти позадината на "слатка болест" ова е неприфатливо, ризикот од макрозомија и други патологии кај фетусот се зголемува неколку пати.
- Храната треба да биде фракционо и честа (6 пати на ден во мали делови). Ова ќе спречи појава на глад.
- Зголемете ја количината на растителна храна сурови. Тие имаат повеќе хранливи материи отколку по термичка обработка.
- Ограничете ја солта и водата за пиење за да спречите компликации на бубрезите.
Бремените жени кои страдаат од „слатка болест“ можат да користат хербални лекови како профилакса за акутни компликации на дијабетес (кетоацидоза, кома). Овие можат да бидат билни чаеви и лушпи врз основа на корените на глуварче, шипинка, коприва и ленено семе за да се намали шеќерот и да се поддржат метаболичките процеси во организмот. Можноста за нивна употреба треба да се разговара со водечки специјалист.
Поддршка на нормални бројки за гликемија за време на бременоста - гаранција за здраво бебе
Исхрана на децата
Исхраната за дијабетес кај возрасни е јасна и едноставна. Но, што ако детето е болно? За него е потешко да објасни дека пунџата треба да се замени со 'ржан леб, и да одбие целосно слатки. Експертите препорачуваат целото семејство на болно бебе да се придржува до храната што е избрана како диетална терапија. Ова ќе му овозможи на детето да не чувствува дека е лишен од нешто или не како и сите други.
Исхраната за деца со дијабетичари ги има следниве карактеристики:
- по воведувањето на краток или ултрашорт инсулин, треба да го нахраните бебето 10-15 минути;
- ако се користи долг инсулин, внесувањето храна треба да се случи еден час по инјекцијата, тогаш на секои 3 часа;
- фракционо јадење во мали порции на распоред;
- мали закуски пред физичка активност или тренинг;
- отсуство на компликации - повод да се консумираат протеини, липиди и јаглени хидрати според возраста;
- пожелно е да се вклучат храна со јаглени хидрати во исхраната истовремено;
- термичката обработка е иста како кај возрасните, а во случај на кетоацидоза, мелење храна, постигнете пире конзистентност.
Дијабетес мелитус - болест која може да се развие и кај возрасни и кај деца
Ако детето чека забава во кафуле или ресторан, треба да се грижите за садовите презентирани однапред и правилно да ја пресметате дозата на инсулин. Важно е да се запамети дека на училиште, во тајност од родителите, детето може да ја прекине диетата. Тука, задачите на родителите се да го разјаснат неделното мени и да побараат наставникот од часот, доколку е можно, да ја набудува количината и природата на користените производи.
Мени
Диетата за дијабетичари бара внимателни пресметки. Експертите препорачуваат пациентите да започнат личен дневник за да го поправат менито, индикатори за гликоза во текот на денот, општа состојба на телото, дополнителни информации.
Да се јаде правилно со дијабетес, не е неопходно да се ограничувате во сè, само треба да ги следите препораките на специјалисти. На почетокот, можете дури и да побарате од вашиот лекар да го прилагоди менито.
Пример
Дијабетичен појадок: Овесна каша на вода, чаша незасладен компот.
Закуска: 3-4 кајсии.
Ручек: Супа од зеленчук, салата од ротквица со павлака, леб, чај.
Закуска: Рус, чаша сок од боровинки.
Вечера: Компири од компири, зовриено филе од полк, салата од домати, леб, минерална вода без гас.
Закуска: Чаша кефир или ферментирано печено млеко.
Рецепти за дијабетичари
Понатаму, можете да се запознаете со неколку примери на јадења кои се дозволени со „слатка болест“.
| Наслов | Состојките | Карактеристики за готвење |
| Зеленчук во сос од павлака и домат | 350 гр тиквички; 450 гр карфиол; 4 лажици брашно од амарант; 2 лажици растителни масти; чаша кисела павлака со малку маснотии; 2 лажици кечап (можете да дома); чешне лук; солта. | Тиквички се сече на коцки, карфиол се мие и расклопува на парчиња. Варете зеленчук во солена вода до тендер. Маснотии од зеленчук, павлака и кечап се мешаат во тава за пржење. Се воведува малку брашно, потоа сецкан лук. Комбинирајте зеленчук и сос, врие 5-7 минути на тивок оган. Пред сервирање, украсете со домати и билки. |
| Ќофтиња | 0,5 кг мелено месо (купено или готвено дома); зелени стрели со лак; 3 лажици брашно од амарант; 200 гр тиква; сол, бибер. | Полнењето се комбинира со сецкан кромид, брашно и рендана тиква. Солта и биберот се додаваат по вкус. Theофтињата се кружни или овални. Можете да готвите во супа, да додадете паста од домати или само пареа. |
| Овошна супа | 2 чаши рибизла; 0,5 кг незасладени јаболка; 1 лажица масло скроб; 3 g екстракт од стевија; ? лажица масло душо | За да подготвите засладувач за супа, треба да истурете стевија во 500 мл врела вода. Уталожвам околу еден час. Половина од рибизла треба да се меси со лажица или да се извитка во мелница за месо, истурете литар врела вода, воведете скроб. Исечете јаболка. Истурете ги преостанатите плодови со инфузија рибизли, додадете стевија. Ако слатките не се доволни, можете да додадете мед по вкус. |
Да се следи диета за дијабетес, меморандуми се сметаат за најдобри помагачи. Со нивна помош, не можете да губите време да барате податоци во литература или на Интернет. Подготвени табели со индикатори за ГИ, калории, содржината на „градежниот материјал“ може да се подготват и закачат на фрижидер, да се стават во личен дневник. Ова исто така има претходно дизајнирано мени. Усогласеноста со препораките на специјалистите е клучот за висок квалитет на живот за пациентот.
