Салата од каша со карамелизирани печурки и парчиња портокал

Кој рече дека салатата треба да биде здодевна? Нашата каша од каша со карамелизирани печурки и парчиња портокал е исто толку вкусна како и неговото име 🙂 Шампињони во овој рецепт се карамелизирани со еритритол. Како и со сите наши рецепти со малку јаглерод, тука не е дозволен редовен шеќер. Можете да уживате во оваа неверојатна салата без каење. 🙂

Пријавете се убаво. Со почит, Енди и Дајана.

За прв впечаток, повторно ви подготвивме видео рецепт за вас.

Состојките

• 500 гр шампињони;
• 4 портокали;
• 1 топка моцарела;
• 100 г каша салата;
• 1 лажица маслиново масло за пржење;
• 4 лажици еритритис;
• 50 ml лесен балсамичен оцет.

Количината на состојки за овој рецепт со малку јаглерод е за 2 порции.

Willе ви требаат околу 20 минути за готвење.

Рецепт за видео

Хранлива вредност

Хранливите вредности се приближни и се прикажани на 100 гр оброк со малку јаглерод.

Метод на готвење

1.

Излупете ги печурките и исечете ги на парчиња со остар нож. Исцедете го сокот од две портокали. Најлесен начин да го направите ова е соковник. Излупете ги останатите две портокали со остар нож, додека целосно ја отсечете кора, така што нема да остане бела кора. Исечете ги излупените портокали на кругови.

2.

Земете моцарела и оставете ја течноста да се исцеди од неа, а потоа исечете ја на мали парчиња. Нежно измијте ја салатата под ладна вода и протресете ја водата од неа.

3.

Загрејте го маслиновото масло во голема тава и испржете ги печурките. Штом поголемиот дел од водата од нив испарува и тие почнуваат да се кафеави, посипете ги со еритритол. Измешајте ги печурките со стопен еритритол и оставете малку карамелизирано.

4.

Потоа извадете ги печурките од тавата и издвоите. Разредете ја супата во тава со балсамички оцет и малку зовријте. Истурете во сок од портокал. Гответе неколку минути додека не се згусне облекувањето на салата, а потоа префрлете го во друг сад и оставете да се излади.

5.

Распоредете ја салатата на две чинии и ставете ги на врвот карамелизираните шампињони на шампињон. Посипете моцарела одозгора и украсете со парчиња портокали. Служете салата со облекување салата од портокал. Ви посакуваме богат апетит.