Тепсија од урда за дијабетес

Со лесната рака на римскиот филозоф Колумела, уште во 1 век од н.е., урдата беше наречена „добредојде“ чинија. Ова е храна која не знае скоро никакви забрани. Корисно е за луѓе од сите возрасти, здрави и болни. Тепсија за урда за дијабетичари се смета за една од главните јадења во терапевтски диети. За кефир, позицијата на лековит пијалок беше фиксна. Она што ја објаснува значајната улога на овие два ферментирани млечни производи во диеталната терапија на ендокринолошка болест. Како да се готви и користи здрава храна?

Што е вреден производ од урда?

Урдата од урда речиси и не го зголемува шеќерот во крвта. Има доволно липидни хранливи материи. Во урда со малку маснотии, 0,6 g на 100 g производ, во масно урда - 18 g, соодветно, нивната енергетска вредност е 86 Kcal и 226 Kcal.

Млечен шеќер:

• служи како извор на енергија;
• ја регулира активноста на корисна микрофлора;
• ја активира апсорпцијата на калциум.

Значајната тежина на урда во исхраната и диетите се објаснува со неговиот состав. 100 гр ниско-масен производ содржи:

Урдата од урда е вредна по тоа што содржи целосен сет на есенцијални аминокиселини кои сочинуваат протеини, минерали и елементи во трагови. Во разни видови, содржината на маснотии во него достигнува 18%. Тоа е совршено избалансиран производ на протеини, масти и јаглени хидрати.

Од што е направено урда и како да се готви домашен кефир?

Рецепти за дијабетично колаче од типот 2

Урда се подготвува со ферментирање на пастеризирано млеко. Ферментацијата е чиста млечна киселина култура со додавање на рено. Постои метод кога млечна киселина се користи за формирање на тромб. Урда направена од сурово млеко е категорично непожелно да се јаде директно.

За да се подготви кефир, млекото првично се вари со цел да се уништат штетните патогени. Потоа треба да се излади на температура на малку топол раствор (35-45 степени), според сензациите - толеранцијата на прст се спушти во него. На половина литар конзерва млеко додадете 5 суп.л-патки. л кефир и измешајте.

Во ладно време потребно е да се завиткаат садовите за топлинска изолација. Чувајте на топло место за време на ферментацијата треба да биде не повеќе од 6 часа, во спротивно производот ќе биде пероксид. Потоа се лади за да се згусне неколку часа. Добиениот кефир потоа е подготвен за употреба. Од тоа можете да направите и домашна урда.

Кефир за дијабетес се користи за да се врати силата, се користи и за анемија, гастроинтестинални заболувања. Произведениот производ со различна содржина на маснотии не се разликува значително во количината на протеини и јаглени хидрати.

Во кефир без маснотии - 0,1 гр маснотии и скоро 2 пати помалку калории отколку кај производот на 3,2% маснотии

Најдобри рецепти за пудинг со урда со јаболка

Производ за расипување на урда треба да се чува во фрижидер не повеќе од 3 дена. Од урда што ја изгуби свежината, се препорачува да се готви чинија што се готви (тепсија, чизкер).

За да подготвите вкусен и здрав пудинг, треба да го триете урда и да возите јајца во него. Додадете гриз и стопен путер. Измешајте ги сите состојки и поделете на два приближно еднакви делови. Подмачкајте ја формата со маргарин и посипете малку со брашно, така што тепсијата не се држи до дното. Излупете ги јаболките и ситно исецкајте.

Непосредно пред сервирање, оладената тепсија од урда се истура со кисела павлака 10% маснотии

На дното на формата лежеше првата половина од вареното урда. Пополнување тепсија - сецкани незасладени јаболка попрскани со цимет лесно задушени во путер. Поставете го горниот слој со урда, остатокот од него. Печењето треба да биде во загреана рерна или бавен шпорет на средна температура додека не се формира розова кора.

Врз основа на 6 порции, се користат следниве:

• кашкавал со малку маснотии - 500 g, 430 Kcal;
• јајца (2 ЕЕЗ.) - 86 g, 135 Kcal;
• гриз - 75 g, 244 kcal;
• путер - 50 g, 374 kcal;
• јаболка - 300 g, 138 kcal.

Еден дел тепсија со урда содржи 1,3 XE или 220 Kcal. Ферментиран млечен производ дома се користи за да се подготват различни дијабетични јадења (второ, пломби за производи од брашно).

Рецептот за хипогликемиски агенс - леќата со кефир е многу популарен. Ги нормализира метаболичките процеси во организмот. Особено се препорачува за дијабетичари од тип 2, бидејќи придонесува за губење на тежината, намалување на крвниот притисок.

За нејзина подготовка, неопходно е да се раздели леќата во количина од 1 суп.л-патки. л., исплакнете Истурете преку ноќ со 1 чаша свеж, по можност домашен, кефир. Јадрото на житарките отекуваат во ферментираниот млечен производ до утро. Користете го лекот за појадок.

Кефир за дијабетес тип 2 се користи во комбинација со бобинки и билки

Кефир помага во третман и превенција на атеросклероза на крвните садови. Ограничувања за неговата употреба се принудени да се придржуваат на пациенти со зголемено лачење на желудникот или додаваат нерафинирано растително масло - 1 лажица масло. л на чаша.

Татковината на популарниот пијалок на млечна киселина на енергичност и здравје е Северен Кавказ. Во 19 век, описот на кефир за прв пат се појави во едно од руските медицински списанија. Пошироката јавност дозна дека има пријатен, освежувачки вкус и малку пена.

Од ова започна триумфалната поворка на диетата и медицинскиот производ ширум Русија. Формирана е како резултат на ферментација со кефирски габи (конгломерат на микроорганизми на нередовна грануларна форма и квасец). Кавказите ги нарекуваат семето на Мухамед.