Нарушувањето на метаболизмот на јаглени хидрати, што доведува до дијабетес тип I или тип II, го принудува пациентот да ја преиспита диетата, заменувајќи храна што содржи лесно сварливи јаглени хидрати со оние кои имаат низок гликемиски индекс.
Една од овие ниски гликемични јадења е грејпфрут. Вклучувајќи го во исхраната, нутриционистите, како по правило, не се фокусираат на вредноста на ова овошје во диетална диета.
За да дознаете дали грејпфрут може да се јаде со дијабетес, колку е корисен или штетен, овој напис ќе ви помогне, во кој се разговара за неговиот хемиски состав, ефектот врз организмот и спецификите на потрошувачката.
Карактеристики на диети за дијабетес
Дијабетесот се смета за безбедна храна чиј гликемиски индекс (ГИ) не надминува 49 единици.
Нивната употреба не го зголемува нивото на шеќер во плазмата и може безбедно да се користи како основа на дневна исхрана. Производи со индекс од 50-69 единици можат да бидат вклучени во менито не повеќе од 2-3 пати неделно, под услов да нема егзацербација на дијабетес.
Оние со ГИ над 70 единици спаѓаат во категоријата забранети производи. Нивната употреба го подига шеќерот во крвта на критично ниво и предизвикува хипергликемија, развој на компликации.
GI на производот е под влијание на начинот на кој се користи. Прочистување на овошјето, како и преработка на нив за сок или било која друга кулинарска обработка, ја намалува количината на растителни влакна, а со тоа се зголемува индексот на производот.
Со оглед на ова, се препорачува сите плодови со дијабетес да се конзумираат главно сурови и цели, а потрошувачката на сокови треба да се минимизира.
Друг важен индикатор кој ви овозможува да вклучите одреден производ во исхраната на дијабетичар е содржината на калории. Високата калорична содржина дури и со релативно низок ГИ има значително гликемиско оптоварување на телото.
Хемиски карактеристики
Да се биде суптропски претставник на агруми, грејпфрут има сочноста и аромата, сладок и кисел вкус и карактеристична мала горчина, кои му се даваат со партиции и парчиња филмови.
Тоа е хибрид од портокал и памело, може да биде жолта, портокалова, розова или црвена. Вторите се најслатки. Вклучено е во списокот на производи дозволени за дијабетес, бидејќи гликемискиот индекс на грејпфрут е 25 единици, а содржината на калории е 32 kcal на 100 g.
Со оглед на карактеристиките на хемискиот состав, треба да се напомене дека грејпфрут е богат со:
- 8 есенцијални и 12 есенцијални аминокиселини;
- масни киселини;
- влакна и пектин;
- јаглехидрати;
- непостојана;
- ликопен;
- фуранокумарини;
- есенцијални масла;
- витамини А, Е, Ц, Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, ПП, холин растворливи во вода и растворливи во вода;
- микро и макро елементи: железо, манган, калиум, калциум, бакар, селен флуор, цинк, магнезиум, фосфор.
Корисни биоактивни компоненти ги поседува не само месото, туку и кора, внатрешни партиции, коски од грејпфрут. На пример, вторите содржат витамин Ц и флавоноиди, кои имаат антибактериско дејство.
Се препорачува за употреба на сите делови од грејпфрут - од кора до семе
Присуството на карактеристична горчина во вкусот се должи на присуството на растителниот флавоноиден наринин во кора, филмови и партиции на грејпфрут, кој под влијание на цревната микрофлора се претвора во наренгин - супстанција со антиоксидантни својства што може да ги подобри метаболичките процеси, да го нормализира процесот на распаѓање на глукозата и да ја зголеми чувствителноста на инсулин.
Антиоксидантниот ликопен и провитамин А - бета-каротин се наоѓаат во доминантни количини кај црвените грејпфрути, но оваа сорта содржи повеќе калории од жолтите.
Корисни својства
Не е ни чудо што грејпфрут се препознава како една од најкорисните храна. Има изразен терапевтски ефект, обезбедувајќи:
- антиоксиданс;
- тоник;
- антибактериски;
- антифунгални;
- анти-атеросклеротични;
- хипотензивно;
- анти-канцер;
- деконгестивно дејство;
- го зајакнува нервниот систем и крвните садови, ја подобрува меморијата.
Дали грејпфрут го намалува шеќерот во крвта? Потврда дека грејпфрут го намалува шеќерот во крвта, како и неговите лековити и диетални својства се научни студии спроведени во Сан Диего (САД). Како резултат, групата што учествуваше во клиничките испитувања оствари значително губење на тежината во текот на 4 месеци со намалување на инсулин и гликоза во плазма со едноставно додавање на половина грејпфрут на дневниот оброк.
Употребата на овој претставник на цитрус има неколку активности:
- супстанции содржани во пулпата на овошјето, го подобруваат метаболизмот, ја намалуваат количината на гликоза во крвта;
- пектин влакна, органски киселини и растителни влакна ги активираат функциите на органите за варење, лачат жолчката и ги чистат цревата, ја успоруваат апсорпцијата на јаглехидратите;
- витамини и природни антиоксиданти го зајакнуваат имунитетниот систем, ги штитат крвните садови;
- есенцијалните масла го зголемуваат вниманието и меморијата, отпорност на стрес и психолошки стрес.
Дали е можно грејпфрут со дијабетес тип 2 или не? Врз основа на клинички студии, британски, американски и израелски ендокринолози препорачуваат дополнување на инсулин терапија со дозиран грејпфрут за дијабетес тип I или тип II.
Контраиндикации
Пред употреба на грејпфрут во медицински цели, се препорачува да се консултирате со вашиот лекар-ендокринолог, затоа што, и покрај богатиот витамин состав и присуството на други биоактивни хранливи материи, грејпфрут има ограничувања на потрошувачката.Нивното присуство се должи на високата содржина на органски киселини, кои предизвикуваат сериозно иритација на бубрезите, желудечната слузница и цревата.
Покрај тоа, употребата на грејпфрути има ефект врз апсорпцијата на лекови земени паралелно, го подобрува нивниот ефект или слабее. Не се препорачува комбинирање на грејпфрути со употреба на средства за смирување, антидепресиви, лекови против болки, лекови кои го намалуваат крвниот притисок или холестерол.
Вклучувањето на грејпфрут во исхраната на дијабетичари е контраиндицирано во дијагностицирање на истовремени заболувања и симптоми кај пациент:
- хронична металоиди;
- гастритис и панкреатитис;
- болест на пептичен улкус;
- ентеритис или колитис;
- зголемена киселост на желудникот;
- хепатитис или холециститис;
- акутен жад;
- висок крвен притисок;
- болести на жолчното кесе, генитоуринарниот систем, панкреасот.
Покрај тоа, грејпфрут е активен алерген, затоа, неопходно е да се напушти ако има алергија на храна.
Како да се користи?
Грејпфрут може да се користи за дијабетес тип I или тип II, за гестациски дијабетес кај бремени жени и како многу ефикасна профилактика со антидијабетични ефекти.
Дијабетичната диета вклучува употреба на 1 грејпфрут на ден 2-3 пати неделно, ½ во исто време. Може да се конзумира:
- како самостоен производ. Овој метод е особено препорачан од нутриционистите, како закуска помеѓу оброците;
- во форма на свеж, пијалак, компот;
- како состојка во салата, десерт, мезе, сосови, џем, печени производи од цело зрно, јадења од месо и риба.
Покрај самите овошја и сок, лушпите се користат и за лековити цели. Сувото кора од грејпфрут може да се користи за да се направи овошен чај и лушпа, а свежо за да се направи захаросано овошје со стевија.
За терапевтски и профилактички цели, ендокринолог може да препише сок од грејпфрут. Свежо исцеден треба да се пие пред главните оброци, на празен стомак, cup -1 чаша, предуслов е отсуството на какви било засладувачи, било да е тоа мед или засладувач.
Бидејќи дури и нивното незначително додавање го зголемува гликемиското оптоварување на пијалокот, а наместо терапевтскиот ефект, се постигнува спротивен ефект. За да се омекне вкусот на сокот од грејпфрут, дозволено е да се разредува со мала количина топла вода. Грејпфрут за дијабетес мелитус тип 2 нутриционисти препорачуваат да не ги готвите и консумираат цели, а не во форма на сокови.
Помело
Има уште едно итно прашање. Може ли помело со дијабетес помело? Гликемискиот индекс на pomelo е еднаков на само 30 единици, содржината на калории е 32 kcal на 100 g.Затоа, pomelo во дијабетес, како грејпфрут, може да се користи за диети.
Поврзани видеа
Дали сите агруми се добри за дијабетичари? Одговорот во видеото:
Грејпфрут е производ кој е во состојба природно да одржува нормален баланс на јаглени хидрати, па нутриционистите го препорачуваат за секаков вид дијабетес. Отсуството на контраиндикации, што овозможува грејпфрут да биде вклучен во исхраната, во комбинација со строго придржување кон препораките на лекарот за количината на потрошено овошје, ќе ја подобри благосостојбата со намалување на шеќерот во плазма на нормално ниво.
