Пациентите со кој било вид на дијабетес треба постојано да се ограничуваат на одредена храна. Најголем број забрани паѓаат на слатки. Но, скоро секој може да најде алтернатива.
Од детството, многумина се навикнати на таква деликатес како кондензирано млеко. Кај дијабетес, тоа е контраиндицирано поради содржината на шеќер. Сепак, постојат рецепти за кондензирано млеко без шеќер, што е сосема прифатливо на табелата за диети. Треба да се подготви само од храна со низок гликемиски индекс (ГИ).
Објаснувањето за концептот на ГИ ќе биде даден подолу, врз основа на ова, производите се избираат во рецепти за домашно кондензирано млеко. Опишани се придобивките од домашно кондензирано млеко и стапката на потрошувачка за дијабетес.
Гликемиски индекс на кондензирано млеко
Концептот на ГИ се однесува на дигитален индикатор за стапката на зголемување на гликозата во крвта по конзумирање на одреден производ. За дијабетичари е избрана храна со ГИ до 50 ПИКЕС, која ја формира главната диета.
Повремено, дозволено е вклучување на храна со индикатор до 70 единици во дијабетична чинија, не почесто од неколку пати неделно, а потоа и во мали делови. Сите храна што имаат индекс поголема од 70 единици може драматично да го подигнат шеќерот во крвта, и како резултат да предизвикаат хипергликемија. И со вториот вид дијабетес, опасната храна предизвикува транзиција на болеста во зависен вид од инсулин.
GI на купено кондензирано млеко ќе биде 80 PIECES, бидејќи содржи шеќер. За пациенти со дијабетес, постојат рецепти кога домашно кондензирано млеко се подготвува со засладувач, на пример, стевија. Неговиот ГИ ќе биде во прифатливи граници и нема да влијае на нивото на гликоза во крвта.
Следното е список на храна со низок GI што може да се користи за правење кондензирано млеко:
- цело млеко;
- обезмастено млеко;
- инстант желатин;
- засладувач, само лабава (стевија, фруктоза).
Кондензирано млеко без шеќер, исто така, може да се купи во продавницата, главната работа е внимателно да го проучите неговиот состав.
Сè за кондензирано млеко бесплатно шеќер
Кондензирано млеко без шеќер се продава во многу супермаркети и треба да се готви само според ГОСТ. Ако на етикетата се вели „направено според ТУ“, тогаш таков производ содржи растителни масти и додатоци во исхраната.
Точното име за кондензирано млеко е „цело кондензирано млеко“; не треба да има друго име. Исто така, природен производ се ослободува исклучиво во лименки, без пластика или цевка.
Оригиналните рецепти со кондензирано млеко вклучуваат само млеко, крем и шеќер. Присуството на последна состојка е само во производот со шеќер. И, така, можеме да ги разликуваме главните критериуми за избор на природно складирано кондензирано млеко:
- само млеко и павлака;
- производот е спакуван само во армиран бетон;
- Кондензирано млеко се прави во согласност со ГОСТ, а не во согласност со какви било други правила и стандарди;
- има мирис на млеко;
- бојата е бела или малку жолтеникава.
Честопати, за да заштедат производство на кондензирано млеко, производителите додаваат растителни масти, како палмово масло, на неа. И, пак, негативно влијае на здравјето на луѓето.
Рецептите за кондензирано млеко се едноставни - треба да земете масно млеко, кое не беше поминато преку сепараторот, и испарете дел од водата од него до саканата конзистентност.
Излегува дека кондензирано млеко е концентрирано млеко.
Придобивките од кондензирано млеко
Ако во препаратот се користеле вистински рецепти за кондензирано млеко, тогаш таков производ има посебна вредност за здравјето на луѓето. Прво, се должи на фактот дека млекото е концентрирано, тогаш во него има повеќе корисни материи.
Користејќи 2 лажици од овој производ на ден, едно лице значително ги зајакнува коските, забите и мускулите. Кондензирано млеко, исто така, помага за брзо закрепнување на физичката сила по спортот. Овој производ го подобрува видот, активноста на мозокот и ја зголемува отпорноста на телото на инфекции и бактерии од разни етиологии.
Со кондензирано млеко, калциумот и калиумот влегуваат во човечкото тело во доволни количини. Покрај тоа, производот е богат со следниве супстанции:
- Витамин А.
- Б витамини;
- Витамин Ц
- Витамин Д.
- витамин ПП;
- селен;
- фосфор;
- железо
- цинк;
- флуор.
Калориската содржина на 100 грама кондензирано млеко без шеќер е 131 kcal.
Домашно готвење
Рецептите со кондензирано млеко може да содржат само цело млеко. Главната работа е дека е мрсна и не се преработува во сепаратор. Природноста е клучот за успехот на вкусен производ.
Принципот на подготовка е едноставен, треба да испарите само поголемиот дел од течностите од млеко. Во исто време, млекото не е покриено, запаметено на тивок оган, мешајќи постојано, најмалку два часа. Во принцип, без разлика дали производот е подготвен или не, едноставно е да се утврди дали е неопходно да се готви кондензирано млеко до саканата конзистентност.
Со такво кондензирано млеко, добро е да послужите палачинки без шеќер што ќе станат целосен прв појадок.
За луѓето со прекумерна телесна тежина, а таков проблем е својствен на многу дијабетичари од тип 2, постои рецепт базиран на обезмастено млеко и желатин.
Followingе бидат потребни следниве состојки:
- 0,5 л обезмастено млеко;
- стевија или друга лабава замена за шеќер - по вкус;
- инстант желатин - 2 лажички.
Измешајте го млекото со засладувач и ставете го на оган, не покријте ја тавата со капак. Кога млекото ќе зоврие, промешајте го, намалете ја топлината и капакот. Посипете 1 - 1,5 часа додека течноста не почне да се згуснува.
Брзо растворете го желатинот со мала количина вода, оставете да отече. Откако ќе се стави на шпоретот и да се донесе хомогена конзистентност, додека постојано се меша. Истурете во тенок поток во изладеното млеко. Ставете го идниот третман во фрижидер најмалку пет часа. Таквото кондензирано млеко може да се додаде во исхраната десерти без шеќер, разликувајќи го нивниот вкус.
Видеото во оваа статија опишува како да изберете продавница кондензирано млеко.
