Дијабетичните слатки се многу реален прехранбен производ. Слична сладост може да се најде на полиците во продавниците, иако не секој дијабетичар знае за тоа.
Бонбони за пациенти со дијабетес мелитус од првиот и вториот тип се фундаментално различни од обичните и познати десерти со висок калории. Ова се однесува на вкусот и конзистентноста на производот.
Од што се направени слатки?
Слатки за пациенти со дијабетес можат да бидат различни по вкус, а нивниот состав варира во зависност од производителот и рецептот. И покрај ова, постои главно правило - во производот апсолутно нема гранулиран шеќер, бидејќи тој се заменува со неговите аналози:
- сахарин;
- фруктоза;
- сорбитол;
- ксилитол;
- привлекува
Овие супстанции се целосно заменливи и затоа некои од нив може да не бидат вклучени во слатки. Покрај тоа, сите аналози на шеќер не се способни да му наштетат на дијабетичниот организам и имаат само позитивен ефект.
Малку повеќе за засладувачи
Ако дијабетичарот има какви било негативни реакции на употреба на замена за шеќер, тогаш во овој случај строго е забрането да се јаде слатки врз основа на тоа. Сепак, ваквите несоодветни реакции на телото се исклучително ретки.
Главната замена за шеќер - сахарин нема ниту една калорија, но може да иритира некои органи, како што се црниот дроб и бубрезите.
Со оглед на сите други опции за засладувачи, треба да се каже дека тие содржат скоро исто толку калории како јаглехидрати. Во однос на вкусот, сорбитолот е најслатка од сите, а фруктозата е најмалку слатка.
Благодарение на сладоста, слатките за лицата со дијабетес можат да бидат исто толку вкусни како и обичните, но во исто време со низок гликемиски индекс.
Кога бонбони засновани на аналог на шеќер влегуваат во дигестивниот тракт, неговата апсорпција во крвотокот е доста бавна.
Со оглед на ова, не постои дополнителна потреба за администрација на инсулин. Поради ова, презентираниот десерт има корисен ефект врз пациенти со дијабетес мелитус од прв и втор вид на курсот.
Слатките можат да го заситат организмот со скоро сите супстанции неопходни за негово нормално функционирање.
Колку можете да јадете без штета?
За лице со дијабетес, просечната дневна стапка на фруктоза, како и други замени за шеќер, ќе биде не повеќе од 40 мг, што е еквивалентно на 3 бонбони. Покрај тоа, и покрај придобивките, забрането е консумирање вакви слатки секој ден.
Кога јадете храна за дијабетичари, треба да ги следите крвните прегледи на ден!
Ако нивото на глукоза во крвта не се зголеми по третманот, тогаш е сосема можно да се разгалите со него во иднина. Во принцип, дијабетичните слатки и слатките не се во можност да наштетат, но под услов нивната дневна норма да не се јаде одеднаш, туку да се дистрибуира рамномерно.
Лекарите и нутриционистите препорачуваат јадење слатки за дијабетичари во неколку фази. Само во овој случај нема да се случи прекумерно ослободување на гликоза во крвта.
Ако дијабетичарот го смени видот на потрошено бонбони, тогаш ова предвидува посебна контрола на концентрацијата на глукоза.
Дури и целосната безбедност во однос на гликемијата не значи напуштање на мерките на претпазливост. Идеална опција би била да консумирате дијабетски слатки со црн чај или друг пијалок без шеќер.
Како да изберете "вистинско" бонбони?
Со оглед на ова прашање, важно е да се укаже дека пред сè да се обрне внимание на составот наведен на етикетата на производот. Во десерт, покрај засладувачите, треба да бидат вклучени следниве состојки:
- млечен прав;
- влакна (станува замена и инхибитор на апсорпцијата на јаглени хидрати);
- овошна основа;
- природни состојки (витамини А и Ц).
Специјалните слатки не содржат никакви ароми, конзерванси или бои кои ќе бидат исклучително штетни за дијабетичарот. Секое заминување од природност е полн со проблеми со органите за варење, оптоварувајќи ја работата на многу други органи и системи.
Важно е да се наведе дека слатките треба да се купат само на специјализирани продажни места или во ланец на аптеки. Верификацијата на релевантните сертификати и запознавањето со составот не треба да се занемарува. Овој пристап кон исхраната овозможува да се купат само квалитетен производ.
Пред да вклучите дијабетски слатки во исхраната, не заборавајте да се консултирате со вашиот лекарм!
DIY слатки
За да бидете сигурни во квалитетот и компонентите на слатките, сосема е можно да ги направите сами. Ова е дури и подобро, бидејќи можете да ги разликувате компонентите за да добиете оптимален вкус.
Рецепт број 1
Најпопуларниот и достапен рецепт вклучува производство на дијабетични слатки засновани на:
- датуми (20-30 парчиња);
- чаши ореви (250 гр);
- 50 гр путер;
- лажица какао во прав;
- семе од сусам (по вкус);
- кокосови снегулки (по вкус).
За да добиете совршен производ, подобро е да изберете ореви со висок квалитет. Лешник може да биде опција за замена.
Важно! Оревите никогаш не треба да се пржат. Тие мора да бидат темелно сушени природно.
За почеток, неопходно е да се ослободат исушеното овошје од семето и внимателно да се исецка заедно со подготвените ореви. Ова може да се направи со помош на мелница за месо или мешалка.
На добиената маса додадете какао и путер. Платото од бонбони е темелно мачкано до хомогена конзистентност.
Завршената маса е поделена на мали делови и се формираат идни производи. Тие можат да бидат во која било форма. Формираните слатки мора внимателно да се валаат во кокос или семе од сусам. Слатките треба да се стават во фрижидер 15 минути, по што тие се целосно употребливи.
Рецепт број 2
Еден ден на вакви слатки ќе бидат потребни сушени кајсии, сливи, ореви и темно чоколадо засновано на фруктоза. За да се подготви, неопходно е темелно да исплакнете суво овошје (20 парчиња) и да ги впиете во ладна вода во текот на ноќта, но натопете ги во посебни садови.
Во утринските часови, водата се исцеди, а плодовите се сушат со хартиена крпа. Се топи чоколадото во водена бања. На секое суво овошје се става парче орев, а потоа се потопува во врело чоколадо. Подготвените слатки се поставени на фолија и оставете чоколадото да се зацврсти.
Производи од бонбони подготвени на овој начин можат да ги јадат не само дијабетичарите, туку и луѓето без патологија. А сепак, важно е да знаете кое чоколадо за дијабетичари да изберат.
При купување слатки, исклучително е важно внимателно да ги прочитате сите информации дадени на нивното пакување. Не секој производ наречен дијабетичар е всушност таков производ. Покрај тоа, треба да се консултирате со вашиот лекар за соодветноста на јадењето таква храна.
