За човечкото тело, јаглехидратите се неопходни супстанции. Неодамна, вообичаената диета на просечна личност се состои од штетни производи.
За жал, во XXI век, лекарите го припишуваат дијабетесот на најчестите болести. Храната богата со јаглени хидрати е најопасна за дијабетичарите.
Голем број од нив доведува до зголемување на шеќерот во крвта. За да се избегнат непријатните последици, пациентите треба да ја контролираат потрошувачката на храна за дијабетес.
Видови јаглени хидрати
Јаглехидратите се поделени на два вида: едноставни (лесно сварливи) и сложени.
Едноставна (фруктоза и гликоза) многу брзо се претвора во инсулин во човечкото тело. На сложените (влакна и скроб) им е потребно многу време за да се претворат во инсулин.
За да не се зголеми шеќерот во крвта, треба да се минимизираат лесно сварливите јаглени хидрати (списокот на производи за дијабетес, забранети за консумирање е даден подолу). Ако го следите вашето здравје, тогаш користете храна богата со растителни влакна.
Секој оброк не може да го направи без главната компонента на храната - леб. Лебот содржи едноставни и сложени елементи во трагови. Производ направен од цели зрна како што се јачмен, овес, 'рж содржи влакна. Подобро е да се користи.
Составот на повеќето овошја и зеленчуци вклучува едноставни (лесно сварливи) јаглени хидрати. Но, дури и во составот на природна храна има голема содржина на растителни влакна, поради што микроелементите многу бавно се апсорбираат во крвта. Не предизвикува зголемување на шеќерот.
Индекс на гликемиски производи
Пациентите со дијабетес треба да го знаат гликемискиот индекс на јаглени хидрати. Ова е вредност што укажува на степенот на зголемување на шеќерот во крвта по земање на одредена храна. Човечкото тело е прилагодено да прима производи со понизок индекс. Таквите производи му овозможуваат на човечкото тело да работи без неуспеси, обезбедувајќи му на телото потребните елементи во трагови и енергија.
За жал, во современиот свет бројот на производи со висок гликемиски индекс расте, бидејќи тие се ефтини за производство и имаат одличен вкус.
Храна со висок гликемиски индекс:
- леб и колачи направени од бело брашно;
- скроб;
- компири
- алкохол
- производи што содржат шеќер;
- слатки газирани пијалоци;
- житарки;
- мед;
- слатко овошје и зеленчук;
- инстант производи.
За правилно консумирање на производи за дијабетичари, можете да ги користите производите на компанијата „Хербалифе“, што ќе помогне да се одржи правилната исхрана и здрав начин на живот. На пространствата на Светската мрежа има огромен број на видеа на Herbalife за пресметување на гликемискиот индекс на потрошени производи.
Групи на јаглени хидрати
Научниците го делат целиот зеленчук, овошје и бобинки во три групи. Поделбата зависи од количината на шеќер содржана во 100 грама од производот:
- суров зеленчук и овошје во кое не повеќе од 5 грама јаглени хидрати на 100 грама производ. Може да се конзумираат, со оглед на чувството на глад (тиква, зелка, тиквички, краставици, домати, ротквици, аспарагус, копар, спанаќ, киселица, лимон, зелен кромид);
- суров зеленчук и овошје, бобинки, кои содржат до 10 гр јаглени хидрати на 100 гр производи (праски, круши, дуња, кромид, грав, магдонос, ротквица, корен од целер, агруми, шведска, јагоди, малини, лингори, црвени и црни рибизла). Се препорачува да се користат не повеќе од 200 грама на ден;
- овошје и зеленчук, сурови бобинки, кои содржат повеќе од 10 грама јаглени хидрати на 100 грама производи (банани, грозје, компири, зелен грашок, ананас, смокви, слатки јаболка). Специјалисти од областа на диететиката советуваат претпазливо да ги јадете овие производи за лица со дијабетес, бидејќи микронутриентите се обработуваат многу брзо.
Научниците препорачуваат свежо овошје, зеленчук и бобинки, бидејќи содржат повеќе витамини отколку храна за термичка обработка.
Млеко - производ не се препорачува за редовна употреба од дијабетичари
Јаглехидратите се дел од млекото и млечните производи. Луѓето со дијабетес можат да пијат една чаша млеко на ден без да му наштетат на нивното здравје. Ако пиете повеќе млеко, тогаш веќе е неопходно да се брои бројот на елементи во трагови.
Rsубителите на сирење и урда не можат да се грижат за штетните елементи содржани во овие производи, содржат мала количина.За да користите житарки и производи од брашно, неопходно е точно да се пресметаат дозволените дози. Исклучок: 'ржан леб.
Забранета храна која содржи јаглени хидрати за дијабетес тип 2:
- шеќер и гликоза;
- фруктоза;
- сите слатки;
- слатки, мармалад;
- Колачиња
- чоколадо, сладолед, кондензирано млеко;
- џем, сирупи;
- џем;
- слатки алкохолни и безалкохолни пијалоци.
Забранет зеленчук
Природната растителна храна носи многу придобивки. Но, за жал, постојат зеленчуци кои нутриционистите сметаат дека се штетни за луѓето со дијабетес.
Ако шеќерот во крвта е покачен, некои зеленчуци може да ја влошат ситуацијата:
- компири. Бидејќи содржи голема количина скроб. Ја зајакнува гликозата во крвта. Штетен во која било форма;
- моркови. Содржи скроб. Штетен во која било форма;
- цвекло. Строго е забрането да се јаде варено цвекло, бидејќи шеќерот се крева што е можно повисоко.
Храна која содржи здрави јаглени хидрати за дијабетес тип 2
Долготрајните студии на нутриционистите идентификуваа храна која е корисна за лицата со дијабетес тип 2.
Зелка е од голема корист бидејќи е нискокалоричен оброк со малку јаглерод. Корисен ефект врз целото тело на пациент со дијабетес. Зелениот грав во парчиња содржи дневен сет на елементи во трагови потребни за пациентот.
Зелениот зеленчук ги забрзува метаболичките процеси во човечкото тело. За да може потрошувачката на зелен зеленчук да биде од корист, нивната потрошувачка мора да биде внимателно избалансирана.
Оревите содржат цинк и манган, што може да го намали шеќерот во крвта. Производот мора да се консумира во мали количини од 6-7 јадра на ден.
Месото содржи корисни елементи во трагови. Во повеќето случаи, се препорачува посно месо од живина и зајачко месо. Храната се конзумира главно во варена форма или бари на пареа.
Морската храна има корисен ефект врз пациентот со дијабетес, ги нормализира метаболичките процеси, го заситува телото со јод.
Некои истражувачи на болести веруваат дека пациентите треба целосно да се откажат од месо и јајца. Но, ова не е случај, бидејќи овие производи помагаат во намалување на холестеролот во крвта и содржат корисни елементи.
Кој е најдобриот начин да се консумираат храна што содржи јаглени хидрати за пациенти со дијабетес тип 2:
- со зголемен шеќер, дозволен зеленчук може да се јаде во која било форма, подобро е да се јаде свеж и парен или варен;
- направете го менито така што здравата храна наизменично се менува едни со други;
- за посоодветна диета, консултирајте се со нутриционист, бидејќи тој знае подобро од вас текот на болеста.
Пример избалансирано мени
Понеделник
- појадок - каша од леќата, сирење, 'ржан леб;
- втор појадок - кефир 200 грама;
- ручек - зелен борш, салата од зеленчук (краставици, домати), котлети од риба, кафеав леб;
- попладневен чај - чај од шипинка, јаболко;
- вечера - задушена зелка, печена риба, црн чај;
- книга за соништа (2 часа пред спиење) - обезмастено млеко 200 грама.
Вторник
- појадок - каша од јачмен од бисер, салата од зеленчук, кафе, кафеав леб;
- втор појадок - чаша свеж сок;
- ручек - супа со тиквички и печурки, салата од зеленчук, варени пилешки гради, 'ржан леб;
- попладневен чај - јаболко;
- вечера - омлет, варен пилешки црн дроб, зелен чај без шеќер;
- книга за соништа - млеко 1% 200 грама.
Среда
- појадок - ролни од зелка со мелено пилешко и ориз, кафеав леб;
- втор појадок - чаша свеж сок од портокал;
- ручек - супа од грашок, салата со зеленчук и морска храна, тестенини од тврдо брашно, зелен чај без шеќер, 'ржан леб;
- попладневен чај - јаболко, компот;
- вечера - урда со малку маснотии, свежи бобинки, чај без шеќер;
- книга за соништа - кефир 1% 200 грама.
Четврток
- појадок - каша од јачмен од бисер, сирење, кафеав леб;
- втор појадок - чаша кефир;
- ручек - зелен борш, салата од домати, парен риба, ржан леб;
- попладневен чај - јаболко, лушпа од колковите од роза;
- вечера - задушена зелка, зовриена риба, чај без шеќер;
- книга за соништа - млеко 1% 200 грама.
Петок
- појадок - омлет со пареа, портокал, сок од јаболка;
- втор појадок - 'ржан леб, сирење, црн чај без шеќер;
- ручек - супа од леќата, салата од зелка и краставици, зовриена дојка, 'ржан леб, кафе;
- попладневен чај - јаболко, компот од суво овошје;
- вечера - Печени тиквички со сирење, зелен чај;
- книга за соништа - кефир 1% 200 грама.
Сабота
- појадок - парна риба, оризова каша, кафе;
- втор појадок - урда со бобинки;
- ручек - супа од зелка, салата од цвекло, билен чај, 'ржан леб;
- попладневен чај - компот од суво овошје;
- вечера - варено зајачко филе, зеленчук, сок од портокал, кафеав леб;
- книга за соништа - млеко 1% 200 грама.
Недела
- појадок - варени јајца, овесна каша, компот со јаболка;
- втор појадок - јаболко, чај без шеќер;
- ручек - супа од просо, каша од леќата, школка, 'ржан леб;
- попладневен чај - чаша ферментирано печено млеко без маснотии;
- вечера - салата со морска храна, печени компири;
- книга за соништа - млеко 1% 200 грама.
Ова мени може да се прилагоди во зависност од вкусовите на пациентот.
Корисно видео
Основи на диета со малку јаглерод диетичари:
Дијабетесот е многу сериозна болест која може да доведе до еден куп проблеми. За да се спречат компликации на болеста, неопходно е да се контролира внесот на храна. Обидете се да јадете помалку едноставни јаглени хидрати, заменувајќи ги со комплексни. Усогласеноста со правилната исхрана ќе спречи компликации, ќе го подобри функционирањето на целиот организам. Ако ги следите едноставните правила на здрав начин на живот, можете да одолеете на болеста.
