Send

Со дијабетес тип 2, важно е да се дозираат јаглехидрати, да се контролира количината на протеини, сол и вода. Покрај тоа, неопходно е да се следи количината на маснотии со цел постепено да се намалува телесната маст на телото.

Пациентот треба да знае која храна може да се конзумира со дијабетес тип 2 и која не може. Прво на сите, ние зборуваме за зеленчук, пченка и овошје. Сето ова ќе треба да се запомни ако пациентот сака да го подобри својот квалитет на живот и да го минимизира ризикот од компликации.

Може ли да користам пченка за лица со дијабетес?

Лекарите категорично не забрануваат употреба на пченка за лица со дијабетес. Но, разбирајќи ја опасноста од дијабетес тип 2, важно е да се погледне количината на пченка и општата природа на садовите со овој зеленчук.

Како што знаете, дијабетесот е поделен на два вида.

Првиот тип на дијабетес е зависен од инсулин. Неговата основа е тотален недостаток на инсулин. Инсулинот е хормон произведен од клетките на панкреасот.

Во дијабетес тип 1, потребно е да се внесе инсулин во телото на пациентот на секој оброк. Покрај тоа, неопходно е внимателно да се брои бројот на лебни единици во секоја храна што ја јаде едно лице.

Вториот вид дијабетес е зависен од инсулин. Оваа болест, како по правило, е поврзана со вишок тежина, бара редовна администрација на инсулин.

Благодарно реагира на сложените режимски настани. Со нормализација на тежината и усогласување на диетата, дијабетик тип 2 може да земе помалку лекови. Во исто време, се постигнува благосостојба и објективни знаци на речиси здрав метаболизам.

Сите пациенти со дијабетес треба да ја разберат калориската содржина на производите и нивниот состав, како и да знаат каков е гликемискиот индекс на производи.

Најразумниот пристап кон јаглехидратите е нивната постојана пресметка во исхраната и гликемискиот индекс на сите јадења каде што се достапни.

Така, едно лице со дијабетес почнува да апсорбира нови информации за кои здравите луѓе ретко се свесни.

Гликемиски индекс и пченка

Еден производ кај различни луѓе може да има различен ефект врз нивото и стапката на зголемување на гликозата. Степенот на концентрација на гликоза во крвта покажува табела на gi производи.

Основата е индикаторот за гликоза, а од него се пресметуваат индексите за сите производи. Значи, во исхраната на секоја личност има производи со низок ГИ (до 35), среден ГИ (35-50) и висок ГИ (повеќе од 50).

Фактори кои влијаат на индексот на гликемии

Сумирајќи ги факторите што влијаат на гликемискиот индекс на производот, може да се издвојат најзначајните:

Комбинации на производи;
Начин на готвење на производот;
Мелење на производот.

Како што може да претпоставите, во случај на производи што содржат пченка, највисок гликемиски индекс, 85, кај пченкасти снегулки. Варено пченка има 70 единици, конзервирана - 59. Во каша од пченка - мамалиџ, нема повеќе од 42 единици.

Ова значи дека со дијабетес, понекогаш вреди да се вклучат последните две производи во исхраната, притоа целосно да се намали на нула потрошувачката на варени уши и житни култури.

Комбинацијата на пченка со производи

Гликемискиот индекс на производи, како што знаете, може да се намали како резултат на нивната комбинација во разни јадења.

На пример, одредена количина овошни салати и овошја, кои обично се зачинети со зрна од пченка, подобро е да ги придружувате млечни производи со малку маснотии. Дијабетичниот зеленчук треба да се јаде суров, придружуван од протеини.

Класичната шема практично нема недостатоци: салата + варена живина или месо. Можете да направите сите видови салати од зелка со конзервирана или варена зрна од пченка, краставици, целер, карфиол и билки. Ваквите салати се придружени со риба, месо или живина, кои се печат во рерната со минимална количина на масло.

Изборот на термичка обработка на протеини производи се должи на фактот дека едно лице со дијабетес треба да ја контролира количината на маснотии во неговата диета. Акцентот овде останува на мерките за намалување на производите што содржат холестерол.

Дијабетесот ја нарушува активноста на крвните садови, вклучително и коронарна, што доведува до појава на хипертензија и васкуларни кризи. Дијабетичарите од типот 2 се важни за да ја следат нивната тежина, и постојано да ја намалуваат, и знајте дека не можете да јадете со висок шеќер.

Придобивките од пченка за дијабетес

Со вистинската комбинација, имено кога гликемискиот индекс на пченка станува понизок заради протеинската компонента, или кога има многу малку пченка во садот, дијабетичар може да има корист од производот.

Најкорисните материи за дијабетес се хранливи материи, тие се содржани во пченка во форма на витамини Б. Лекарите ги нарекуваат овие супстанции невропротектори, го подобруваат функционирањето на нервниот систем, помагајќи му на организмот на пациентот да издржи негативните процеси што се развиваат во ткивата на очите, бубрезите и стапалата.

Покрај витамини, има многу макро- и микроелементи во пченка, на пример:

Калиум
Фосфор
Цинк
Бакар
Ironелезо

Филипинските научници тврдат дека има специјални супстанции во мелените пченка кои сериозно го нормализираат нивото на шеќер во крвта. Тоа е причината зошто мелените пченка се неопходни во исхраната за дијабетес, за разлика од другите житарки.

Хипотезата не доби широко меѓународно признание од нутриционистите. Мамалига може да дејствува како достојна замена за компири, бидејќи ГИ на оваа житарка од житни плодови е на просечно ниво, што е прифатливо за дијабетичарите.

За споредба, гликемискиот индекс на обична каша од јачмен од бисер е 25. И леќата има повисок ГИ - 50.

Јадење оброци со дијабетес со пченка

Ако го следите гликемискиот индекс, можете дури да користите варено пченка, но поретко од садовите што содржат овој производ. Пченкастите снегулки треба целосно да се отстранат од исхраната.

Каша од пченка

За да направите каша за пациент со дијабетес, важно е да се придржувате до следниве правила:

Намалете ја количината на масло, во присуство на маснотии, се зголемува гликемискиот индекс на садот.

Не додавајте каша во маснотии урда.
Сезона каша со зеленчук: билки, моркови или целер.

Просечната количина на каша од пченка кај пациент со дијабетес тип 2 е 3-5 големи лажици по порција. Ако земете лажици со слајд, добивате прилично голема маса, околу 160 грама.

Конзервирана пченка

Конзервирана пченка не се препорачува како главно гарнир.

Конзервирана пченка најдобро се користи како состојка во салата од суров зеленчук со малку јаглени хидрати. Овие се зеленчук како што се тиквички, зелка, краставица, карфиол, зелени, домати.
Конзервирана салата од зелка со зеленчук е корисна за зачинување со слабо облекување. Салатата најдобро се комбинира со производи од месо: варена наежда, пилешко без кожа, котлети од телешко месо.