Рецепти за торта за дијабетичари

Производ како класична слатка торта консумирана од здрави луѓе е многу опасна за лице со дијабетес.

Сепак, тоа не значи дека мора целосно да го напуштите таквото јадење во вашата диета.

Користејќи одредени правила и соодветни производи, можете да направите торта што одговара на хранливите побарувања за дијабетес.

Кои колачи се дозволени за дијабетичари, а кои треба да се исфрлат?

Јаглехидратите, кои се наоѓаат во вишок на производи од слатки и брашно, имаат можност лесно да се апсорбираат и брзо да влезат во крвотокот.

Оваа состојба доведува до зголемување на гликозата во крвта, последица на која може да биде сериозна состојба - дијабетична хипергликемична кома.

Торти и слатки колачи, кои можат да се најдат на полиците во продавниците, се забранети во исхраната на пациенти со дијабетес.

Сепак, диетата на дијабетичари вклучува прилично широк список на храна, чија умерена употреба не ја влошува болеста.

Така, заменувајќи ги некои состојки во рецептот за торта, можно е да се готви она што може да се јаде без штета на здравјето.

Готова дијабетична торта може да се купи во продавница во специјалното одделение за дијабетичари. Таму се продаваат и други кондиторски производи: слатки, вафли, колачиња, желе, колачиња од джинджифилово, замени за шеќер.

Правила за печење

Само печењето гарантира доверба во правилна употреба на производи за неа. За пациенти со дијабетес тип 1, достапен е поширок избор на садови, бидејќи нивната содржина на гликоза може да се регулира со инсулински инјекции. Дијабетес тип 2 бара сериозни ограничувања на шеќерната храна.

За да подготвите вкусно печење дома, мора да ги користите следниве принципи:

1. Наместо пченица, користете леќата или овесна каша, за некои рецепти, 'ржта е погодна.
2. Путер со маснотии треба да се замени со помалку сорти или маснотии од зеленчук. Честопати во колачите за печење се користи маргарин, кој исто така е растителен производ.
3. Шеќерот во кремите успешно се заменува со мед, природни засладувачи се користат за тесто.
4. За пломби, дозволени се различни овошја и зеленчуци кои се дозволени во исхраната на дијабетичари: јаболка, агруми, цреши, киви. За да ја направите тортата здрава и да не му наштети на здравјето, исклучете грозје, суво грозје и банани.
5. Во рецептите, подобро е да се користи павлака, јогурт и урда со минимална содржина на маснотии.
6. При подготовка на колачи, препорачливо е да користите што е можно помалку брашно; рефус колачи треба да се заменат со тенок, размачкан крем во форма на желе или суфле.

Рецепти за торта

За многу пациенти, откажувањето од слатки е тежок проблем. Постојат многу рецепти кои можат успешно да ја заменат вашата омилена храна во исхраната на луѓето со дијабетес. Ова важи и за слатки, како и за колачи што можат да си дозволат дијабетичари. Ние нудиме неколку рецепти со фотографии.

Овошна торта со сунѓер

За него ќе ви требаат:

• 1 чаша фруктоза во форма на песок;
• 5 пилешки јајца;
• 1 пакет желатин (15 грама);
• овошје: јагоди, киви, портокали (во зависност од изборот);
• 1 чаша обезмастено млеко или јогурт;
• 2 лажици мед;
• 1 чаша овесна каша.

Бисквитот се подготвува според рецептот познат на сите: размахване ги протеините во посебен сад додека не стабилна пена. Измешајте жолчки од јајце со фруктоза, победи, а потоа внимателно додадете протеини во оваа маса.

Мешајте овесна каша преку сито, истурете ја во мешавината на јајца, нежно измешајте.

Готовото тесто ставете го во калап покриен со пергамент хартија и печете го во рерна на температура од 180 степени.

Извадете ја од рерната и оставете во форма додека не се излади целосно, а потоа исечете ја по должина на два дела.

Крем: растворете ја содржината на вреќа со инстант желатин во чаша врела вода. Додадете мед и изладен желатин на млеко. Исечете го овошјето на парчиња.

Ние ја собираме тортата: ставете една четвртина од кремот на долната торта, потоа во еден слој овошје, и повторно кремот. Покријте со втора торта, маснотијата, како и првата. Гарнирајте со рендано кора од портокал одозгора.

Кифтичка пунџа

Следниве состојки се користат за готвење:

• 400 грама брашно од леќата;
• 6 јајца;
• 300 грама зеленчук маргарин или путер;
• нецелосна чаша вода;
• 750 грама обезмастено млеко;
• 100 грама путер;
• ½ кесичка од ванилин;
• ¾ чаша фруктоза или друга замена за шеќер.

За тесто од мафини: измешајте брашно (300 грама) со вода (може да се замени со млеко), се тркалаат и маснотиите со мек маргарин. Се тркалаат четири пати и испратете на ладно место за петнаесет минути.

Повторете ја оваа постапка три пати, а потоа измешајте добро за да тестото заостане зад рацете. Излупете 8 колачи од целата количина и печете ги во рерната на температура од 170-180 степени.

Крем за слојот: победи во хомогена маса на млеко, фруктоза, јајца и останатите 150 грама брашно. Гответе во водена бања додека смесата не се згусне, постојано мешајќи. Извадете од топлина, додадете ванилин.

Премачкајте ги колачите со оладен крем, гарнирајте со исецкани трошки на врвот.

Тортите без печење се готват брзо, немаат колачи што треба да се печат. Недостаток на брашно ја намалува содржината на јаглени хидрати во готовиот сад.

Урда со овошје

Оваа торта се готви брзо, нема колачи за печење.

Вклучува:

• 500 грама урда со малку маснотии;
• 100 грама јогурт;
• 1 чаша овошен шеќер;
• 2 кеси со желатин од 15 грама;
• овошје.

Кога користите инстант желатин, растворете ја содржината на кесичките во чаша врела вода. Ако е достапен редовен желатин, се истура и инсистира на еден час.

Технологија за готвење:

1. Мелете ја урдата преку сито и измешајте со замена за шеќер и јогурт, додајте ванилин.
2. Плодот се лупи и се сече на мали коцки, на крајот треба да испадне малку повеќе од чаша.
3. Исечени овошја се ставаат во тенок слој во стаклена форма.
4. Изладениот желатин се меша со урда и го покрива со полнење овошје.
5. Оставете на ладно место 1,5 - 2 часа.

Торта „Компир“

Во класичниот рецепт за овој третман се користат бисквити или шеќер колачиња и кондензирано млеко. За дијабетичарите, бисквитот треба да се замени со колачиња со фруктоза, кои можат да се купат во продавницата, а течниот мед ќе ја игра улогата на кондензирано млеко.

Неопходно е да се земат:

• 300 грама колачиња за дијабетичари:
• 100 грама путер нискокалорична;
• 4 лажици мед;
• 30 грама ореви;
• какао - 5 лажици;
• кокосови снегулки - 2 лажици;
• ванилин.

Мелете ги колачињата со извртување преку мелница за месо. Измешајте ги трошките со ореви, мед, омекнат путер и три лажици какао во прав. Формирајте мали топчиња, се тркалаат во какао или кокос, чувајте ги во фрижидер.

Друг видео рецепт за десерт без шеќер и пченично брашно:

Како заклучок, вреди да се потсетиме дека дури и со соодветните рецепти, колачите не се препорачуваат за употреба во дневното мени на дијабетичарите. Вкусна торта или тесто е посоодветна за празнична маса или за друг настан.