Правилната исхрана е основа на дијабетичен третман. Специјалистите развија посебен гликемиски индекс за дијабетичари. Ова е систем на градење список со производи што влијае на стапката на која се зголемуваат нивото на гликоза во крвта. Главното правило на исхрана со таква болест е намалување на потрошувачката на јадења со висок гликемиски индекс. Рибата може да се користи во исхраната за дијабетес, иако сè тука зависи од сортата на морска храна.
Корисните ефекти на рибите врз организмот
Рибата за дијабетес е вреден производ кој содржи протеини и многу корисни материи. Протеинот е активно вклучен во синтезата на инсулин, а исто така го намалува ризикот од трофични нарушувања. Неговиот недостаток во организмот придонесува за намалување на заштитната функција. Магнезиум, калиум, фосфор и калциум се супстанции вклучени во метаболичките процеси. Тие ја подобруваат регенеративната функција на ткивата на клеточно ниво, а исто така учествуваат во регулаторните механизми на телото на пациентот. Јадењето риба помага да се спротивстави на воспалителниот процес, а исто така помага да се организира превенција на патологии на срцето и крвните садови.
Здрави сорти
Следниве сорти на риби се препорачуваат за дијабетичари:
- Полок;
- Штука перка;
- Перч;
- Круцијан.
Сите горенаведени раси на морски жители можат да се користат за дијабетес од кој било вид. За да не му наштети на неговото тело, пациентот треба однапред да се консултира со својот лекар за ова, како и да открие дали има конзервирана риба кај дијабетес. Последните производи може да ја сочинуваат исхраната на пациентот, но само оние во кои нема масло.
Таквите производи се забранети за пациенти со дијабетес мелитус, бидејќи ова е висококалоричен оброк што предизвикува зголемување на холестеролот во крвта. Масна конзервирана храна не содржи практично никакви корисни материи. Со слична дијагноза, јадења подготвени од:
- Розов лосос;
- Саури;
- Туна
- Сприти.
Можете исто така да користите:
- Лосос што содржи аминокиселина Омега-3, неопходен за одржување хормонална рамнотежа во организмот;
- Пастрмка, која помага да се исчисти организмот, како и да се нормализира тежината, заради неговата содржина на протеини, масни киселини и антиоксиданти.
Сите хранливи проблеми со вклучување на риби во табелата за диети треба да бидат договорени со ендокринолог. Замрзнати и свежи морски плодови (сардина, лосос и туна во форма на конзервирана храна) се корисни за пациенти со дијабетес тип 2. На продажба можете да видите многу видови риби:
- Со лута пиперка;
- Сенф;
- Со копра.
Конзервираната храна може безбедно да се додаде како арома на супи и чорби. Ако ги мешате со јогурт, добивате вкусен и здрав сендвич.
Забранети опции
Дијабетичарите од типот 1 и 2 не смеат да јадат следнава риба:
- Мрсна
- Солено;
- Пушеле;
- Сушен од сонце.
Пржената храна мора целосно да се отстрани од менито за диети. Тие можат да предизвикаат следниве негативни ефекти:
Влошување состојба;- Појавување на артериска хипертензија;
- Дебелината
- Развој на атеросклероза.
Влошување состојба;Како и што да се користи
За пациенти со дијабетес, корисно е да се јаде риба во следнава форма:
- Варено;
- Чорба;
- Печени
Можете исто така да готвите морска храна сад за двојка, да ги направите аспирични.
Рибата совршено се усогласува со следниве производи:
- Печен зеленчук
- Овошје
- Сосови;
- Со леб.
Разновидност на мени за риби
Постојат многу рецепти за подготовка на риба за дијабетичари. Можете да ја диверзифицирате масата со задушено филе. За да го подготвите, потребни ви се филети од секоја чиста риба. Трупот мора да се мие, се сече на парчиња и се става во тава, додавајќи мала количина вода во садот. Додадете сол и праз, исечени во прстени во садот. Потоа измешајте малку кисела павлака со сецкан лук и истурете ја рибата. Готвењето се препорачува на тивок оган.
Филето со полен, со додавање на млад сос од ротквица, ќе ве воодушеви со неговиот вкус. Готвењето е едноставно:
- Дијабетинта риба -1 кг;
- Риба со дијабетична млада ротквица - 300 g;
- Маслиново масло - 2 лажици. л .;
- Сок од лимон - 1 лажица масло. л .;
- Еден куп зелен кромид;
- Кефир или павлака (нефат) - 150 ml;
- Црн пипер;
- Сол
Во сад со длабоко дно, комбинирајте ротквица (ситно сецкан), зелен кромид, кефир или павлака, како и сок од лимон. Филето на полакот треба да се спушти малку во многу топла тава без тесто. Истурете ја садот со подготвениот сос и може да се сервира. Можете да го готвите на ручек.
За вечера, печена риба е погодна. За да го подготвите, ќе ви требаат следниве состојки:
- Пастрмка на виножитото - 800 g;
- Сок од лимон - 2 лажици. л .;
- Магдонос и босилек - во мал куп;
- Неколку мали тиквички и исто толку слатка пиперка;
- 3 домати;
- Сијалица;
- Лук - неколку чешниња;
- Растително масло - неколку лажици;
- Црниот пипер и солта треба да се користат за вкус.
Измијте ја рибата, исчистете ги и отстранете ги утровите и жабри. Од неговите страни потребно е да се направат засеци. Оваа акција ќе помогне да се подели рибата на делови без никакви проблеми. Исечете ги парчињата со мешавина од сол и бибер.
Солта може да се замени со сушено алги, во прав. Оваа состојка ќе му даде на храната солен вкус.
Ако пациентот ја злоупотреби солта, тој има одложување на вишокот на течности во телото. Наспроти ова, ќе започне да се појавува формирање на имплицитен едем, симптомите на болеста ќе станат значително покомплицирани.
Истурете парчиња риба со сок од лимон. Изведете ја оваа манипулација однатре, како и однадвор. Пренесете го филето од риба во сад за печење, претходно покријте го со фолија и подмачкајте го со растително масло. Труп од пастрмка одозгора треба да се попрска со сецкан зелен босилек и магдонос. Остатокот од зелените мора да се стави во рибата.
Измијте зеленчук, кора и исецка:
- Тиквички во форма на кругови дебели 5 мм;
- Пиперки - прстени;
- Домати на два;
- Кромид - половина прстени.
Зеленчукот треба да се постави по следниот редослед во сад за печење покрај пастрмката:
- 1 сад - тиквички со сол и бибер;
- 2 чинија - домати;
- 3 сад - бибер и кромид.
Исечете го лукот и внимателно комбинирајте со дел од билките и посипете го зеленчукот. Истурете пастрмка и зеленчук со преостанатото масло. Покријте го садот за печење со фолија. Испратете риба во рерната на 200 ° C. По 25 минути, извадете ја фолијата од садот. Оставете го да се запали уште 10 минути во рерната. Потоа извадете ја пастрмката од рерната и издвои да се излади уште 10 минути.
Ingетва риба
За ова јадење ви треба свежа риба во количина од 1 кг и дополнителни состојки:
- Морска сол - 1 лажица масло. л .;
- Растително масло;
- Моркови - 700 g;
- Кромид - 500 g;
- Сок од домати;
- Залив лист и црн пипер.
Процес на готвење:
- Бесплатна риба од кожа, перки и интриги. Исечете го филето на парчиња со сол и оставете да маринира 1,5 часа;
- Подгответе тегли за садот;
- Ставете зачини на дното на стаклениот сад;
- Ставете ја подготвената риба вертикално во лименки;
- Ставете ја жицата решетката на дното на тавата, а конзервирана храна на врвот;
- Истурете вода во голем сад така што ќе остане околу 3 см до врвот на тавата.Ставете ја конзервираната храна со капаци од железо;
- На мал оган, доведете ја водата до вриење;
- Кога водата ќе зоврие, во стаклените тегли ќе се појави течност, која треба да се собере со лажица.
Додека ја подготвувате рибата, неопходно е да се направи домат да се пополни:
- Морковите и кромидот се минуваат додека не се транспарентни;
- Сокот од домат се додава во состојките;
- Варете го составот 15 минути.
За време на готвењето, треба да земете малку растително масло. Најдоброто решение е да користите нелеплива тава. Кога филот е подготвен, испратете го во тегли риби. Конзервираната храна мора да се стерилизира најмалку еден час, а потоа плута.
Следниот чекор во овој рецепт е да се спроведе дополнителна стерилизација - најмалку 8-10 часа. Оваа акција се изведува на многу тивок оган. По завршувањето на овој процес, лименките треба да се изладат без да се отстранат од садот со вода. Таквото јадење може да биде присутно на менито на пациент кој страда од дијабетес мелитус, бидејќи е направен од природни производи кои не се во можност да му наштетат на панкреасот.
Заклучок
Диета табела број 9, препорачана за дијабетичари со блага до умерена сериозност на болеста, вклучува потрошувачка на производи од риби. Помага при спречување на нарушувања на метаболизмот на мастите, а исто така го нормализира балансот на јаглени хидрати. Правилен систем на исхрана помага да се избегне зависност од употреба на инсулин, без кој пациентите не можат да сторат без тешка форма на патологија.
